低聚木糖对肉仔鸡的生物安全性评价.pdf

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1、动物营养学报2015，27(6)：1841-1852ChineseJournalofAnimalNutritiondoi：10．3969／j．issn．1006—267x．2015．06．021低聚木糖对肉仔鸡的生物安全性评价索海青许国辉。肖林陈小刚。夏蕊蕊。张丽阳吕林¨罗绪刚(1．中国农业科学院北京畜牧兽医研究所，矿物元素营养研究室，北京100193；2．山东省功能糖工程研究中心，禹城251200；3．山东省秸秆生物炼制技术重点实验室，禹城251200)摘要：本试验旨在研究饲粮添加低聚木糖水平对l～21日龄和22～42日龄爱拔益加(AA)肉仔鸡生

2、长性能、血液生理和血浆生化指标、器官发育和组织病理学变化的影响，从而评价低聚木糖对肉仔鸡饲用的生物安全性。试验采用单因子完全随机设计。选用240只1日龄AA肉仔鸡，随机分为4个组(每个组6个重复，每个重复l0只鸡，公、母各5只)，分别饲喂低聚木糖添加量为0、160、800和l600mg／kg的试验饲粮。试验期为42d。结果表明，饲粮添加l600mg／kg低聚木糖显著提高21日龄肉仔鸡血浆球蛋白浓度和42日龄肉仔鸡血浆葡萄糖浓度(P<0．05)，显著降低21日龄肉仔鸡血浆磷酸肌酸激酶和谷丙转氨酶活性以及42日龄肉仔鸡血浆甘油三酯浓度(P<0．05)；

3、800mg／kg添加组42El龄肉仔鸡肾脏相对重量显著高于对照组和l600mg／kg添加组(P<0．05)。以上结果表明，肉仔鸡玉米一豆粕型饲粮中低聚木糖的最高添加限量定为160mg／kg，具有l0倍的安全系数，对肉仔鸡饲用是安全的。关键词：低聚木糖；生物安全性评价；肉仔鸡中图分类号：$816．7；$831文献标识码：A文章编号：1006-257X(2015)06．1841—12低聚木糖(xylooligosaccharides，XOS)是一种重要意义。研究显示，一般剂量的XOS对人和动新型的绿色饲料添加剂，由2～7个木糖分子以糖物机体没有任何明显

4、的毒害或副作用。少数研究苷键连接而成，其主要成分为木糖、木二糖、木三发现，高剂量的XOS条件下，动物少数出现肝细糖、木四糖及少量木四糖以上的木聚糖，其中以木胞和肾间质细胞点状坏死，肾小管变性等，但病变二糖、木三糖和木四糖为主要有效成分。XOS具程度较轻，且无组间特异性分布。。J。然而，关于有促进动物肠道健康和增强机体免疫的功能，并XOS对肉鸡的饲用安全性评价还未见报道。根据且具有较高的生物活性，其添加量为低聚异麦芽农业部颁布的《饲料和饲料添加剂畜禽靶动物耐糖的1／20，为低聚果糖的1／7～1／10_1]。XOS可受性评价试验指南(试行)》中有关观察

5、与检测指高选择性地促使双歧杆菌、乳酸菌等有益菌增殖，标的规定，本试验通过观测肉仔鸡生长性能、血液提高机体免疫力和抗癌能力，抑制外源性病菌对生理和血浆生化指标、器官发育和组织病理学变机体的侵入，防治肠道疾病，降低机体胆固醇水平化以评价玉米一豆粕型饲粮添加高剂量XOS对1—等。因此，XOS成为国内外竞相研究开发的功21日龄和22—42Et龄肉仔鸡的影响，为确定XOS能性低聚糖之一。在肉仔鸡饲粮中最高添加量的安全系数提供科学作为一种新型添加剂，XOS逐渐成为研究热依据，以确保其在肉鸡生产中的安全应用。点，并得到了广泛的应用，因而评价其安全性具有收稿日期：

6、2015一O卜26基金项目：山东龙力生物科技股份有限公司资助；中国农业科学院科技创新工程专项经费(ASTIP—tAso8)；公益性行业(农业)科研专项经费(201403047)；国家现代农业产业技术体系岗位专家专项经费(CARS一42)作者简介：索海青(1989一)，女，山东章丘人，硕士，从事动物营养与饲料科学研究。E-mail：suohaiqing2008@126．tom通信作者：吕林，副研究员，硕士生导师，E—mail：lvlin1225@163．tom动物营养学报分别称鸡只空腹个体活重，从每个重复笼中按笼1材料与方法平均体重选取2只鸡(公母各

7、1只)，翅静脉采血1．1试验设计与处理l0～15mL。其中，取1份抗凝血测定血液常规生试验采用单因子完全随机设计。根据前期试理指标；取第2份抗凝血于3000r／min离心验研究得到的肉仔鸡玉米一豆粕型饲粮中XOS的20min，分离血浆并分装，于一20℃冻存，以备分析适宜添加水平为52．5～100mg／kg_4]，将血浆生化指标。各重复笼2只鸡的全血或血浆合53mg／kg看作是肉鸡饲粮XOS的最低有效推荐为1个分析样品。量，以及根据农业部颁布的《饲料和饲料添加剂畜于上述第42日龄试验结束采血后，将所有采禽靶动物耐受性评价试验指南(试行)》中的有关血鸡

8、只屠宰，摘取胸腺、法氏囊、脾脏、胰脏、心脏、规定，设置4个组，即不添加XOS的对照组、XOS肺脏、肝脏、。肾脏、腺胃和肌胃