胡萝卜栽培管理技术

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1、胡萝卜栽培管理技术4.1栽培季节与方式①秋胡萝卜胡萝卜性喜冷凉气候，幼苗耐旱与耐热力比萝卜强。而且生长期也长。为了争取高产质优，则须利用幼苗耐热的特性，宜将播种期提早，以便有充足的生长期。在长江流域，一般在大暑与立秋间播种，稍迟可在处暑播种，晚秋至翌春收获。华南地区在8～10月播种，2～3月收获。②春胡萝卜选择冬性强，耐抽薹、耐热品种，利用地膜加小拱棚覆盖可于1～2月份播种，5～6月份收获。③夏播利用高山高海拔地区于5～6月份播种，8～10月供应。④冬播利用大棚多重覆盖栽培，欧洲系统小型胡萝卜，可在11～1

2、2月播种，翌春2～5月收获。选用不同品种和多种栽培方式，可以实现周年供应。4.2胡萝卜栽培技术①土壤选择胡萝卜适于土层深厚、肥沃、富含腐殖质又排水良好的壤土或砂壤土为好，粘重土壤排水不良，容易发生岐根、裂根，甚至烂根。土壤的耕层不应浅于25cm。适宜的土壤湿度60%～80%，土壤过干，肉质根细小，粗糙，肉质粗硬。土壤湿度过大或过小，变化太大，都会导致肉质根的产量和品质下降。②整地作畦施基肥一般5×1.33m梳齿形开畦或包沟1.8m开直厢，既利于排水，又利于灌水。胡萝卜，在播种前须翻耕炕地20～30d，然后再

3、撒施基肥，三犁三耙，按以上规格整地作畦。基肥施用量，每667m2施豆饼100kg，过磷酸钙50kg，氯化钾30kg或腐熟堆肥3000kg加过磷酸钙50kg，氯化钾30kg。③播种胡萝卜种子（果实）果皮厚，上生刺毛，果皮含有挥发油，且为革质，吸水透气性差，发芽慢，胚小，生长势弱，且无胚及胚发育不良的种子多，另外，果皮及胚中还含有抑制发芽的胡萝卜醇，因此发芽率低。种子处理是保证全苗是获得丰产的重要措施。具体方法是：用相当于种子重量90%的水浸种，并分两次加水。第一次加水一半，使种子湿润，经3～5h后再加入另一半

4、水分，同时将种子与水拌匀，在24h内每1小时翻动一次，24～48h内每隔3～5h翻动一次，此后每天早晚各翻动一次，4～5d后种子即已膨胀或已开始萌动，此时即可置于干净的容器中，上盖湿布，放在0℃条件下处理10～15d，而后取出播种在湿润的土壤中。为提高发芽率，还可以用50mg/kg赤霉素或硝酸钾溶液代替清水处理种子效果更好。撒播或条播。夏季播种时，为防雨后土壤板结，可在胡萝卜播种时撒放少量小白菜或水萝卜，既可为胡萝卜遮荫，亦可提高经济效益。播种深度，砂性土壤为1.5～2.5cm，粘重土为1.0～1.5cm。

5、播种后覆土要轻、浅、匀，且覆土后要盖上稻草等物以防暴雨并保潮。出苗后要及时揭去覆盖物。条播行距以16.7cm为宜。④田间管理间苗：胡萝卜喜光，种植过密不利于肉质根的形成，因此，幼苗出齐后要及时间苗。第一次间苗在1～2片真叶，苗高3cm时进行，留苗密度以3～5cm见方为宜；第二次间苗在苗高7～10cm时进行，以6～7cm见方留苗为宜；第三次即定苗，在株高15～20cm时进行，以10cm见方为宜，大型品种以15～20cm见方为宜，每667m2留苗3～5万株。除草：胡萝卜种子发芽慢，尤其在高温多雨季节杂草生长迅速

6、，应及时除草。与小白菜等混合条播的可在幼苗出土前按指示作物的位置除草，苗高3～5cm结合间苗进行中耕除草。且大雨后须培土，以防根部外露出现绿色。为节省用工，还可使用除草剂。出苗前可施用都尔、拉索、氟乐灵等，苗期可施用盖草能、拿捕净等。追肥：胡萝卜生长期长，除基肥外，还要追肥2～3次，但要控制氮肥施用量，否则易引起叶部徒长，影响肉质根的膨大，同时追肥要稀，否则容易引起歧根。第一次追肥在出苗后20～25d，苗龄3～4片真叶时进行，每667m2用尿素2kg、过磷酸钙3～4kg、氯化钾2kg，加少量腐熟人粪尿，兑水

7、1500kg追施；第二次追肥在出苗后40～50d（定苗后）进行，667m2施尿素4kg、过磷酸钙4kg、氯化钾3.5kg，加少量腐熟人粪尿，兑水1500kg追施。灌溉：胡萝卜叶面积小，蒸发量少，根系发达，吸收力强，比较耐旱，但在夏秋干旱季节，特别是在根部膨大时，需要适量灌水。一般应将土壤湿度保持在60～80%，若供水不足，则肉质根瘦小而粗糙；若供水不匀，忽干忽湿，则易引起裂根。肉质根充分膨大后应停止浇水，以防烂根。⑤采收胡萝卜肉质根的形成，主要在生长后期，越趋成熟则肉质根颜色越深，且粗纤维和淀粉逐渐减少，甜

8、味增加，品质柔嫩，营养价值增高。因此胡萝卜采收不宜过早，而应待肉质根充分肥大成熟后采收，否则影响产量和品质。长江流域秋播胡萝卜，7～8月播种的，宜在12月收获，并在立春前收完。立春后植株转入生殖生长，抽薹开花，品质下降。春胡萝卜5～6月份分期采收上市，如遇高温期采收，容易腐烂，要经预冷，贮藏于0～3℃冷库内，可在整个夏季随时供应上市。其它根菜类蔬菜栽培管理技术其他根菜类蔬菜的栽培管理技术可参照表1。 主要参考文献