调和威士忌的全球攻略-论文.pdf

《调和威士忌的全球攻略-论文.pdf》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。

1、BLENDEDWHSKFS调和威士忌的全球攻略SipHneogowlepelMeveasr，lttaBWrlteehndidstekodytWihsinhgiksektthieinasgthSaminsogareleroauMnadlt9mi0so％trheseapbloeespsuotlfavSrecrinsoitolraenncodefnWtWhyhiesiaskkrysy．近年来，由于坊间大力报导单一麦芽威士忌，加上不少调和威士忌酒商力捧，不少朋友以为单一麦芽才是威士忌的上品。但其实，真正为苏格兰威士忌打下烈酒江【IJ的是调和

2、威士忌，且至今仍占总苏格兰威士忌营销的90％左右。近年，由于坊间大力报导单一麦芽威(BlendedWhisky)仍占总苏格兰威士忌士忌，加上不少调和威士忌酒商力捧，不少营销的90％左右。而深入民心的调和威士朋友以为单一麦芽才是威士忌的上品。然忌，据闻最初是苏格兰商人掌握调和技艺而回顾历史，调不调和只是潮流问题，一切的法则，再于18世~P_50年代早期，由安德也只是市场推销。信任自已，忠于心爱，做鲁·亚瑟(AndrewUsher)及威廉·桑德森人才开,bN!来吧，我们认识这位旧朋友。(WilliamSanderson)引入市场。调和喊

3、上忌之源在18世纪，威士忌版图跟现很不样，由爱尔兰独霸市场，而非苏格兰。但当今天，虽说单一麦芽威士忌(Single时，不论在科技、世界局势、税收制度等，MaItWhiSky)红得发紫，调和威士忌也正在发生剧变，以至于局面在一百年内r-=][杂货店的小生意百龄坛(Ballantine‘S)苏格兰威士忌的历史可追溯至1827年，出身农民家庭的乔治·百龄坛(GeorgeBallantine)在爱丁堡开了一间小杂货店，并有售威士忌。1865年，乔治将生意交给自己的长子阿奇博尔德(Archibald)。之后次子在格拉斯哥开设了一间较具规模的店

4、面，并专注于葡萄酒及全面扭转。在1850年，苏格兰业界开始试经过混和期，然后品试，久而久之，这些杂烈酒业务，同时开始调配自家品牌用新的连续蒸馏器，除了用麦芽做蒸馏原货店因为配方精彩，大受欢迎，其后也纷的威士忌。料，也用上了其它谷物，开展调和威士忌市纷成为威士忌大牌。场。爱尔兰对苏格兰的做法不以为然，可是另一全球知名的调和威士忌市场倒不理这些，调和威士忌卖得火红。关于威上忌粗略的分类品牌尊尼获加的发迹之路也类似，最初也是自己的杂货店卖自己调和到了1860年，税制改革准许调和用酒不用的威士忌，但还没形成如今横扫全缴税，更是让调和威士忌迅

5、速扩张。再到我们常听的单一麦芽，其实有两个概球的威士忌品牌，直到他的儿子、1970年，法国葡萄园遭根瘤蚜虫病全面攻念在其中：“单一”相对于“调和”，指的是孙刊每品牌加以创新，并广泛推陷，不仅葡萄酒受影响，以葡萄为原料蒸馏酒瓶内原酒来自多少间蒸馏厂“单一”指如于1870年引入方形酒瓶，增加的干邑也死得轰烈，被迫将烈酒市场拱手的是一间蒸馏而调和，则指一间以上。品牌识别度的同时，也节省了物流让给苏格兰调和威士忌。“麦芽”相对于“谷物”，指的是蒸馏原成本，因为在相同的空间，方型酒料，麦芽就是发芽后的大麦，而谷物则指瓶能放下更多瓶，而且由于没

6、有空随着英国国力向全球扩张，苏格兰威包括麦芽大麦，黑麦，麦芽黑麦，小麦，荞隙，也减少了运送损耗。士忌的时代终于降临。当时由于要生产酒麦及玉米等。调和型威士忌基本上没有缺质稳定的威士忌供应全球，苏格兰的调货问题，所以品牌宣传可以投入和派系，由于不是以单一原酒装瓶，故可所以粗略而言，有四种组合：调和麦芽更多常常赞助各式时尚及文化以从众多酿酒厂选购原酒，并加以调和混(BlendedMalt)：尊尼获加绿牌(Johnnie活动，而其品牌本身也早已成为合，既可维持酒厂风格，也保障了消费者对WalkerGreenLabe1)、威雀(Grouse

7、)一种文化象征，从他们口味一致性的要求。从营销角度而言，建等；调和谷物(BendedWhiSky)：尊深入人心的“Kepp立酒厂品牌，然后让购酒者，认牌不认厂尼获加、芝华士(ChivasRegaI)等；Walking”广告就就完美地避开了原酒供应及质量的不稳定单一麦芽(SingIeMalt)：格兰利威可以知道。问题，并可建立大批量及长期供应的商贸(Glenlivet)、格兰菲迪(Glenfiddich)、关系。先不论到底是爱尔兰的威士忌好一麦卡伦(Macallan)等；单一谷物(Single点，还是苏格兰的好一点，苏格兰人在做Gra

8、in)：康沛勃克司享乐主义谷物威土忌生意方面，的确有一手。fHedonismGrainScotchWhiskyLimitedRelease)在英国，最初贩卖威士忌的都是杂货店。赚钱或许真的是技术发明的最大动当然以这种分类方法十分粗略，