湖南油菜生产现状及其对策

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1、摘要：湖南油菜种植面积不断加大，油菜单产进一步提高，机械化生产等轻简栽培技术得到有力发展。但目前湖南油菜生产仍存在劳动力相对不足，针对不同耕作制度的适宜品种缺乏且配套技术不够等众多问题，基于此，提出了湖南油菜生产的发展策略。关键词：湖南；油菜生产；限制因素；对策我国是油菜生产大国，油菜常年种植面积约667万hm2，年均产量1000万t以上，种植面积和总产平均约占世界的30%。我国油菜单产水平逐年提高，但油菜种植面积持续减少，总产量增加缓慢，产不足需。油菜主产区的耕作水平较高，但施肥及机械化程度较低。既然农

2、民种植油菜能盈利，农民就会扩大油菜的种植面积，从而提高油菜产量，保证国内供给，减少油菜进口。然而我国自20世纪90年代开始就成为油菜净进口国，并且还呈现一种扩大趋势，原因何在？我国油菜进口快速增长的原因主要有以下俩个方面。一由于种植油菜品种的原因，国产菜籽出油率、蛋白质等含量低于国外菜籽，而芥酸、硫苷含量高，缺乏市场竞争力。二我国油菜生产基本还是一家一户的零散种植模式。即便农民种植油菜的每公顷收益较高，但是由于我国油菜的这种小规模的种植结构模式，农民种植油菜的总收益并不高严重制约了农民种植油菜的积极性。近

3、年来，湖南油菜种植面积一路攀升。2007年，在市场消费的强力拉动以及国家政策的扶持下，种植面积由2006年的76.6万hm2增加到100万hm2，其后继续一路上扬，2008年为120万hm2，2009年达到126.6万hm2，创造了湖南油菜生产发展史上的一个个高峰。目前，湖南油菜生产面积约占全国总面积的17%，菜籽产量约占全国总产的14%左右，均居国内前列，湖南油菜生产的发展为保障我国食用植物油的安全供给作出了巨大贡献。1制约油菜生产非机械化的因素油菜是湖南的第二大作物，油菜生产前景广阔，但目前也存在着许

4、多制约因素。1.1劳动力资源相对不足湖南与广东等沿海发达地区相邻，农村中、青年劳动力大量外出打工，浏阳市农村劳动力结构的调查表明，在调查的90户农户中，平均家庭人口数4.9人，平均家庭劳动力人数3.16人，其中外出务工人数1.56人，占家庭成员的31.8%，占家庭劳动力人数的49.4%，家中留下的大多为老人与小孩。由于务农人员明显不足，再加上现有农村劳动力成本高，直接影响了油菜生产的大田管理。据调查，油菜大田生产平均中耕次数为0.26次，平均除草次数1.1次，平均清沟排水次数0.5次，远远达不到精耕细作的

5、要求，在一定程度上影响了油菜生产潜力的发挥以及油菜生产面积的扩大。1.2油菜生产尚未受到足够的重视湖南是渔米之乡，粮食生产一直是老百姓关注的焦点。与水稻相比，油菜种植一直处于一种“副业”地位，很少有人将它作为一种增加农业收入的手段，油菜种植主要是为了满足老百姓自己生活的需求。据笔者2008～2009年对浏阳市北盛镇的调查，95.9%～98%的农户食用油为自给自足，1.2%～4.1%的农户从市场上购买食用油；80.6%～83.3%的农户种植油菜的目的是为了自家食用，只有少量剩余的菜油（籽）才进入市场销售。近

6、年来，农药、种子、化肥等农资产品价格不断攀升，油菜生产成本不断加大，在很大程度上也影响了农民的种植积极性。1.3收购价格波动较大油菜收购价格对农民种植油菜的积极性存在较大影响。如2009年菜籽收购价格的大幅下跌，导致油菜种植户收益急剧下降，严重挫伤了农民油菜种植的积极性。2制约油菜生产机械化的因素2.1机械研发问题适用性强、可靠性好的油菜生产作业机械开发滞后，严重缺乏。轻简化机械化栽培技术仍然没有普及，油菜田间化学除草技术还存在缺陷，这些都严重制约了冬闲田的开发利用和油菜生产的机械化进程，在一定程度上制约

7、了湖南省油菜生产面积的扩展。如目前的油菜收割机大都是兼用机型。对油菜生物特性考虑不足。由于现有油菜品种成熟不一致，种植方式不同，机械收获损失较大。我国用于油菜生产的农业机械除兼用已基本普及的耕整、灌溉、植保机具外，专用型的很少。目前，油菜种植机具尚处于开发试验阶段，油菜收获机具大都是利用全喂入稻麦联合收割机改进后兼用。目前，油菜收获的主要方式除传统的人工作业外，常见的机械收获方式有两种:一是分段收获，即先将油菜割倒放铺摊晒，再由机械捡拾、脱粒、在油菜约8成熟时，用割晒机将油菜割倒铺放在田间，晾晒至七八成干

8、时，由人工捡拾已晾晒好的油菜植株，均匀喂入到收割机割台，实现油菜的脱粒、清选。这种收获方式可延长收获期。但作业效率低、劳动强度大。二是联合收获，即收割、脱粒、清选作业一次完成的联合作业方式。这种作业方式作业效率高。劳动强度小，在气候不好的时侯有利于抢收，但对收获期要求较严，早收油菜脱粒不净、清选损失大、籽粒清洁度差;晚收容易炸荚落粒，损失大。2.2适宜品种与种植技术配套问题适宜的品种对实现油菜生产机械化尤为关键。高产、易炸荚的