常见酿酒葡萄品种介绍及图片-2015.12.04.docx

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1、常见酿酒葡萄品种介绍及图片发布时间：2014-3-13　　文章来源：百利生   世界上有超过5000多种可以用于酿酒的葡萄品种，不过常见的葡萄品种大约只有20多种。最常见的有赤霞珠、品丽珠、梅洛、黑皮诺、佳美、西拉、仙粉黛、马尔贝克、长相思、霞多丽、雷司令、赛美蓉等。下面介绍几种常见酿酒葡萄品种介绍及图片。    1、赤霞珠。赤霞珠堪称最为著名的红葡萄酒品种。它原产法国，在大部分新旧世界葡萄酒产区都有种植。赤霞珠即可混酿，也可用于酿造单一品种葡萄酒。赤霞珠由品丽珠和长相思杂交而成。   2、梅洛。梅洛与赤霞

2、珠一样，同属于种植最广泛的国际性葡萄品种。在法国，梅洛的欢迎程度还要远远超过赤霞珠。在波尔多的右岸地区，梅洛是最主要的葡萄品种。梅洛葡萄酒入口柔顺，易于让人接受。   3、黑皮诺。黑皮诺（PinotNoir）是酿制法国勃艮第（Burgundy）红葡萄酒的唯一品种，其所在的皮诺家族因它而得名。与适应能力强，管理成本低，而又个性鲜明的赤霞珠（CabernetSauvignon）相比，黑皮诺是一个需要葡萄种植者和酿酒师精心照顾的葡萄品种。一杯勃艮第地区品质较佳的黑皮诺红葡萄酒，会带给人无与伦比的感官享受。正因为如

3、此，世界各地大部分野心勃勃的葡萄酒生产者们对这一性情不定的葡萄品种钟爱有加。尽管该品种在其原产地表现并不稳定，但目前除了极其炎热的地方，它几乎在世界各产酒区均有种植。   4、霞多丽。霞多丽（Chardonnay）对于全世界的葡萄酒酒迷们来说是再也熟悉不过的了，在他们许多人看来，霞多丽并不仅仅是一种白葡萄品种的名字，它甚至代表着一款款葡萄酒的名字。霞多丽原产自勃艮第（Burgundy），长期以来，它都是勃艮第最优质白葡萄酒产区内的唯一葡萄品种。在一个注重地理标示的的地区，霞多丽的名字长期以来只为葡萄种植者所

4、知。到了20世纪末，随着品种标示的出现，霞多丽成为了一个品牌，这一境况才得以改善。20世纪80年代末，人们对霞多丽的狂热达到了顶峰状态，霞多丽被广泛种植。20世纪90年代末，世界各地的霞多丽出现了过剩的情况，于是人们一度停止了霞多丽的种植，21世纪早期霞多丽在澳大利亚的短缺正是缘由于此。   5、雷司令。雷司令是德国的代表性葡萄品种，可酿造世界上最优质的葡萄酒。雷司令原产德国，德国的雷司令最为著名，不过它在美国、法国、澳大利亚、新西兰、意大利等国也有广泛种植。雷司令酿造的葡萄酒生命力很强，拥有很好的陈年能力

5、。从风格上来看，雷司令更像赤霞珠。世界葡萄酒地图发布时间：2014-3-13　　浏览次数：221次　文章来源：百利生　   葡萄酒产国有旧世界和新世界之分。旧世界指的是欧洲那些历史悠久的产国，比如法国、意大利、西班牙、德国、葡萄牙、匈牙利、瑞士、奥地利等。新世界则指除欧洲之外的葡萄酒产国，主要包括美国、加拿大、南非、阿根廷、智利、澳大利亚、新西兰、中国等。世界葡萄酒地图  欧洲是葡萄酒产区集中地，在不大的区域内，聚集了众多的葡萄酒产国。法国（5,349,330吨）、意大利（4,963,300吨）、西班牙（3

6、,890,730吨）是世界前三大葡萄酒产国，葡萄酒年产量远高于其它国家。德国的葡萄酒年产量也排名世界前十。欧洲葡萄酒不仅产量大，品质更是出色。世界上品种最好的葡萄酒，绝大多数集中于欧洲，尤其是法国。  新世界中葡萄酒年产量最高的是美国（2,250,000吨），主要集中在美国加州地区。其它葡萄酒大国还有阿根廷、澳大利亚、中国、南非和智利。很多人对中国葡萄酒产业了解不够。其中中国也有广泛的葡萄种植区域，可酿造葡萄酒。中国的葡萄酒年产量也是名列前茅的。不过中国的葡萄酒主要用于内销，在出口市场上缺乏表现。这说明中国

7、葡萄酒在品质上还需提高。国际葡萄酒出口市场上，表现最出色的是意大利和法国，二者占去出口市场的一半多（意大利34.9%，法国18%）。其次则是澳大利亚、西班牙、智利、美国、德国、葡萄牙、南非和新西兰。