最新农产品加工包装PPT课件PPT.ppt

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1、农产品加工包装PPT目录第一节农产品加工策略第二节农产品包装策略第三节农产品品牌策略第一节农产品加工—、农产品加工的定义以农业生产中植物性产品和动物性产品为原料，通过一定的工程技术处理，使其改变外观形态或内在属性的物理及化学过程；同时也是通过一定的管理技术处理，使其由初级产品转变为制成品，连接农业生产与居民消费的经营过程。蔬菜产销路径示意图第一种模式为“七位一体”的流通链条。特点是：链条长、流通成本高，终端菜价高。这种模式是最常见蔬菜流通的主要模式。第二种模式为“五位一体”的流通链条。特点是：链条较短，流通成本较低，终

2、端菜价较低。第三种模式为“四位一体”的流通链条。特点是：链条短，流通成本低，终端菜价低。第四种模式为“三位一体”的流通链条。特点是：链条短，流通成本低，终端菜价低。此模式适合本地蔬菜产销。四、农产品加工的方式与方法（一）、农产品加工方式1.初加工又称粗加工，是指对农产品进行除杂去废、挑选整理的加工，是为了便于包装、储藏和运输，或为进一步加工创造条件而进行的处理。2.深加工深加工，又称精加工，是在初加工的基础上，根据产品特点和市场需求，对初加工产品进一步加工成比较精细的半成品、成品或系列产品的处理工作。（二）、农产品加工

3、方法农产品加工方法，是指为改变农产品的理化性状而对加工对象所实施的各种手段和措施的工作组合。1.除杂去废加工2.分类分等加工3.切削分割加工4.粉碎加工5.压缩打包加工6.配兑加工7.腌渍加工8.编织加工9.提纯加工10.提液加工11.干燥脱水加工12.冷冻冷藏加工13.消毒杀菌加工14.密封包装加工农产品加工前与加工后的对比加工前加工后第二节农产品的包装一、农产品包装的概念产品包装是整体产品的一个重要组成部分，绝大多数产品都要经过包装后生产过程才算完成。在现代市场营销中，对商品包装的要求越来越高，早已不再拘泥于过去的

4、那种保护商品，方便携带的功能。心理学研究表明：在人类接受的信息总和中，由视觉器官获得的占83%，听觉占11%，嗅觉占3．5%，触觉占1．5%，味觉占1%。因此，通过包装设计，激发顾客的购买欲望，提高农产品市场竞争力，是农产品营销者必须高度重视的问题。现在发达国家的农产品是一流的产品，一流的包装，一流的价格。而我国的农产品则是一流的产品，三流的包装，三流的价格。新加坡进口的中国农产品与美国农产品包装有明显的差距，他们是印制精美的标准包装箱，而我们的则是蛇皮袋、麻袋之类的原始包装，价格差距可想而知二、农产品包装具体策略1．

5、突出商品农产品形象的包装策略2．突出商品农产品用途和使用方法的包装策略3．展示企业整体形象的包装策略4．突出农产品特殊要素的包装策略1．突出商品农产品形象的包装策略突出农产品形象，是指在包装上通过多种表现方式突出该农产品是什么、有什么功能、内部成分、结构如何等形象要素的表现方式。这一策略着重于展示农产品的直观形象。随着购买过程中自主选择空间的不断增大，新产品不断涌现，厂商很难将所有产品的全部信息都详细地向消费者介绍，这种包装策略通过在包装上再现产品品质、功能、色彩、美感等，有助于商品充分地传达自身信息，给选购者直观印象

6、，真实可信，以产品本身的魅力吸引消费者，缩短选择的过程。2．突出商品农产品用途和使用方法的包装策略突出商品农产品用途和用法的策略是通过包装的文字、图形及其组合告诉消费者，该农产品是什么样的产品，有什么特别之处，在哪种场合使用，如何使用最佳，使用后的效果是什么。这种包装给人们简明易懂的启示，让人一看就懂，一用就会，并有知识性和趣味性，比较受消费者欢迎。3．展示企业整体形象的包装策略企业形象对产品营销具有四两拨千斤的作用，因此，很多企业从产品经营之初就注重企业形象的展示与美誉度的积淀。运用这种包装策略的企业文化积淀比较深厚

7、。有的企业挖掘企业文化透彻，并且能与开发的农产品有机地融合起来宣传，达到了既展示企业文化，介绍其产品，给消费者留下深刻印象，又有利于促销的目的。4．突出农产品特殊要素的包装策略任何一种商品农产品都有一定的特殊背景，如历史、地理背景，人文习俗背景，神话传说或自然景观背景等，包装设计中恰如其分地运用这些特殊要素，能有效地区别同类产品，同时使消费者将产品与背景进行有效链接，迅速建立概念。这种包装策略运作得好，给人以联想的感觉，有利于增强人们购买欲望，扩大销路。三、食品包装的分类（1）按包装在流通过程中的作用分类分为运输包装和

8、销售包装。（2）按包装结构分类分为贴体包装、热收缩包装、携带包装、托盘包装、组合包装等。（3）按包装材料和包装物分类分为纸与纸板、塑料、金属、复合材料、玻璃陶器、木材及其他类。（4）包装按销售范围分类，分成国际市场包装、国内市场包装、特种需要包装和一般名用包装等。四、食品包装的要求1.做好食品包装的条件(1)充分体现食品特性及包装