胰腺炎患者食谱

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1、胰腺炎患者食谱我们去餐馆吃饭时服务员会递上菜单，我们可以选择自己喜欢的食物，只要告诉服务员，不出片刻，美味的食物就会出现在您的面前。但如果您去餐馆时点一份胰腺炎患者套餐，相信没有餐馆会做。下面，就教给您胰腺炎患者的一份食谱。早餐:小米粥，馒头，煮鸡蛋，拌黄瓜，饭后可以吃一个苹果作为加餐。午餐：米饭或馒头，肉末油菜，炒豌豆苗，饭后吃一个桃子。晚餐:大米粥，发糕，炒豆腐，饭后可用藕粉做加餐。下面再介绍一些配方，胰腺炎患者可以食用。1'葫芦散配方:芦把120克，精盐适量。做法:将葫芦把置于盐水中浸泡后，炒干研末即成。每日1次，每次10克，可用温开水服下。2、瓜蒂散配方：陈南瓜蒂

2、适量。做法：取成熟南瓜阴干后取蒂，用炭火烟红，立即用磁碗盖上防止成炭，15分钟后将其研成细末即成。每日2个南瓜蒂，清晨用温开水服下。3、蛇皮鸡蛋配方:蛇皮2克，鸡蛋1只。做法:将鸡蛋破1小孔装入蛇皮内，封口煮熟即成。每日1只，每日2次。4、栗子糕配方:生板栗500克，白糖250克。做法：板栗放锅内水煮30分钟，冷却后去皮放入碗内再蒸30分钟，趋热加入白糖后压拌均匀成泥状。再以塑料盖为模具，把栗子泥填压成泥饼状即成。5、桑菊枸杞饮配方:桑叶、菊花、枸杞子各9克,决明子6克。做法：将上述四味药用水煎熟即可。可代茶饮，可连续服用。根据这些介绍，您可以为自己做一份营养健康的套餐，

3、您不必再为不会吃而苦恼。只有吃的健康，才能为疾病的康复打下基础。宜用食物1'以碳水化合物为主的流质食物：浓米汤、果汁、果冻、耦粉、杏仁茶等。2、蛋白质以生物价高的食物：豆浆、豆腐、蛋清、脱脂牛乳、鱼虾、鸡肉、瘦牛肉等。3、低脂食物：素面片、素馄饨与少量去油的肝汤、鸡汤等。不宜用食物1'含脂肪多的食物：肥肉、动物油、油炸食物等2、酒与对胃肠有刺激性的食物建议用中药苗岭胰腺汤调理治疗。胰腺炎患者的饮食注意事项：(1)不宜吃易产生腹胀的食物：如黄豆、蚕豆、豌豆、红薯等；(2)宜吃易消化的流质食物：如米汤、菜汤、藕粉、蛋花汤等；(3)宜吃清淡的食物：如米粥、素挂面、素馄饨、面包、

4、饼干(少油)等；(4)宜适当增加营养：可食鱼、瘦肉、蛋白、豆腐、豆浆、牛奶等(5)宜食的蔬菜、水果有：香菇、菠菜、青花菜、花椰菜、萝卜、桃子、香蕉等；另:烹饪方式应多采用：水煮、清蒸、凉拌、卤、炖等方式，以利消化吸收°饮酒欢宴，这就是庆祝佳节的传统习惯。这时要注意饮食的适度切忌暴饮暴食。暴饮暴食特别容易引起胰腺炎、胆囊炎之类疾病的发作。这里着重说说胰腺炎患者的饮食。胰腺炎重在预防。胰腺炎也就是可以预防的。无论就是初次的急性发作，还就是慢性胰腺炎的急性发作，均应该可以预防。预防的主要环节就在于注意饮食不能酗酒，饮酒要适量。不能吃得太饱，不能吃得太油腻，特别在晚上更要注意。已

5、有慢性胰腺炎的人，当然更不能这样。而且，即使在平时也要少食多餐。每天吃4-6顿,每餐的量减少，戒油腻，戒烟酒。那么，已经发作了怎么办？急性发作时，当然应该马上瞧急诊。根据医生嘱咐，一般都应禁食，不要吃东西。病情控制后，再逐步恢复饮食。一般先开始吃些米汤、没有油的菜汤与一些水果汁、藕粉之类。吃了以后，没有什么问题发生，再吃些粥、豆腐、没有油的菜泥。通常急性发作以后，总要有两个星期到一个月的时间禁止吃油腻的食品，蛋白质的量也要有所控制，不能太多，例如一天最多吃一个鸡蛋，还要把蛋黄去掉。然后，再逐步恢复正常饮食。即使恢复正常饮食，也要以吃低脂的食品为主，例如豆制品、鱼，虾、蛋以

6、及一些瘦肉。最好终身戒烟与酒，防止再度发作。原有慢性胰腺炎与胆囊炎的人也要这样，忌动物油、忌油炸食品。这样，您就可以度过一个欢乐祥与的节日。胰腺炎患者如何饮食民以食为天，人们的日常生活离不开“吃”这个字，很多人都喜欢吃，有的人就是饕餐大吃，不顾品味，有的人则讲究食物的外形要求色味俱全，更有的人讲究吃出健康。对于生病的人而言，吃的健康不仅可以增加营养，更能为疾病的治疗起到促进作用。胰腺炎患者的饮食也有许多需要注意的地方，那胰腺炎患者如何饮食呢？1、胰腺炎发病初期为了抑制胰液的分泌，以避免继续破坏胰腺本身，患者严格遵守禁食制度，一般禁食为1〜3天，机体所需的营养可由胃肠外补充

7、。2、急性发作后，胰腺炎患者如何饮食呢？病人腹痛呕吐基本消失，检查腹部无明显压痛，患者可进食少量完全不含脂肪的低蛋白、高碳水化合物食物，此时胰腺炎饮食中的营养成分不平衡，且热量及各种营养成分含量低，不适宜长期使用。可进食米汤、果汁、菜汁、西红柿汁、藕粉、炒米、杏仁茶、绿豆汤等；同时禁食高脂肪食物。3、待病情逐渐稳定后，患者食量可渐渐增加，但仍需限制脂肪量，蛋白质也不宜过多，碳水化合物需供给充足，但需视每个病人的消化吸收能而定，若出现高血糖时，应适当控制碳水化合物，可进食低蛋白的流质或半流质。此阶段可进食的食物有枣泥汤、豆腐脑、