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时间：2021-04-19
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1、个人收集整理勿做商业用途豌豆苗金针菇蛋羹做法主料：鲜金针菇100克、豌豆苗１0０克、胡萝卜50克、鸡蛋2个配料:盐３/4茶匙、干淀粉1汤匙、鸡汁1汤匙、胡椒粉1／4茶匙、大葱５克制作:１、所有材料准备好，金针菇切去根部。2、 金针菇洗净,胡萝卜去皮切丝，大葱切片。3、豌豆苗洗净,用手摘去老的部分，掐成小段。4、起油锅,油温升至5成热时放入葱片爆香。5、再放入金针菇和胡萝卜丝略炒。6、锅内加入足量的水。7、 加入盐和鸡汁大火烧开。8、干淀粉放入碗中,加适量清水调成水淀粉。个人收集整理勿做商业用途9、鸡蛋打入碗中，搅打均匀。１0、 把水淀粉放入锅内搅匀煮开。11、 放入豌豆苗煮开。1
2、2、再把蛋液慢慢打入锅内,烧开即可关火盛出。关键：1、豌豆苗一定不要放入锅内过早,否则颜色会变的不鲜艳。2、 用淀粉勾芡后，再打蛋液，这样蛋花比较漂亮。
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