春夏交替小儿防病菜单

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1、春夏交替小儿防病菜单春夏交替，宝宝易患各种呼吸道感染和传染病，易缺乏维生素C、B2等营养素。以下几种蔬菜具有清热利咽、散淤消肿、利肠通便的作用，春天里多给宝宝吃一些，可增强身体防病抗病的能力。油菜：可防治本季易发生的口角炎、口腔溃疡及牙龈出血等疾病。荠菜：多给宝宝做些荠菜，不仅可补充丰富的营养，还可防治麻疹、流脑等春季传染病及呼吸道感染。菠菜：宝宝常吃菠菜，不仅可防治贫血、唇炎、舌炎、口腔溃疡、便秘，还可保护皮肤和眼睛的健康。芹菜：常吃芹菜，可增强宝宝骨骼的发育，预防小儿软骨病、便秘；把芹菜捣烂，加茶油调敷在腮腺处，可治疗春季易发的流行性腮腺炎。中暑的防治1.避开烈日。2.多喝水。3.喝

2、稀释的电解质饮料。4.避免以盐锭剂补充盐分。5.避免酒精。6.避免咖啡因。7.勿抽烟。8.慢慢适应气温的转变。9.从事户外活动应放慢速度。10.过于炎热时可以冷水冲淋头部及颈部，当水分蒸散时可帮助散热。11.中暑可能在连续几天内逐渐地虚脱，如有体重在数天内直线下降的情况，应加以留意。12.戴帽子可减缓头颈吸热的速度，特别是秃头或逐渐秃头的人。13.勿打赤膊，以免吸收更多的辐射热，通风的汗衫反而有消暑的作用。14.选择浅色的衣服，棉花及聚酯合成的衣物最为透气。15.一旦中暑，请为患者泼水，将患者移到有冷气的地方，如果患者意识清楚，则给予补充水分，再以冷毛巾湿敷患者。夏季预防食物中毒八注意细

3、菌性食物中毒具有明显的季节性，多发生在气候潮热的季节。这是由于气温高、湿度大，适合细菌生长繁殖。细菌在被污染的食物中大量繁殖，产生大量毒素，包括肠毒素和细菌裂解后释放出的内毒素，是发生食物中毒的基本条件。其主要临床表现为腹痛、腹泻、恶心、呕吐等胃肠道症状，常在进食数小时后发病，常见致病菌有沙门氏菌、副溶血性弧菌、大肠杆菌类、能产生肠毒素的金黄色葡萄球菌等。预防细菌性食物中毒关键是抑制细菌繁殖，大致要注意8条：一、挑选食品，要选择新鲜、无变质的。二、食物在食用前应充分清洗和浸泡。三、挑海鲜，最好选择活的。四、为防止熟食被细菌污染，切生的食品和熟的食品所用的刀、砧板要分开；做凉拌菜一定要洗净

4、消毒，最好不要吃隔顿凉拌菜。五、冰箱里存放的食物应尽快吃完，冷冻食品进食前要加热，因为不少细菌在冷藏、冷冻条件下不会死亡，决不能把冰箱当作食品保险箱。六、有些细菌产生的毒素不怕高温，因此并不是食物加热后就可以吃了，一些剩饭、剩菜经加热后仍有引起食物中毒的危险，常温下保存时间不得超过2小时。七、坚持锻炼，提高机体抵抗疾病的能力。八、消灭苍蝇、蟑螂、红蚂蚁等细菌的传播媒介。菌痢是怎样传播的预防菌痢应采取综合性措施，在农村和郊区，应以粪、水、垃圾管理，消灭苍蝇，宣传个人卫生为主；城市则应重点抓饮食行业、托幼机构，搞好基层培训，制定卫生制度，宣传预防为主，防止病从口入。菌痢的传播方式主要是粪——

5、口传播。痢疾杆菌随患者或带菌者的粪便排出，通过污染的手，日常生活接触，污染食物或水源，或借苍蝇的传播等方式，经口传染给易感者。 (1)通过日常生活接触传播。有人检查菌痢患者居室物品的污染情况发现，桌椅有14.7%、玩具10.7%、床铺18.6%、患者手指20.9%、被单31.8%、门把及拉手81%的痢疾杆菌培养阳性。说明健康易感者，特别是儿童的手接触上述污染物品时，很易被感染。 (2)经食物传播。痢疾杆菌在蔬菜、水果、米饭、面食上可生存数天，甚至十余天；并可在葡萄、草莓、黄瓜、西红柿、凉粉、肉冻等食品上繁殖。所以食用生冷食物及不洁瓜果可引起菌痢散发。带菌的厨师如将痢疾杆菌污染食物、菜板、

6、瓜果及凉菜，可引起菌痢暴发。 (3)经水传播。若粪便处理不当，水源保护不好，被粪水污染的天然水、井水、自来水如未经消毒被饮用，常引起暴发流行。施工、生产、野营、居民区共用污染供水管道，往往引起不同年龄、性别、职业和同用水源人群间的广泛传播。 (4)经蝇传播。苍蝇生活于粪便污物之间，蝇体常带病原菌。卫生条件不好的单位、家庭和个人常被传染。因苍蝇引起的菌痢流行，其发病率上升与家蝇密度升高常是一致的。 痢疾杆菌感染人的剂量为10一l00个，比霍乱和其它肠道病原菌的感染剂量小1万一10万倍，故必须严格讲究卫生，注意严密消毒，洗净手，把住不干不净饮食的入口关，才能防止痢疾的传播。教你五招预防夏季肠

7、道传染病夏季天气炎热，食物容易腐烂变质，加之苍蝇多，传播渠道增多，各种肠道传染病在夏季频发。夏季易发的肠道传染病主要有细菌性痢疾、食物中毒、水中毒等。为避免这些疾病，应采取以下措施加以预防：一、隔餐隔夜的饭菜，食用前要回锅加热烧开，保证食用安全，不过最好是少吃隔夜隔餐的饭菜。二、制作食品时应生熟分开，生菜、生肉、生鱼虾、生蛋等，特别是动物的内脏，可能带有病菌，都要与熟食分开。已经烹调好的食品，不要再放回盛过生食品的碗内。三、餐具、食