第十九章氨基酸蛋白质核酸.doc

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1、十九章氨基酸蛋白质A类一：二：三：(1)D-葡萄糖胺（2）D-葡萄糖脎（3）D-葡萄糖酸（4）D-葡萄糖二酸（5）D-葡萄糖酸（6）五乙酸-D-葡萄糖酯（7）甲基-D-吡喃葡萄糖苷（8）D-山梨酸四：BBDCCDADAB五：1、有还原性的：①②无还原性：③④⑤2、①③3、（1）有（2）有（3）被还原了六：（1）Fehling试剂，砖红色沉淀的是葡萄糖（2）间苯二酚的盐酸溶液共热，显红色为果糖（3）Fehling试剂，有砖红色沉淀的麦芽糖，再用I2-KI溶液显色，蓝色的为淀粉（4）硫酸二甲酯甲基化后，加稀硫酸水解，再银镜

2、反应(5)Fehling试剂(6)银镜反应，硫酸二甲酯甲基化后，加稀硫酸水解，再银镜反应七：12345678910++++111213++八：1.A：B:C:D:2.A:B:C:D:E:3.空4.5.6.空B类一：1.2.3.4.二：1.+C2H5OH2.+3.4..++5.6.CH3CH2NH27.（1）（2）（3）（4）（5）（6）（7）三：1.与I2/NaOH溶液作用，能产生黄色沉淀的是苏氨酸2.测定PH，酸性的是乳酸3.与HNO2作用，产生氮气的是天冬氨酸四：DCBADCCDCDCC五：1.（1）(2)(3)2

3、.碱性强加酸后得到：3.通过测定PH来确定六：甘氨酰丙氨酰缬氨酸丙氨酰甘氨酰缬氨酸丙氨酰缬氨酰甘氨酸甘氨酰缬氨酰丙氨酸缬氨酰丙氨酰甘氨酸缬氨酰甘氨酰丙氨酸2.七：1.2.C类一、命名下列化合物或写出化合物的结构式1D-(+)-木糖2L-甘露糖二、简答题1（6）3.4.三肽5.6.C7.B8.C9.CEF10.AD11.B12.B13.C14.D15.D