寒冷地区规模化奶牛场建设及粪污处理示范的调查分析

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1、2013年11月第6期(总第163期)草食家畜(双月刊)寒冷地区规模化奶牛场建设及粪污处理示范的调查分析刘福元，王学进27张云峰，梁志峰，李吉堂。，武飞37王宏伟。，刘正山，赵宏(1．新疆农垦科学院畜牧兽医研究所，新疆石河子832000；2．新疆西部牧业股份有限公司奶牛事业部．新疆石河子832000；3．西部牧业股份有限公司奶牛场，新疆石河子832000)摘要：现阶段奶牛养殖业已逐渐由过去传统生产方式向规模化生产发展，而在寒冷地区科学合理的建设奶牛场显得尤为重要，直接影响着奶牛生产和繁殖的经济效益，并且随着新建规模化奶牛场的增加，粪污所带来的环境污染问题

2、也日益严重。本文以新疆石河子地区西部牧业奶牛场为出发点，从场址选择、场区规划、牛舍建设、运动场建设等方面剖析奶牛场的设计要素．从奶牛场的粪污收集、后期利用方案等方面探讨粪污处理方式，以期能够在一定程度上解决新疆天山北坡寒冷地区奶牛场的建设及粪污处理，从而提高奶牛养殖效益，缓解环境污染。关键词：寒冷地区；奶牛场建设；粪污处理；环境污染中图分类号：$812．93文献标识码：A文章编号：1003—6377(2013)06一O020—06石河子垦区地处天山北麓中段，属于温带大陆性干旱气候，全年降水稀少，气候干燥，冬季长而严寒，夏季短而炎热，年平均气温7～8℃，一

3、年中最低气温出现在1月，平均气温一15℃左右。然而奶牛适宜的温度范围一般是1．1℃～23．3oct”，因此在寒冷地区使奶业生产规模化是一个复杂的系统工程，在规划建设奶牛场的时候就要考虑它的支撑条件和各类需要的生产要素，才能保证后期生产的顺利进行。随着规模化、集约化奶牛养殖的不断增加和快速发展，粪污处理已成为制约规模化牧场可持续发展的一个关键问题，同时也带来了严重的环境污染问题。据文献报道，一头奶牛仅日排鲜粪量就高达25kg，尿量更高达30kg，据此计算，一个千头奶牛场，Et排鲜粪25t，年排鲜粪9150t，日排尿30t，年排尿10950t【2】。粪污的处

4、理问题在牧场规划、设计中应引起足够重视。因此，本文通过对新疆西部牧业公司多个规模化奶牛场的实际调查，重点探讨新疆天山北坡寒冷地区奶牛场从场址选择、场区规划、牛场建设等方面的设计要素，并分析规模化牛场建设中如何满足粪污处理的要求问题及粪污处理的方式，以期对规模化奶牛场经营管理者在选择粪污处理模式时提供借鉴。1规模化奶牛场的选址与布局1．1场址选择在规模化牛场选址之初，从经济学角度出发，首先应该考虑“3地”问题：粪污的吸纳地、饲草料及水源的供应地和原料奶的销售地，即周边环境对理想养殖规模下粪污吸纳、草料供应及原料奶收售的能力如何，看预测建成的牛场是否会受到周

5、边环境条件的制约。一般情况下，牛粪最好能在牛场周围20km范围内被吸纳还田，草料最好能在50km内解决，原料奶加工厂最好不要超过100km以上。收稿日期：2013—10一l1基金项目：国家支撑计划项目“奶牛标准化规模养殖饲草料高效利用和管理技术集成与示范”(2012BAD43B01)作者简介：刘福元(1968一)，男，研究员，从事反刍动物营养与奶牛养殖研究，牧场设计与规划工作。202013年11月第6期(总第163期)草食家畜(双月刊)考虑好“3地”问题之后，才能谈到牛场的场址选择，牛场建设要选择地势高燥、背风向阳、排水良好、易于组织防疫的地方。并远离化

6、工厂、畜产品加工厂及其他牧场，远离交通干线及居民聚居区。1．2场区规划在规模化奶牛场场区规划之前首先必须确定养殖的规模，在确定了养殖规模后，才能进一步确定养殖区、草料区、挤奶区及粪污处理区的面积，同时考虑拟采取的养殖工艺流程，如散栏式饲喂、机器挤奶、刮板清粪、TMR饲喂，颈夹及卧床设施等，从而有的放矢的进行场区的规划。一个合格的奶牛场设计首先应当符合奶牛生活习性，满足奶牛高产、牛体保健的需要；同时，还要符合节约原则，便于实行机械化，以提高工作效率，降低工人劳动强度。另外必须符合奶牛场防疫卫生要求，为优质牛奶生产创造充分必要条件。场区规划时要考虑粪污处理区

7、设在生产区下风向，地势低处，与生产区保持300m卫生间距；奶牛场净道与污道完全分开，净道位于上风向处，污道位于下风向处；牛舍运动场要建在牛舍的南面或东南面，以便在冬天接受更多的阳光照射，这样的运动场很容易被晒干并且便于管理(见图1)；奶牛场排污遵循减量化、无害化和资源化的原则。规模化牛场的道路宽度最少需要4m，最好是6m，最小转弯半径为8m，以满足粪污车、奶罐车和日粮饲喂车的通过。图1规模化奶牛场场区规划线路图如果是自繁自养牛场，则成母牛、育成牛、犊牛的比列一般是60：30：10，以此来确定各期奶牛的养殖数量，再进行规划就比较准确。从整个牛群结构来看，西

8、部牧业公司自繁自养奶牛场成母牛占到58．22％．育成牛占到39．35％，犊牛占到