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1、雍池的酿制技艺——军工密酿新闻来源:四川雍池酒业有限公司 发布时间:2011-8-1716:31:03 浏览数:46 雍池酒业军酒系列采用千年酿酒秘技精工锤炼而成,臻选产自川西千里沃野的五粮,经过粉碎、充分发酵、熟化、酒曲发酵、蒸馏和精心勾兑等工序,荟萃五粮精华,琼浆玉液,口感绵软,回味悠长。 军酒系列的传统酿造技艺是中国浓香型白酒的典型代表。它传承了绵竹几千年酿酒历史时空中沉淀的技艺精华,是巴蜀文化的重要组成部分。用小麦制曲,泥窖固态低温发酵,采用续糟配料,混蒸混烧,量质摘酒,原度贮存等,经过中国人民解放军白酒酿造高级工程师多年来的研究成果,精心勾兑调味等工艺成型,
2、具有芳香浓郁、纯正典雅、醇厚绵柔、甘冽净爽、余香悠长、香味谐调、酒体丰满圆润、典型独特的风格。
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