低聚木糖对肉仔鸡生长性能的影响.doc

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1、低聚木糖对肉仔鸡生长性能的影响杜文兴1，党国华1，王恬1，宋晓春2（1.南京农业大学动物科技学院，江苏南京：2.江苏省饲料站，江苏南京）低聚木糖（Xylo-oligosaccharides，XOS）是从富含木聚糖的天然植物中经生物技术提取的由2～7个木糖以β-1，4糖苷键连接而成的低度聚合糖类的总称，以二糖和三糖为主。作为一种新型的寡聚糖添加剂，与其它功能性寡聚糖相比，XOS具有稳定性好、对双歧杆菌选择性高以及能促进钙质的吸收等独特的优点，因此作为优良的双歧杆菌增殖因子而倍受关注。有关寡聚糖的作用机理及应用效果已作了很深入的研究，但大多数是从机体免疫及消化道微生态的角度着手，对家

2、禽消化生理方面的研究报道较少，因而有必要开展此方面的研究。本试验以XOS为试验材料，研究其对肉仔鸡生产性能的影响，并探讨适宜添加量，为其在肉仔鸡饲粮中的应用提供理论依据。1、材料与方面1.1试验材料1.1.1试验动物本试验动物为AA肉仔鸡，购自安徽和威集团种禽公司。1.1.2试验日粮本试验所用XOS由江苏康维生物有限公司提供，主要成分为木二糖至木五糖的混合物（主要理化指标见表1-1）；甘露寡糖（Mannan-oligosaccharides，MOS）由美国奥特奇（Alltech）公司提供。本试验分两个阶段进行，其中1～21日龄饲喂肉鸡前期料，22～40日龄饲喂肉鸡后期料。日粮参照

3、《家禽营养需要》（NRC，1994）设计，基础日粮配比和营养水平见表1-2。1.2试验设计及饲养管理1400中健康1日龄的AA肉仔鸡，按照单因素7处理5重复随机分组。试验第1组为空白对照组，第2、3、4、5、6组为分别添加0.01%、0.015%、0.02％、0.025%和0.03%XOS组，第7组为添加0.1%MOS对照组。本试验采用四层式笼养、自由采食和饮水，24h光照制度，常规免疫。试验期为40天（2003年8月19日至9月28日），地点在南京农业大学江浦实验农场。表1-1低聚木糖产品的理化指标Talbe1-1Thephysicalandchemicalcharacters

4、ofxylo-oligosaccharidesproducts项目Items单位标准规定值Unitsstandardvalues低聚木糖xylo-oligosaccharides%≥35.0木糖xylose%≤5.0水分moisture%≤10.0淀粉starch%≤50.0钠离子（Na+）%≤3.0砷（以As计）mg/㎏≤2.0铅（以Pb计）mg/㎏≤5.0黄曲霉素B1，flavacolmg/㎏≤0.02表1-2试验日粮配方及其营养水平Table1-2Compositionandnutrientleveilsoftheexperimentdiets饲料成分日龄Day营养水平日龄

5、Day1~2122~401~2122~40玉米Corn5052代谢能ME（MJ/㎏）12.1312.55豆粕Soybeanmeal3533粗蛋白CP（％）22.0020.00玉米蛋白粉meal88钙Ca（％）1.000.90磷脂Wheat22总磷Totalp（％）0.730.70预混料Premix55有效磷Availablepp（％）0.450.35赖氨酸Lys（％）1.101.00蛋氨酸＋胱氨酸Met+Cys（％）0.900.72注：预混料含氨基酸、矿物质元素和维生素等。1.3测定方法与数据处理生产性能的测定，于21和40日龄时对试验各组肉鸡全群称重，并统计耗料量。以此计算肉仔

6、鸡的体重和饲料转化效率（料肉比）。试验数据先用MicrosoftExcel作初步处理，用SPSS（Ver.11.5）软件包进行统计分析。试验各组之间的差异采用单因子方差（One-WayANOVA）分析，多重比较采用最小显著差数法（LSD），结果用平均值±标准差（X±SD）表示。2、结果与分析XOS对肉仔鸡生产性能的影响见表1-3。对于21日龄肉仔鸡，与对照组相比，日粮中添加0.01%~0.025%XOS可分别提高体重的0.14%、5.96%、2.13%和3.26%，其中0.015％XOS组可显著提高其21日龄体重（P＜0.05），而0.03％XOS组和0.1％MOS组与对照组相比

7、有所降低，但差异不显著（p＞0.05）；在料肉比方面，0.01％、0.02％0.025％XOS及0.1％MOS分别降低了0.63％、4.38％、5.0％和4.38％。对于40日龄肉仔鸡，与空白对照组相比，添加0.01％～0.03％XOS及0.1％MOS对其体重可分别提高5.32％、8.54％、6.65％、5.06％、4.43％和5.33％，但均不显著（p＞0.05）；0.01％、0.02％、0.025％、0.03％XOS及0.1％MOS组的料肉比与对照组相比分别降低了4.35％、