硒酵母抗癌活性研究

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1、硒酵母抗癌活性研究【关键词】硒酵母；,,亚硒酸钠；,,抗癌；,,宫颈癌；,,肝癌　　摘要：目的研究不同浓度硒酵母对肿瘤细胞的抑制作用。方法体外培养宫颈癌细胞，经不同浓度的硒酵母处理，MTT法测定硒酵母对肿瘤细胞的抑制作用。小鼠体内接种腹水型肝癌细胞H22，观察硒酵母体内抗肿瘤作用。测量小鼠体重变化，CD4+，CD8+含量，白蛋白、总蛋白含量。结果含硒5μg/ml的硒酵母即能显著抑制荷癌小鼠腹水生成，提高CD4+，CD8+比值，升高血清白蛋白及总蛋白含量（P＜0.01）。结论硒酵母具有良好的抗肿瘤作用，其作用优于同剂量的亚硒酸钠。　　关键词：硒

2、酵母；亚硒酸钠；抗癌；宫颈癌；肝癌　　AnticancerActivityofSeleniumYeast　　Abstract：ObjectiveTostudytheanticanceractivityofdifferentdensityseleniumyeast.MethodsCulturedcancercellsofcervixinvitro,treatedbydifferentdensityseleniumyeast,usedtheinetheactivityofinhibitionagainstthetumourcell..Inocul

3、atedhepatomacellH22tomouseabdominalcavity,observedtheanticanceractivityofseleniumyeastinvivo.Measuredthechangesofbodyinandtotalprotein.ResultsTheexperimentshoyeast(containingselenium5μg/ml)significantinhibitedtheformationofcervixcancerinvitro(P＜0.05),seleniumyeast(containin

4、gselenium15μg/ml)decreasedabdominaldropsy,heightenedtheratioofCD4+/CD8+,increasedproteinlevelofalbuminandtotalprotein(P＜0.01).ConclusionSeleniumyeasthavefavourableanticanceractivity.ItisbetterthanSodiumseleniteedose.　　Keyyeast;Sodiumselenite;Anticancer;Cancerofthecervix;Hep

5、atoma　　硒是人体必需的微量元素，参与合成人体内多种含硒酶和含硒蛋白，对细胞的生长、繁殖和生理功能起着重要的作用。我国的微量元素硒营养剂目前主要以无机盐形式为主。以无机盐形式作为硒源补充微量元素硒，不利于人体的吸收和利用，且具有一定的毒副作用，而有机硒由于便于机体吸收利用，具有生物活性较高、毒性低等特点，成为补充微量元素硒的新途径。近年来国内学者在探索富硒食品和中药防治各种疾病方面获取了许多新进展，硒酵母便是一种很有发展前途的新型硒营养剂。硒酵母是酵母在适量硒元素条件下，经发酵、生长后生成的酵母菌。鲜活的酵母细胞在生长过程中吸收硒元素，经

6、生化反应转化为L（+）硒代蛋氨酸的结合形态［1］。硒酵母作为一种新型的有机硒产品，生物利用率高、毒性低，能有效地提高血硒水平，可作为一种添加剂添加到食品中以增补硒含量。硒酵母在生产功能性食品如抗癌食品或抗衰老食品等方面有很高的应用价值［2］。美国、法国、荷兰等国家已用硒酵母作为硒补充药品。近年来，硒的抑癌作用日益受到人们的重视和广泛研究。为评价硒酵母抗癌活性，本文对硒酵母和亚硒酸钠的抗癌活性进行了比较。　　1器材　　1.1药品硒酵母（湖北安琪酵母股份有限公司提供）、亚硒酸钠（广州化学试剂厂）、PRMI1640培养（Gibco）、胰蛋白酶（Am

7、ericanBiotel）、小牛血清（上海华美生物工程公司）、丝裂霉素C（日本协和发酵工业株式会社）、蛋白试测定剂盒（上海科华-东菱诊断用品有限公司生产的TP、ALB试剂盒）。　　1.2动物KM小鼠，雌雄各半，18~22g，SD大鼠，雌雄各半，180~250g华中科技大学同济医学部实验动物中心提供。小鼠合格证号：19-052，大鼠合格证号：19-020。　　1.3细胞宫颈癌细胞，小鼠腹水型肝癌细胞H22，由三峡大学免疫教研室提供。　　1.4仪器CO2培养箱（日本三洋公司）、分析天平（上海第二天平制造厂）、UV-2100分光光度计［尤尼柯（上海

8、）仪器有限公司］、酶标仪（芬兰LabsystemMultiskanMK3）、流式细胞仪（BeckMan）。　　2方法与结果　　2.1硒酵母中硒含量的测定［3］分别取