一轮复习酶的本质、特性及相关实验探究.ppt

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1、第8讲　酶的本质、特性及相关实验探究[最新考纲]1.酶在代谢中的作用(Ⅱ)。2.实验：探究影响酶活性的因素。考点一　酶的本质和作用1.酶的本质及作用化学本质绝大多数是_________少数是________合成原料氨基酸核糖核苷酸合成场所__________主要是细胞核来源一般来说，_________都能产生酶生理功能具有________作用作用原理降低化学反应的__________蛋白质RNA核糖体活细胞催化活化能■助学巧记巧记酶概念的“二、一、一、一”2.酶的作用原理如图曲线表示在无酶催化条件和有酶催化条件下某化学反应的能量变化过程。(1)无酶催化的反应曲线是。(2)有酶

2、催化的反应曲线是。(3)ca段的含义是在无催化剂的条件下，反应所需要的活化能。(4)ba段的含义是酶。(5)若将酶催化改为无机催化剂催化该反应，则b点在纵轴上将移动。②①降低的活化能向上3.比较过氧化氢在不同条件下的分解(1)实验流程小、少、慢大、多、快(2)变量分析：产生的气泡的数目多少温度4.酶本质的探索(连一连)提示(1)－e(2)－a(3)－c(4)－d(5)－b1.甲、乙两种酶用同一种蛋白酶处理，酶活性与处理时间的关系如下图所示，请思考：(1)甲、乙两种酶的化学本质分别是什么？请说出判断依据。(2)乙酶活性改变的机制是什么？其活性能否恢复？(3)欲让甲、乙两种酶的变

3、化趋势换位，应加入何类酶？提示(1)观察曲线图可知，甲酶的活性始终保持不变，表明甲酶能抵抗该种蛋白酶的降解，则甲酶的化学本质不是蛋白质而是RNA，乙酶能被蛋白酶破坏，活性降低，则乙酶为蛋白质。(2)乙酶被降解的过程中其分子结构会发生改变，从而使其活性丧失，这种活性的改变不可逆转，故无法恢复。(3)RNA水解酶。2.下列是与酶相关的两个实验，请仔细分析并思考：(1)实验一的目的及结论①②分别是什么？(2)实验二的目的及组①的作用是什么？组②中“？”处的内容是什么？提示(1)探究酶的化学本质，结论①的内容：该酶是蛋白质；结论②的内容：该酶是RNA。(2)验证酶的催化作用；组①的作

4、用是作为“对照组”；组②“？”处的内容为“等量的相应酶溶液”。酶的化学本质1.(2015·海南卷，4)关于生物体产生的酶的叙述，错误的是()A.酶的化学本质是蛋白质或RNAB.脲酶能够将尿素分解成氨和CO2C.蛋白酶和淀粉酶都属于水解酶类D.纤维素酶能够降解植物细胞壁和细菌细胞壁解析植物细胞细胞壁由纤维素和果胶组成，细菌细胞壁由肽聚糖等物质组成，而酶具有专一性，纤维素酶只能催化水解纤维素，D错误。答案D2.(2016·山西康杰中学等联考)下列关于酶的叙述正确的是()A.酶是由腺细胞合成的具有催化作用的有机物B.所有酶用双缩脲试剂进行检测都可以呈现紫色反应C.酶分子在催化反应完

5、成后立即被降解成氨基酸D.消化酶在消化腺细胞内合成并分泌到细胞外的过程中共穿过0层磷脂双分子层解析酶是由活细胞合成的具有催化作用的有机物，A错误；酶的化学本质多数是蛋白质，少量的是具有催化活性的RNA，蛋白质用双缩脲试剂进行检测都可以呈现紫色反应，RNA不能，B错误；酶分子在催化反应完成后可以被再次利用，C错误；消化酶经合成并分泌到细胞外的过程是胞吐作用，不穿过膜，故共穿过0层磷脂双分子层，D正确。答案D(1)从酶的化学本质上讲，绝大多数酶是蛋白质，少数酶是RNA。在高中教材中常见的一些酶(如淀粉酶、蛋白酶、DNA聚合酶、RNA聚合酶等)，若无特别说明，其本质都是蛋白质。(2

6、)若题目信息中告知某催化功能的物质经蛋白酶处理后“丧失活性”，则该酶为蛋白质，仍具活性，则该酶为RNA。酶的作用1.(2013·课标Ⅱ，6)关于酶的叙述，错误的是()A.同一种酶可存在于分化程度不同的活细胞中B.低温能降低酶活性的原因是其破坏了酶的空间结构C.酶通过降低化学反应的活化能来提高化学反应速度D.酶既可以作为催化剂，也可以作为另一个反应的底物解析低温只能降低酶的活性，并没有改变酶的空间结构，当温度回到最适温度时，酶的催化效率仍然可以达到最大；而高温、强酸和强碱会破坏酶的空间结构，从而导致酶活性的降低甚至丧失，所以B错误。答案B2.(2016·安徽六校联考)下图表示某

7、反应进行时，有酶参与和无酶参与的能量变化，则下列叙述正确的是()A.此反应为放能反应B.曲线Ⅰ表示有酶参与C.E1为反应前后能量的变化D.酶参与反应时，所降低的活化能为E4解析曲线Ⅱ是有酶催化条件下的能量变化，其降低的活化能为E4，反应前后能量的变化应为E3，反应产物的能量值比原料的高，反应应为吸能反应。答案D1.对酶在细胞代谢中作用的理解2.高考常考的10种酶及其作用归纳(1)酶只能催化热力学上允许进行的反应。(2)酶通过降低活化能加快化学反应速率。(3)酶只提高化学反应速率，缩短反应时间，不会改变化