补气血的汤谱.doc

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1、补气血的汤谱1、红枣桂圆汤配方：红枣20g，桂圆15g，红糖30g，水500g。功效：补气血，益脾胃。适用于贫血、神经衰弱、失眠、脾胃虚弱症。制作：①红枣洗净、去核，桂圆去皮、核、待用。②将红枣、桂圆肉同时放炖杯内，放入清水500g，置武火烧沸，再用文火炖煮35min，加入红糖搅匀即成。2、红枣黑豆汤配方：红枣30g,黑豆80g,黄芪25g,龙眼肉30g，冰糖30g。功效:补气血，治盗汗。适用于贫血、气虚、失眠等症。制作：①红枣去核，黑豆洗净，去泥沙，泡4h，黄芪切薄片，洗净。②将黑豆、红枣、黄芪、龙眼肉同放入锅内。加水适量煮40min,加入冰

2、糖搅匀即可。3、花生红枣汤配方：带衣花生米、红枣、冰糖个50g。效果：适应早期慢性肾炎及急慢性肝硬化引起的血清转氨酶升高的患者。制作：文火煎汤。4、红枣生鱼汤配方：红枣10个，生姜2g,生鱼1尾。功效：有清补之效。制作：炖服。5、归芪大枣汤配方：当归15g,黄芪30g,大枣20枚。功效：益气养血、健脑安神，可治疗继发性脑萎缩症。制作：以冷水适量泡发后，用小火煎煮30min为1煎，共煎煮2次，合并煎液，吃枣喝汤。6、红枣绿豆汤配方：红枣、绿豆各50g，红糖适量。功效：清热补血。制作：将红枣、绿豆置于水中，煮至绿豆开花，加入红糖即可。7、红枣大耳汤

3、配方：红枣15个，黑木耳15g，冰糖适量。功效：清热补血。制作：将红枣、黑木耳以温水泡发，放入碗中，并加水和冰糖适量。将碗置于蒸锅中蒸1小时。吃红枣、木耳，喝汤。8、红枣葱白汤配方：红枣20g，葱白7根。功效:治失眠症。制作：煎汤。9、党参大枣汤配方：党参大15g,大枣20枚。功效：治贫血、神经衷弱、消瘦、疲乏等症。制作：煎汤。10、红玫瑰汤配方：红枣7枚，花生米50g，冰糖适量，玫瑰花30g。功效：健脑护肝、安神，兼治过敏性紫癜。制作：同煮煎汤。11、大枣党参桂圆汤配方：大枣30g，党参15g,桂圆肉20g.功效：治气血两虚。制作：煎汤。12

4、、杞枣蛋汤配方：枸杞30g,大枣10个，鸡蛋2个。功效：滋下清上，宁志安神，有益于肝肾阴虚型神经衰弱病人。制作：枸杞、大枣放砂锅内同煮，蛋熟后去壳，再共煎片刻，吃蛋、枣，饮汤。13、红枣芹菜汤配方：鲜芹菜梗120g，红枣30g。功效：清热平肝，健脾养心，适宜高血压、冠状动脉硬化性心脏病、慢性肝炎、证属肝经有热、心脾不足者。制作：洗净后水煮半小时.14、红枣莲子汤配方：莲子50g,红枣7枚，白糖适量。功效：常食能加强心脏功能，促进血液循环，稳定血压，增强食不厌精欲，促进睡眠。制作：开水泡胀，剥皮后加入水2碗，小火炖1h，煮烂食用。15、姜枣桂圆汤

5、配方：干姜10g（切薄片），红枣30g，桂圆30g，红糖20g，加水500ml。功效：治妇人脏躁、喜悲伤、欲哭。制作:水煎服。补气血的粥类1、红枣糯米粥配方：糯米100g,大枣15枚。功效：补气血，健脾胃，尤其适于胃虚食少、脾虚便溏、气血不足、贫血等症状的老年患者。制作：煮粥服。2、黑枣赤豆粥配方：黑枣（去核）10枚，赤豆50g，糯米50g。功效：补肾阳，补气血，防治冬天怕冷症。制作：煮粥加适量白糖食用。3、红枣赤豆粥配方：红枣20个，赤豆40g，糯米80g。功效：养血护肤，可防止皮肤起皱，也有一定的去斑功效。制作：加水文火煮食。4、红枣羊肉粥

6、配方：红枣20个，羊肉30g，糯米80g。功效：养血补肾，可增强皮肤的御寒力，消除黑眼圈，改善手足皮肤血液循环，防治冻疮，并能减少雀斑。制作：煮粥，加食盐、调味分次食用。5、红枣桂圆粥配方：红枣30g，桂圆肉25g，大米150g，白糖30g。功效：补血、安神、生津、止渴，适用于血虚、气虚、失眠、烦渴、皮肤不润、面黄肌瘦等症。制作：①红枣洗净去核，桂圆肉去杂质，大米淘洗干净、去泥沙。②将大米、红枣、桂圆肉同放锅内，加水适量，置武火上烧沸，再用文火煮45min，加入白糖拌匀即成。6、八宝莲枣粥配方：莲子50g，白果、栗子、橘饼、苹果、香蕉、橘子、蜜

7、枣各25g。功效：益气补血，养心安神。制作：以上各味切成莲子大小，糖100g，加清水500ml，烧滚上芡即成。7、补益大枣粥配方：大枣7个，青粱栗米100g。功效：治中风惊恐虚悸、四肢沉重。制作：煮粥。8、大枣羊胫糯米粥配方：大枣30个，羊胫骨2根，糯米100g.功效：健脾养血，补肾填精。适用于腰膝酸软倦怠乏力、体虚消瘦等症。制作：羊胫骨敲碎，与大枣、糯米共煮成稀粥。