2019高考生物（人教版）一轮课件：1-3-7 酶和ATP.ppt

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1、第七讲酶和ATP[回扣基础]一、酶的作用和本质1．酶的作用(1)细胞代谢：细胞中每时每刻都进行着许多化学反应，统称为。细胞代谢是细胞的基础(2)活化能：分子从常态转变为容易发生化学反应的所需要的能量。催化剂(酶及无机催化剂)的作用机理是细胞代谢生命活动活跃状态降低化学反应的活化能(3)实验：通过“比较过氧化氢在不同条件下的分解”实验，证明酶具有，而且酶比无机催化剂降低活化能的作用更显著，具有(4)作用意义：细胞代谢能在温和条件下快速进行，是由于酶的作用催化能力高效性催化2．酶的本质(归纳)酶是产生的具有催化作用的有机物，其中绝大多数酶是，少数酶为RNA【解惑】在适宜条件下

2、，酶在生物体内和生物体外都能起催化作用。活细胞蛋白质二、酶的特性1．：催化效率约是无机催化剂的107～1013倍。2．：每一种酶只能催化化学反应。3．作用条件较温和：在条件下，酶的活性最高。【解惑】酶与无机催化剂的相同之处：(1)化学反应前后数量和性质不变。(2)加快化学反应的速度，缩短达到平衡的时间，但不能改变平衡点。(3)都能降低化学反应的活化能高效性专一性一种或一类最适温度和pH三、ATP的结构和功能1．写出ATP的结构简式和简式中A、P所代表的含义。(1)结构简式：。(2)A：；P：。2．图中①是，其中易形成和断裂。3．图中②为的过程，其作用是。A－P～P～P腺苷

3、磷酸基团高能磷酸键远离A的高能磷酸键高能磷酸键水解释放能量为各项生命活动提供能量5．ATP的来源(1)动物和人：。(2)绿色植物：。【解惑】ADP与ATP相互转化反应式中，催化ADP形成ATP的酶存在于细胞的线粒体、叶绿体、细胞质基质中。呼吸作用呼吸作用和光合作用[优化落实]一、酶的作用和本质1．[判一判](1)酶在生物体内有催化和调节作用。(×)(2)酶是活细胞产生的具有催化作用的蛋白质。(×)(3)酶催化作用的实质是提高化学反应的活化能，使化学反应顺利进行。(×)(4)细胞质中没有作用于DNA的解旋酶。(×)提示在叶绿体、线粒体中含有，而叶绿体、线粒体都属于细胞质。(

4、5)细胞质基质中有催化葡萄糖分解的酶。(√)二、酶本质的探索2．[连一连][关键点击]1．酶的本质及特性酶的本质及特性2.酶和一般催化剂的比较①用量少而催化效率高酶与一般催化剂一样，虽然在细胞中的相对含量很低，却能使一个慢速反应变为快速反应。②反应前后酶的性质和数量均没有变化和一般催化剂一样，酶仅能改变化学反应的速度，并不能改变化学反应的平衡点。酶本身在反应前后不发生变化。③可降低反应的活化能催化剂包括酶在内，能降低化学反应的活化能，如图所示，由于在催化反应中，只需较少的能量就可使反应物进入“活化态”，所以和非催化反应相比，活化分子的数量大大增加，从而加快了反应速度。4．

5、与酶有关的曲线(1)酶高效性的曲线①如图表示未加催化剂时，生成物浓度随时间的变化曲线，请在图中绘出加酶和加无机催化剂的条件时的变化曲线。提示：(2)酶专一性的曲线(3)影响酶活性的曲线提示：过酸、过碱、高温都会使酶失去活性，而低温只是使酶的活性降低。前者都会使酶的空间结构遭到破坏，而后者并未破坏酶的分子结构。③分析图C中的曲线，反应溶液中pH的变化是否会影响酶作用的最适温度呢？提示：不会。④若将A图中的横坐标改为底物浓度或酶浓度，曲线又该如何画呢？请在下面的坐标系中绘出。提示：文字说明：酶量一定的条件下，在一定范围内随着底物浓度的增加，反应速率也增加，但达到一定浓度后不再

6、增加，原因是受到酶数量和酶活性限制；在底物量充足、其他条件适宜且固定的条件下，酶促反应速率与酶浓度成正比。(4)与影响酶促反应有关的曲线①温度和pHa．在一定温度(pH)范围内，随温度(pH)的升高，酶的催化作用增强，超过这一范围，酶的催化作用逐渐减弱。b．过酸、过碱、高温都会使酶变性失活，而低温只是抑制酶的活性，酶分子结构未被破坏，温度升高可恢复活性。c．从丙图可以看出：反应溶液pH的变化不影响酶作用的最适温度。②底物浓度和酶浓度对酶促反应的影响：a．甲图：在其他条件适宜、酶量一定的情况下，酶促反应速率随底物浓度增加而加快，但当底物达到一定浓度后，受酶数量和酶活性限制，

7、酶促反应速率不再增加。b．乙图：在底物充足、其他条件适宜的情况下，酶促反应速率与酶浓度成正比。[误区警示]正确说法错误说法来源生物体内合成有的来源于食物产生场所凡是活细胞都能产生(不考虑人的成熟红细胞)具有分泌功能的细胞才能产生化学本质有机物(或多数是蛋白质，少数为RNA)蛋白质作用场所既可在细胞内，也可在细胞外、体外发挥作用只在细胞内起催化作用作用条件酶的作用条件较温和，当酶处于高温、低温、过酸、过碱环境时，酶的催化效率可能会低于无机催化剂作用酶只起催化作用酶具有调节、催化等多种功能【解题技巧】1．不同生物酶的最适温度不同①