小学校园饮食饮水卫生安全应急预案

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1、饮食饮水卫生安全应急预案梁庄五小２０10为进一步规范学校食品卫生管理，确保校园食品安全，学校在开展全校食品安全检查的基础上，制定了以下安全预案：一是加强领导，建立食品安全责任制。严格实施安全工作责任制和责任追究制，将食品安全工作列入学校教职工的年度考核，以增强学校教职工抓好学校食品安全工作的责任感；加强学校和小卖部管理，着力纠正和防止小卖部忽视食品质量的现象。二是加大投入，改善环境条件，使教师、学生、家长放心。三是加强教育，提高自护能力。加强对师生的食品安全知识教育，使师生能够识别过期、变质、伪劣或“三无

2、”食品，增强自我保护意识与能力；学校开展对从事食品工作的职工进行食品卫生知识培训和法律法规宣传，提高职工的知识水平与岗位责任意识。四、是定期督查，消除安全隐患。学校领导定期对学校、小卖部进行督查，限期整改存在的问题，并及时对整改情况进行“回头看”，不断规范校园食品安全管理工作五、成立食物中毒预防应急小组学校成立应急小组，由学校主要领导任组长、副组长，成员全体老师等组成。具体情况是：组长：杨付伟副组长：李翠莲徐普清成员：韩丁存杨尚勇徐路芳李俊歌靳为宾六、广泛开展预防食物中毒宣传教育广泛深入的开展预防食物中毒

3、宣传，结合学校实际情况，充分利用广播、黑板报、主题班会、宣传画和实物标本等各种形式，普及有关的卫生知识，提高食物从业人员和广大师生员工的卫生管理水平，减少食物中毒发生。七、突发性事件的处置1、食物中毒事故发生，立即停止食堂的生产活动，并于半小时内向教育局和卫生防疫站报告。2、积极配合协助卫生机构救助病人。3、现场封存造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料、工具、设备和现场。配合卫生防疫部门现场调查处理。4、配合卫生和教育部门进行调查，按卫生行政部门的要求如实提供有关材料和样品。5、落实卫生行政部门

4、要求采取的其他措施，把事态控制在最小范围。6、分析原因，根据现场调查和技术鉴定的情况进行综合分析，确定事故原因，汲取教训。7、对发生食物中毒的师生，做好登记工作，分析判断可能造成食物中毒的原因，对可疑中毒食品进行消毒处理，根据中毒原因，做出现场消毒预防措施。八、对中毒食物的处理在查明情况之前，对可疑食物立即停止食用。在卫生部门已查明情况，确定的食物中毒源，可采取煮沸15分钟掩埋或焚烧。液体食品可用漂白粉混合消毒。食品用具、容器可用1-2%碱水或漂白粉溶液、消毒液等消毒。