大豆异黄酮对无菌小鼠脂代谢的影响-论文.pdf

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1、第42卷第1期卫生研究V01．42NO．12013年1月JOURNALOFHYGIENERESEARCHJan．2013103文章编号：1000-8020(2013)01—0103-04·实验研究·大豆异黄酮对无菌小鼠脂代谢的影响王洋曾本华蔡莉贾梦张玉梅北京大学公共卫生学院，北京100191摘要：目的通过无菌(GF)小鼠模型研究大豆异黄酮(SI)对脂代谢的影响，探讨肠道菌群在大豆异黄酮调节脂代谢中的作用。方法用高脂饲料饲养GF小鼠，并选择低、中、高剂量SI对其进行干预，干预4周后，检测血液中血脂指标和抗氧化指标，称量肝脏、肠和心脏重量后进行比较。结果高脂饲料使GF小鼠血液中总胆固醇、甘油三酯水

2、平升高，同时出现肝脏、肠重量增加，心脏重量减小，SI具有减小肠重量增加幅度和心脏重量降低幅度的保护作用。SI能提高高密度脂蛋白胆固醇(HDL—e)水平，但在GF小鼠实验中未见sI提升抗氧化功能的作用。结论sI对高脂饮食下的心脏乖肠道有保护作用，且能提高HDL．C，预防动脉粥样硬化的发生，提示sI对脂代谢的有益作用不完全依赖于其肠道菌群代谢产物雌马酚。关键词：大豆异黄酮无菌小鼠高密度脂蛋白胆固醇肠道茵群雌马酚中图分类号：Q591．5Q946．885文献标识码：AInfluenceoflipidmetabolismofgermfreemice’bysoyisflavonesWANGYang，ZEN

3、GBenhua，CAILi，JIAMeng，ZHANGYumeiDepartmentofNutritionandFoodHygiene，SchoolofPublicHealth，PekingUniversity，Beijing100191，ChinaAbstract：0bjectiveTostudytheroleoftheintestinalflorasintheeffectofsoyisflavones(SI)onlipidmetabolismbygermfree(GF)mice．MethodsGFmicewerefedbyhighfatdietanddifferentdosesofSI．A

4、fter4weeks，theindexesofbloodlipidandoxidationandweighlivers，intestinesandheartsweretested．ResultsTheweightofliversandintestineswereincreased，whiletheweightofheartswasdecreasedbyfeedinghighfatdiettoGFmice．But，SIcanreducedtheincreaseofintestineanddecreaseofheart．SIcanalsoraisethelevelofHDL—C，whileitca

5、n’timproveantioxidantleve1．ConclusionSIcanprotectheartsandintestinesfromGFmicewhichwerefedbyfatlipiddiets：SIalsoincreasesthelevelofHDL-ewhichisbenefitofpreventionofatherosclerosis．SothebeneficialeffectsofSInotcompletelydependentontheequolwhichisproducedbyintestinalflora．Keywords：soyisflavones，germfr

6、eemice，HDL—C，intestinalfloras，equol大豆异黄酮(soyisflavones，SI)属于植物雌激究发现，摄人富含大豆异黄酮的豆制品可以降低素，是大豆中的主要生物活性物质。流行病学研心血管疾病、乳腺癌、骨质疏松等疾病发生的危险性¨。。人群研究表明，SI具有调节血脂和影响作者简介：王洋，女，硕士研究生，研究方向：营养与脂肪代谢的作用。黄振武等发现sI可明显降食品卫生，E—mail：zhong555guo@163．eom低绝经期妇女血清总胆固醇(TC)，UESUGI等1第三军医大学给绝经后的女性服用大豆异黄酮4周后，发现血2通讯作者：张玉梅，女，教授，研究方向：植物雌

7、激素清中Tc、低密度脂蛋白胆固醇(LDL—C)、极低密和乳品，E—mail：zhangyumei@bjmu．edu．cn度脂蛋白胆固醇(VLDL．e)和甘油三酯(TG)明显104卫生研究第42卷降低。蒋敏等。。研究发现围绝经期高血脂和正学、第三军医大学生物医学伦理委员会批准。常血脂的妇女在服用sI2年后LDL—c明显下降、1．2．2受试动物分组与喂养无菌昆明雄性小HDL—c明显升高。鼠适应饲养1周