啤酒发酵工艺仿真软件BTS操作手册.pdf

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1、啤酒生产仿真系统用户手册北京东方仿真技术有限责任公司2006年11月啤酒生产仿真用户手册目录啤酒生产仿真系统功能.................................................................................3第一章背景知识........................................................................................41.1啤酒的特点....................

2、..................................................................41.2啤酒的历史......................................................................................41.3啤酒的营养成分...............................................................................51.4啤酒的风格..

3、....................................................................................51.5啤酒酿造原料..................................................................................5第二章生产工艺流程............................................................................

4、.....72.1麦芽制造工艺流程...........................................................................72.2啤酒酿造工艺流程...........................................................................8第三章设备一览表..........................................................................

5、.........18第四章主要操作条件及工艺指标..............................................................18第五章操作规程......................................................................................215.1糊化锅操作......................................................................

6、..............215.2糖化锅操作....................................................................................225.3过滤槽操作....................................................................................235.4煮沸锅操作..................................................

7、..................................235.5旋沉槽操作....................................................................................23地址：北京市朝阳区安外小关东里10号院，润宇大厦610室邮编：100029电话：010－6495183264972529传真：010－64971664网址：www.besct.com啤酒生产仿真用户手册5.6发酵罐操作.......................

8、.............................................................24第六章操作界面......................................................................................24第七章思考题..