食物造型ppt课件.ppt

食物造型ppt课件.ppt

ID:50553867

大小:3.16 MB

页数:11页

时间:2020-03-14

食物造型ppt课件.ppt_第1页
食物造型ppt课件.ppt_第2页
食物造型ppt课件.ppt_第3页
食物造型ppt课件.ppt_第4页
食物造型ppt课件.ppt_第5页
资源描述:

《食物造型ppt课件.ppt》由会员上传分享,免费在线阅读,更多相关内容在教育资源-天天文库

1、速食与快餐造型1随着时代节奏的加快,人们越来越要求快捷,快餐与速食的发展也越来越大,西餐尤其以肯德基和麦当劳等为主,在这么庞大的快餐行业中,食物怎样才能吸引到人们的食欲,味道固然重要,但海报与广告造型也是重要吸引因素。,2KFC肯德基(KentuckyFriedChickenKFC)是美国跨国连锁餐厅,同时也是世界第二大速食及最大炸鸡连锁企业实物与造型图片还是有一定区别3事实上,为了更吸引人,肯德基的造型进行过精心设计,肉与蔬菜的比例,还有颜色和光泽恰到好处,让人垂涎,这个造型图片对于消费者的吸引力毋庸置疑4麦当劳麦当劳(McDonald)是

2、全球最大的连锁快餐企业之一,由麦当劳兄弟和Ray Kroc在50年代的美国开创的、以出售汉堡为主的连锁经营的快餐店。在世界范围内推广,麦当劳餐厅遍布在全世界六大洲百余个国家。麦当劳已经成为全球餐饮业最有价值的品牌。在很多国家麦当劳代表着一种美国式的生活方式。5麦当劳巨无霸麦乐鸡薯条缤纷圆筒冰淇淋6德克士德克士的主打产品是“脆皮炸鸡”,大块热乎乎的鸡块,金黄酥脆的外皮和鲜美多汁鸡肉,风味绝佳。此外紫菜芙蓉汤、玉米浓汤、照烧鸡肉饭、咖喱鸡饭亦是中国人喜爱的特色产品。为回馈社会,德克士在1999年率先推出了特许加盟办法,依据自身的丰富经验。开心就要

3、咔滋咔滋7脆皮炸鸡菠萝烟熏鸡肉卷8可以发现所有快餐速食的产品造型的差仿不多,基本以金黄色泽和亮色背景为主,让人有很大的食欲,尤其在主打方面,汉堡和炸鸡都让人觉得干干脆脆,不拖沓,不会让人觉得麻烦,反而是觉得十分方便,这也显示了快餐的速度问题。因此可以看到对于消费者来说,产品的造型与颜色十分重要。9PS.食品造型师是一个近几年才初具规模的行业。作为新兴职业,瑞典国内的食品造型师大多是半路出家,比如原先是厨师或者摄影师。如何“拗”出最美的造型,全凭个人审美和日积月累的经验,因此从业人员的素质良莠不齐。实际上,一个食品造型师往往比其他造型师的工作难

4、度更高,因为食品造型师不仅需要对物体的美感有敏锐的洞察力,还必须了解食物的品性,并且具备一定的烹饪技能,这样才能在装盘或者摆放造型的时候把食物的美味通过外观表现出来。10谢谢!11

当前文档最多预览五页,下载文档查看全文

此文档下载收益归作者所有

当前文档最多预览五页,下载文档查看全文
温馨提示:
1. 部分包含数学公式或PPT动画的文件,查看预览时可能会显示错乱或异常,文件下载后无此问题,请放心下载。
2. 本文档由用户上传,版权归属用户,天天文库负责整理代发布。如果您对本文档版权有争议请及时联系客服。
3. 下载前请仔细阅读文档内容,确认文档内容符合您的需求后进行下载,若出现内容与标题不符可向本站投诉处理。
4. 下载文档时可能由于网络波动等原因无法下载或下载错误,付费完成后未能成功下载的用户请联系客服处理。