毛葡萄采收、贮运技术规程

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DB45122/T03-2005罗城仫佬族自治县质量技术监督局发布2005-11-01实施2005-10-15发布毛葡萄采收、贮运技术规程DB45122/T03-2005DB45122罗城仫佬族自治县地方标准ICS已审核杨萍2007.4.101

1DB45122/T03-2005前言本标准由罗城仫佬族自治县毛葡萄生产标准化示范区领导小组办公室提出。本标准主要起草单位：罗城仫佬族自治县水果局、罗城仫佬族自治县质量技术监督局。本标准主要起草人：李乃流、吴一然2

2DB45122/T03-2005毛葡萄采收、贮运技术规程1　范围本标准规定了毛葡萄鲜果的技术等级标准、检验方法、检验规则、包装、标志运输和贮藏。本标准适用于毛葡萄鲜果的收购和销售。2　规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。3　技术等级标准表1　技术等级标准项目名称等级一等果二等果三等果果穗基本要求果穗清洁无异味；不落粒；无干缩、腐烂、小青粒；无非正常的外来水分；果梗、果蒂发育良好，健壮、新鲜。果粒基本要求充分发育，充分成熟，果形端正，具有本品种固有特性。黑粒着生紧密度中等紧密中等紧密或稀疏中等紧密或稀疏黑色果率％100≥95≥90红色果粒％0≤5≤10（含糖量）可溶性固形物含量≥12％≥12％≥12％果粒色泽好良好较好4果实成熟采收标准，全园95%果实色泽呈黑色或红色可进行分批采收。5检验方法5.1外观指标检验5.1.1果实外观指标、成熟度、着生紧密度、果粒色泽由感观鉴定。5.1.2黑色、红色果率随机抽样50粒测定。5.2内在品质、指标检验可溶性固形物含量的测定，按GB/T12295规定进行。6检验规则6.1产地收购毛葡萄时按本标准规定质量标准进行检验。凡同一品种、同一次收购、同一产地的葡萄作为一个检验批次。6.2取样6.2.1随机取样，抽取的样品应具有代表性。6.2.2取样方法：按GB/T8855执行。2

3DB45122/T03-20056.2.3在检验过程中如发现葡萄的质量问题需要扩大检验范围时，可以增加取样数量。7包装和标志7.1包装7.1.1包装容器包装容器应坚实、牢固、干燥、清洁卫生、无异味；内外两面无钉头、夹刺或其他尖突物，对产品应具有充分的保护性能；包装材料及制备标记所有的印色与胶水应对人无害。一般应用竹筐、木箱、瓦楞纸箱、塑料箱等。7.1.2其他要求每一包装容器内每次只能装同一等级的果实。7.2标志7.2.1基本要求葡萄鲜果的外包装应有标志。标志内容易理解，文字简明，图案醒目，并含有符合有关标准规定的内容。7.2.2基本内容标志的基本内容包括：a)产品名称；b)品种名称；c)商标；d)质量等级；e)果实净重；f)产地或企业名称；g)包装日期；h)质检人员。8运输与贮藏8.1运输8.1.1葡萄果实采收后及时包装、运输。8.1.2葡萄果实的运输工具应清洁，不得与有毒、有害物品混运。8.1.3葡萄果实在装卸过程中应轻拿轻放，不得摔、压、碰、挤，以保持果穗和果粒的完好性。8.2贮藏葡萄的贮存场所应清洁、通风，产品应分级堆放，不得与有毒、有异味的物品一起贮运。2