野生菌将成云南新产业-论文.pdf

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1、三农服务信患荟萃野生茵将威亏南新产业云南作为全国盛产野生菌的地区之一，已将野生菌的采集加工列入了下一步重点发展的绿色产业，野生菌将成为继云烟、云花、云药、云茶之后的又一云南特色绿色产品。云南是食用野生菌资源大省，玉溪、丽江、楚雄、香格里拉等地区生长着600多种食用菌，全省蕴藏量约50万吨，其中经济价值高、美味可口的珍贵野生菌超过70种。近年来，云南省野生菌产业发展呈现良好态势。采集、销售野生食用菌已成为许多农民脱贫致富的重要来源。记者在玉溪市易门县采利用优势资源打造绿色经济，是云时，针对农户追求当前收益而过度访了解到，一农户40亩野生菌林地南野生菌产业发展

2、的新思路。云南采集野生菌的情况实行封山育林，的收入从2005年的3千元增长到去省商务厅相关领导对记者说，云南实施保护性开发战略，确保食用菌年的8千元。野生菌鲜货增值带动将极力推动食用野生菌产业壮大发产业的可持续发展。此外，云南省了加工、贸易等相关产业的发展，展，将其打造为绿色产业提升附加还将加强对农村商品市场网络建设对地方经济发展产生了积极的推动值，将烟、花、药、茶、菌打造成的引导和扶持，加大建设野生菌交作用。目前云南省野生食用菌贸易为云南的五朵金花。易市场的力度，同时鼓励食用野生和加工的企业蓬勃发展，楚雄彝族目前，云南一些地区已经注意菌加工企业做精做深，

3、扩大销路，州南华县建起了国际性的野生菌加到县域经济支柱工业与野生菌绿色创出品牌。工集散中心，全省野生菌年出口创产业之间的矛盾，对此采取了保护(来源：农产品加工网WWW．csh．汇逾5000万美元，加上外省转销出野生菌林地资源的积极措施。如将gov．Cn2014-08一l9)口创汇约8000万美元。工业开发区设在远离林地的地域，将云南散落的珍珠拾掇起来，工业立项时严格遵循环评审批。同很容易变质，除了部分卖给收购商没有煮熟，消费者食用时就可能发以保证产品的品质和安全，现在主外，大部分只能在当地销售，无法生安全问题。哪怕出现一例食品安要就是把技术转化为生产力。政

4、府外运。全事故，多年苦心建立起来的消费应该鼓励有实力的企业，加强对农长期从事野生菌贸易的厦门企市场就有可能毁于一旦。”萧毅文民进行技术培训，让农民在采收野业家萧毅文介绍，从事野生食用菌对此很谨慎。生食用菌时就使用保鲜技术，以保销售，企业首先关注的是食品质量朱萍说，所以保鲜技术和脱毒证产品品质。安全问题。“野生食用菌在运输储技术就显得非常重要。目前，保鲜(来源：农产品加工网WWN．csh．藏中如果发生变质，或者在加工中技术和脱毒技术都有新的突破，可gov．CD2014—08—19)51