DB46∕T 304-2015 旅游饭店安全管理规范(海南省)

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1、ICS03.100A01备案号45155-2015DB46tTJ出海南省b方标准DB46/T304一一2015旅游饭店安全管理规范Safetymanagementspecificationfortouristhotel2015-02-06发布2015-03-01实施海南省质量技术监督局发布D846/T304--2015目IJ1=1本标准依据GB/T1.1-2009给出的规则起草。本标准由内口市旅游发展委员会提出，向南省旅游发展委员会归口。本标准十要起草单位:问:口市旅游标准化建设委员会、河南省标准化协会

2、。本标准十主要起草人:林一氏、杨昭山、金佳佳、谢巍、陈秋援、麦怡逸、梁f青敏。D846/T304--2015旅游饭店安全管理规范1范围本标准规定了旅游饭店安全管理规范的相关术语和定义、基本要求、安全管理规范、安全检查与改进。本标准适用于向南省旅游饭店安全管理。2规范性引用文件下列文1'1对于本文刊的应用是必不IIJ少l'的。凡是注日期的引用文刊，仅所证日期的版本适用于本文刊O凡是不注日期的引用文刊，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文什。GB2894安全标志及其使用导则GB5749饮用水卫生标准GB

3、9663旅店业卫生标准GB9664文化娱乐场所卫生标准GB9665公共浴室11.生标准GB9667游泳场所11生标准GB13495消防安全标志GB/T14308旅游饭店旱级的划分与评定GB14934食(饮)具消毒11生标准GB16153饭店(餐厅)11生标准GB19085商业、服务业经营场所传染性疚病预防措施3术语和定义GB!T14308界定的以及下列术语和定义适用本文件。3.1旅游饭店(touristhote1)以问(套)，仅为单位巾和客房，以提供住宿服务为主，并提供商务、会议、休闲、度假等相应服务的

4、住宿设施，按不同习惯也可能被称为宾馆、酒店、旅馆、旅社、宾舍、度假村、俱乐部、大厦、中心等。[GB!T14308,í主义3.1]4基本要求4.1安全管理机构D846/T304--20154.1.1旅游饭店的法定代表人或非法人单位的主要负责人是本单位立全工作的第一责任人，对水单位的立全工作全面负责，依法履行各项主;全职责。4.1.2安全工作的主要任务:预防和扑救火灾;一一预防刑事案件和治立案件:一一预防食物中毒事件:一一做好宾客、员工人身及财产的立全保卫工作;做好饭店财产的安全保卫工作:一一及时处青危及宾

5、客和场所支全的事故不口突发事件:及时报告支全事故的处理结果:一一定期组织员工进行支全培训11及演练。4.1.3应设立专门的支全工作领导机构，负古制定旅游饭店规章制度及预案，)j组织开展安全宣传、培训等工作。4.1.4应在支全工作领导机构下设青专门的支全工作执行部门，只体负责12全管理工作。4.2安全管理制度支全管理制度至少应包括:各类支全组织工作条例和例会制度:一一各部门岗位安全责任制度:值班、值勤制度:一一安全教育培训制度;一一安全检杳制度;一一安全考核与奖惩制度;一一施工现场安全管理制度;一一泊防安

6、全管理制度;钥匙管理制度;一一卫生管理制度;食品安全管理ftU度;一一设施设备安全管理制度;各岗位的安全操作规程;一一安全事故报告制度;安全事故责任追究及处罚管理制度。4.3应急预案应急预案至少应包括:一一火灾处置预案:向风、地震、特大暴雨等自然灾害处置预案:一一饭店建筑物和设备设施事故处置预案:食物中毒、流行性疾病等公共卫生事件处置预案:一一社会治安事件处置预案:其它突发事件处置预案。4.4消防安全2D846/T304--20154.4.1饭店应取得消防部门颁发的消防立全检查合格证。4.4.2建筑室内

7、装修材料应采用难燃材料或不燃材料。4.4.3应按照国家工程消防技术标准的要求，设置消防设施和配备灭火器材，直根据需要设置点式火灾报警设施。4.4.4应设置专职消防队或专、兼职消防人员，并定期组织灭火和应急疏散演练。4.4.5应保持紧急出U、疏散通道畅通，配有疏散指示标志及应急照明设施。4.4.6应按GB13495的要求设置消防立全标志。4.4.7应安排专人定期对安全出口、疏散通道、消防供水、消防电源及其配电、自动灭火系统、火灾白动报警装置、消防电话、应急广播、应急照明、消防电梯、防烟和排烟设施、防火门和

8、防火卷市等进行检查，J(保存检查记录，确保消防设施的完好和有效运行。4.5网络与信息安全4.5.1应加强内部计算机信息与网络系统的安全管理，保障信息安全，维开网络系统的安全运行。4.5.2应对住店客人的个人资料和信息保密，不得对外透漏或捂自将其用于其它用途。4.5.3应做好行政、财务、业务档案的归档、保管T作，执行相应的保密制度。4.6人员及培训4.6.1员工应经过岗前培训，掌握本岗位操作规范、流程和紧急情况处理。4.6.2餐饮从业人员上岗