熔岩巧克力蛋糕.doc

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1、LAVACHOCOLATE只为融化你的心：熔岩巧克力蛋糕　　熔岩巧克力蛋糕是一种外皮硬脆、內夹醇美热巧克力浆的小型巧克力蛋糕，又被人们称为“湿润的巧克力”。这种圆形的小蛋糕，简单而不失精致，酸甜而不失香美，犹如情人的心，无论外表多么强硬，内心都无比柔软，轻咬一口，巧克力热浓浆涓涓流出，仿佛情人的泪，融入你的唇。　　熔岩巧克力蛋糕虽是一道经典的法式甜品，却引于奥地利。相传是因为一位甜品师的错误而造就，他将还没有烤熟的蛋糕从烤箱取出，谁知竟成为风靡一时的经典甜品。之后的历代甜品师又改进了制作工艺，他们在烘焙之前故意将蛋糊放进冰箱冷冻，因为这样烤出来的熔岩蛋糕，口感才是更好

2、。当然，熔岩蛋糕的出现也告诉我们，在烘焙中不要惧怕错误，一时的错误也许会成就一道美味的甜品呢。　　熔岩蛋糕的外层是普通的巧克力海绵蛋糕，内层是软心流质的巧克力糖浆。多情的香港人又赋予它一个温暖的别名：心太软。像是情人之间的小小误会，虽有伤害，却不忍割舍，只待那香甜的浓浆流出，与爱的人交融一起，细细地感受爱情的玄妙。　　　　熔岩蛋糕外皮香脆，内心浓郁，外表朴实，内在丰裕，用勺子轻轻一舀，中间醇厚的巧克力浆便如熔岩一样奔流而出，香气四溢。如同爱情一般，甜而不腻，是情人节最适合不过的礼物，无需甜言蜜语，亦足以你的恋人备感温暖幸福。　　熔岩蛋糕自1990年代兴起于纽约市各家餐

3、馆，迄今为止已经发展出了多种口味。可以加入水果，也可以加入威士忌等酒精，当然最通常的是在旁边放一球香草冰激凌，这样就成为一道“冰火两重天”的甜点——巧克力的微苦加冰激凌的香甜调和成半甘的香醇，对半糖主义来说刚刚好。