湿磨工艺生产玉米淀粉的研究进展探析.pdf

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1、工艺控制湿磨工艺生产玉米淀粉的研究进展探析田梅（吉林省石油化工设计研究院，吉林长春130012）摘要:该文就玉米淀粉生产工艺现状展开分析，具体阐述实验证明，利用混合溶液浸泡玉米，并不会降低淀粉的特性，这了玉米淀粉湿磨工艺的国内外研究方法、历程等。种方法具备良好的操作简便性，实现了淀粉生产成本的降低。关键词:玉米;淀粉;生产工艺；研究发展随着理论技术及科技技术的不断发展，玉米浸泡技术有了我国是资源大国，自然资源丰富，每年玉米的整体产量均进一步的发展，在玉米浸泡中应用一种特殊酶展开实验，能将高于亿吨，玉米是我国重要的粮食作物。综合来看，玉米具备浸泡时间缩减为12小时，这种方法良好的保证了淀粉的

2、纯度，良好的种植效益，其对自然环境不具备过多要求，在我国南北对其淀粉收率不具备负面影响。区域均可以种植，是一类可以全面种植的农作物。在现阶段社21世纪初，国外研发出一种解决渗透障碍的新技术，其将会发展过程中，工业各个领域使用玉米为原材料，进行各类产酶渗入到玉米胚乳中，实现酶与蛋白质的反应，这种方法使胚品的生产，比如玉米淀粉的提取、生产及应用，满足了餐饮业、芽充分水合，使其具备良好的弹性，然后就粗磨玉米乳浆进行纺织业等领域的发展需求。保温及培养。通过对浸泡时间等指标的分析，得知在标准的湿1玉米淀粉概念磨步骤下酶的添加不能减少玉米的浸泡时间，只有选用特定的我国是淀粉产量大国，玉米淀粉产量占据世

3、界前列。随着酶，特定的量，才能实现生产工艺的改进，正确发挥酶的作用，我国社会经济的不断进步，玉米淀粉的生产技术不断得到创实现整体浸泡时间的降低。新，在这种发展局势下，我国玉米淀粉的产量逐渐提高。水逆区别于传统的技术，酶法浸泡具备更高的淀粉生产效率，流技术是我国淀粉生产的主流技术，实现了玉米淀粉提取率的通过对传统方法的改进，其产生的淀粉量明显高于传统技术。提升，从而生产出一系列具备高附加值的玉米产品，降低了对这种方法是美国玉米淀粉生产的重要技术，其玉米浸泡时间一资源的浪费，实现了生产效率的提高，有利于获得更高的经济般为6小时。随着时代的不断发展，加压浸泡技术体系不断健效益。全，在巴西、美国等

4、国家不断得到应用，相比于常规方法，这种2玉米淀粉生产工艺现状方法能够有效减少浸泡液的用量，实现了浸泡时间的缩短。在传统技术应用条件下，玉米需要吸水20小时以上才能达到饱为了适应现阶段玉米生产领域的发展要求，必须改良玉米和，通过对加压浸泡技术的应用，当压力为1.0MPa时，其只需浸淀粉生产工艺，实现玉米整体生产质量的提高，从而切实增强泡1到3个小时，能够有效提升玉米的含水量，使玉米充分吸收玉米生产领域的经济效益。这些年来，我国玉米淀粉生产工艺水分并膨胀，这种技术的出现，有利于推动我国玉米生产酒精不断得到进步，但是在深加工方面与其他国家的生产工艺体系行业的发展。依旧存在较大的差距。为了推动我国

5、玉米淀粉生产效率的提3.2国内研究现状升，必须优化玉米淀粉生产技术，这需要积极向其他国家展开相比于国外先进的玉米淀粉生产技术，我国的玉米浸泡研学习，利用最少的物质资源创造出更为丰富的淀粉产品，从而究体系起步较晚，在本世纪初，我国有些学者研究了纤维素酶有效增强玉米淀粉的生产效率。与玉米浸泡效果的影响关系，其相玉米浸泡液中添加了纤维素整体来看，我国的玉米淀粉深加工技术尚不成熟，为了解粗酶制剂。实验证明，通过对纤维素粗酶制剂的使用，能够有决这个问题，必须强化深加工工艺技术，走出一条崭新的生产效减少玉米的浸泡时间，实现SO使用浓度的降低。我国有些之路，这需要根据我国玉米经济市场的需求，进行玉米淀粉

6、生学者根据菠萝蛋白酶的动力学特征，进行了正交试验的设计，产计划及技术改进措施的制定。在这种社会发展趋势下，湿磨通过对发酵法等技术的综合性利用，实现了玉米淀粉加工浸泡工艺技术不断得到发展，并实现了在我国玉米生产领域中的应用，通过对湿磨技术体系的健全，有利于推动玉米淀粉研究领时间的缩短，在这个过程中，不需要添加SO2目前我国玉米加域的发展，有利于我们熟练掌握及应用该技术的核心要素。在压浸泡技术尚处于起步时期。该技术的应用过程中，其首先需要进行玉米的浸泡，浸泡完毕4结语后，再就玉米中含有的蛋白质进行有效性分离，这种方法的工为了适应现阶段玉米淀粉生产工作的要求，强化对玉米淀艺操作成本比较高，为了提

7、升整体成本利用率，必须严格控制粉湿磨工艺的研究是必要的，从而推动玉米淀粉加工工艺技术浸泡流程，促进其内部微生物的正常活动，正确发挥其防腐作的持续性发展，这需要引起相关科研工作者的重视，实现现代用。在这个过程中，如果不能将玉米进行有效性的浸泡，就容科学技术与玉米淀粉生产技术的有效性结合。易出现严重的污染问题，不利于原材料的节约，这有必要进行参考文献:生产工艺的改良，实现生产效率的提升。[1]水分含量对玉米淀粉颗粒结晶度的影