桑黄技术规范 第4部分：桑黄质量要求.pdf

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1、ICS中国标准文献分类号团体标准T/ASJ000-2020桑黄技术规范第4部分：桑黄质量要求TechnicalspecificationofSanghuangporusbaumiiPart4：QualityrequirementsforSanghuangporusbaumii2020-*-*实施2020-*-*发布安徽省食用菌技术协会发布T/****.4—2020前言本部分根据GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分:标准的结构和编写》规定的规则编写。T/****—2019《桑黄技术规范》分为4个部分：——第1部

2、分：桑黄菌种制作技术规范；——第2部分：桑黄菌棒制作技术规范；——第3部分：桑黄栽培技术规范；——第4部分：桑黄质量要求。本部分为T/****第4部分。本标准由安徽省食用菌技术协会提出并归口。本标准起草单位：金寨尚臻生物科技有限公司、安徽省食用菌技术协会。本部分主要起草人：陆本坤、秦绍新、王琨、许鹏飞、左松、赵文静、魏新宇。T/****.4—2020桑黄技术规范第4部分：桑黄质量要求1范围本标准规定了桑黄的术语和定义、质量要求、检验规则、标志、包装、运输、贮存的要求。本标准适用于桑黄的质量要求。2规范性引用文件下列文件对

3、于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则《中华人民共和国药典（2015版）》第四部通则2302灰分测定法《中华人民共和国药典（2015版）》第四部通则0832水分测定法《安徽省中药饮片炮制规范（2019版）》桑黄3术语和定义桑黄将适用于本规范第1、2、3部分生产的新鲜桑黄，经干燥、切片或不切片而成的桑黄产品。4质量要求4.1感官要求应符合表

4、1规定。表1感官指标项目指标检验方法色泽黄色、暗黄色或黄褐色从供试样品中随机抽取50g，置于白色瓷形态马蹄形、半月形或片状盘内，在自然光线下用目测法进行色泽、滋味气味具该产品特有的鲜香味，无霉味及其它异味形态、杂质、霉变等项目的检验，用鼻嗅杂质无正常视力可见杂质的方法检验样品的滋气味及异味。4.2理化指标应符合表2的规定。表2理化指标T/****.4—2020等级项目检验方法一级二级三级随机抽取10个桑黄，量取两边间的尺寸，cm≥15.010.0～＜15.05.0～＜10.0最长距离，取平均值。《中华人民共和国药典（20

5、15版）》水分，%≤16.0第四部通则0832第二法《中华人民共和国药典（2015版）》总灰分，%≤4.0第四部通则2302《中华人民共和国药典（2015版）》酸不溶性灰分，%≤2.5第四部通则2302《安徽省中药饮片炮制规范（2019多糖，%≥1.0版）》桑黄多糖《安徽省中药饮片炮制规范（2019总酚，%≥1.20%版）》桑黄总酚《安徽省中药饮片炮制规范（2019麦角甾醇，%≥0.045%版）》桑黄麦角甾醇注：尺寸指标不适用于桑黄切片。5检验规则5.1检验分类产品检验分出厂检验和型式检验。5.2出厂检验5.2.1每批产

6、品应经生产厂检验部门按本标准的要求检验合格方可出厂。5.2.2出厂检验项目为：感官指标、尺寸、水分。5.3型式检验5.3.1在下列情况之一时，应进行型式检验：a）原料来源、生产工艺有较大改变，可能影响产品质量时；b）国家质量监督机构提出进行型式检验要求时；c）其他认为有必要检验时。5.3.2型式检验项目为本标准4.1~4.2规定的全部要求。5.4组批与抽样5.4.1以同一班次生产的同一规格产品为一批次。5.4.2出厂检验从每批产品中随机抽取生产量的千分之一，最低不少于100g或一个独立包装。5.4.3型式检验的样本应在出

7、厂检验合格的产品中随机抽取500g，不少于8个最小包装单位。5.5判定5.5.1产品经检验，全部检验项目符合本标准的要求时，判定为合格。5.5.2产品经检验，如有不合格项，可加倍抽样对不合格项进行复检，复检结果如仍不合格，则判该批产品或该次型式检验结论为不合格。T/****.4—20206标志、包装、运输、贮存6.1标志应符合GB/T191或GB7718的规定。6.2包装6.2.1产品所用内包装材料采用应符合食品安全要求的包装材料。6.2.2产品的运输包装材料采用瓦楞纸箱。6.3运输6.3.1产品可用一般交通工具运输，运

8、输工具应当卫生、清洁、干燥、无异味。6.3.2产品运输过程中应有防日晒雨淋措施，严禁与有毒、有害、有异味、易污染的物品混运。6.3.3产品装卸时严禁丢甩，产品不得直接接触地面。6.4贮存6.4.1产品应贮存于干燥、清洁、阴凉通风的环境中，并有防潮、防鼠、防虫设施，不得与生鲜及有毒、有害、有异味的物品混贮。6.4.2产