1、第30讲乙醇和乙酸 基本营养物质一、选择题1.某有机物的结构如图所示，下列选项中均不正确的是( C )①可以燃烧；②能跟Na反应；③分子式为C11H14O3；④能发生酯化反应；⑤能发生加聚反应；⑥能发生水解反应；⑦含有2种官能团A．①③④ B．②⑤⑥C．③⑥⑦D．④⑥⑦2．下列关于乙酰水杨酸()的说法正确的是( A )A．能发生水解反应 B．能发生消去反应C．不能发生酯化反应D．不能发生加成反应3．下列鉴别实验中，所选试剂不合理的是( D )A．用水鉴别乙醇和苯B．用碳酸氢钠溶液鉴别乙酸和乙醇C．用新制的氢氧化铜悬浊液鉴别葡萄糖和蔗糖D．用酸性高锰酸钾溶液鉴别甲
2、苯和己烯4．某有机物A的结构为CH3—CH===CH—CH2OH，它不可能发生的反应是( A )A．与氢氧化钠溶液反应B．使溴的四氯化碳溶液褪色C．与金属钠反应放出氢气D．使高锰酸钾溶液褪色5．某种有机物的球棍模型如图(图中棍表示单键、双键或叁键)。关于该有机物的说法正确的是( D )A．该球棍模型表示的分子式为C6H6B．该有机物只能发生取代反应和加成反应C．该有机物可使溴水褪色，但不能使酸性高锰酸钾溶液褪色D．该有机物不是乙酸的同系物6．下图是某有机物分子的比例模型，有关该物质的叙述中正确的是( C )A．其结构简式为CH3—O—CH3B．其官能团为OH－C．能与
3、金属钠反应D．能使紫色石蕊溶液变蓝7．下列说法正确的是( A )A．液态油通过催化加氢可制得人造脂肪B．饱和(NH4)2SO4溶液可使蛋白质变性C．糖类和蛋白质的组成元素相同D．石蜡油经分馏可以获得乙烯8．糖类、油脂和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质。下列说法正确的是( C )A．利用淀粉可直接检验食盐中是否含有碘酸钾B．淀粉和蛋白质水解的最终产物都能发生银镜反应C．植物油能使溴的四氯化碳溶液褪色D．棉花、羊毛、蚕丝等天然纤维的成分都是纤维素9．下列与有机物结构、性质相关的叙述中，正确的是( A )A．煤油是石油的分馏产品，可用于保存少量金属钠B．肥皂可以
4、通过高分子化合物油脂发生皂化反应制得C．鸡蛋清中加入CuSO4溶液会产生盐析现象，析出的蛋白质可再溶于水D．淀粉、纤维素完全水解的产物互为同分异构体，且都可与新制氢氧化铜反应10．下图所示为实验室制取少量乙酸乙酯的装置图。下列关于该实验的叙述中，不正确的是( A )A．向a试管中先加入浓硫酸，然后边摇动试管边慢慢加入乙醇，再加入冰醋酸B．试管b中导气管下端管口不能浸入液面的目的是防止实验过程中产生倒吸现象C．实验时加热试管a的目的之一是及时将乙酸乙酯蒸出，使平衡向生成乙酸乙酯的方向移动D．试管b中饱和Na2CO3溶液的作用是吸收随乙酸乙酯蒸出的少量乙酸和乙醇11．下列
5、除去括号内杂质所用的试剂和方法都正确的是( D )选项物质所用试剂方法A甲烷(乙烯)酸性高锰酸钾溶液洗气B乙醇(水)生石灰分液C乙醇(乙酸)氢氧化钠溶液分液D乙酸乙酯(乙酸)饱和碳酸钠溶液分液12．下列说法中正确的是( D )A．石油裂解可以得到氯乙烯B．油脂水解可得到氨基酸和甘油C．所有烷烃和蛋白质中都存在碳碳单键D．淀粉和纤维素的组成都是(C6H10O5)n，水解最终产物都是葡萄糖13．下列说法正确的是( C )A．乙烯使溴水或酸性高锰酸钾溶液褪色均属于加成反应B．乙醇与浓硫酸混合，加热至170℃制乙烯的反应属于取代反应C．用酸性重铬酸钾溶液检验酒驾，发生的反应属
6、于乙醇的氧化反应D．等质量的乙烯和乙醇完全燃烧，消耗O2的物质的量相同14．某学生设计了四种实验方案并得出了自己的结论，其中实验方案设计及结论均正确的是( C )A．淀粉溶液水解液溶液变蓝。结论：淀粉完全没有水解B．淀粉溶液水解液无红色沉淀。结论：淀粉完全水解C．淀粉溶液水解液中和液有红色沉淀。结论：淀粉已水解D．淀粉溶液水解液无现象。结论：淀粉没有水解二、非选择题15．食品安全关系国计民生，影响食品安全的因素很多。(1)聚偏二氯乙烯具有超强阻隔性能，可作为保鲜食品的包装材料。它是由________________(写结构简式)发生加聚反应生成的。(2)劣质植物油中的
