食品专业实习报告

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1、一、实习单位情况介绍公司全称为霸州市津恺食品有限公司，位于北京、天津两大直辖市之间的霸州市，是专业生产火锅调料、风味酱等复合调味品的食品生产企业。津恺食品旗下现有“瑞明”、“津恺”、“海琦”、“海琦王”四大品牌，五个系列产品，六十多种产品，产品销北京、天津、保定、沈阳、哈尔滨等十几个省市，并建立了经销处及代理商家。津恺食品工业园36000平方米的一期工程已于2008年正式投入使用。现已是属霸州市十佳知名企业之一、河北省农业产业化经营重点龙头企业、河北省著名商标企业。公司生产技术力量雄厚，开创了全自动化不锈钢生产线加工生产火锅调料的行业先例，并已突破火锅调料

2、不添加防腐剂的技术课题。公司于2002年通过了ISO9001国际质量管理体系认证；2005年通过了河北省技术监督局包装计量C认证；2008年通过ISO22000食品安全管理体系认证。津恺食品工业园也完全按国际食品专业标准设计、建设。企业曾获河北省著名商标企业、河北省重合同守信用单位、中国保护消费者基金会最高奖活的单位、中国调味品协会会员单位、全国质量服务消费者满意企业、中国市场公认品牌、中国质量万里行质量信誉跟踪品牌等荣誉。津恺食品遵循以人为本，以德为源，吸纳人才，尊重人才，成就人才，建立优秀的人才团队，携手合作伙伴，共创健康安全食品事业作为企业经营理念，

3、致力于打造安全健康食品事业津恺食品企业。总经理公司组织结构图:副总经理技检部行政部财务部人事部采购部市场部生产部二、实习过程131．实习目的一般来说，学校的生活环境和社会的工作环境存在很大的差距，学校主要专注于培养学生的学习能力和专业技能，社会主要专注于员工的专业知识和业务能力。要适应社会的生存要求，除了要加强课堂上的理论知识外，还必须要亲自接触社会参加工作实践，通过对社会工作的了解指导课堂学习。实际体会一般公司职员的基本素质要求，以培养自己的适应能力、组织能力、协调能力和分析解决实际问题的工作能力。本次实习的目的在于通过理论与实际的结合、个人与社会的沟通

4、，进一步培养自己的业务水平、与人相处的技巧、团队协作精神、待人处事的能力等，尤其是观察、分析和解决问题的实际工作能力，以便提高自己的实践能力和综合素质，希望能帮助自己以后更加顺利地融入社会，投入到自己的工作中。通过实习，也让自己找出自身状况与社会实际需要的差距，并在以后的学习期间及时补充相关知识，为求职与正式工作做好充分的知识、能力准备，从而缩短从大学走向社会的心理适应期。2．实习日程安排及内容（1）地点：廊坊霸州（2010年12月20日-12月29日）2010年12月20日：办理入职手续，入驻营销中心。12月21日：由朱振领总经理主讲公司简介、发展史与未

5、来规划。12月22日：由朱振恺营销部部长进行营销人员基本素质与技能培训。12月23—25日：由人力资源主管宋建恩讲解营销人员的商务礼仪、企业文化、岗位说明书和营销管理手册。12月26日—27日：进入工厂学习，有各车间班长与品控员主讲工艺流程，并参与现场操作。12月28日：由企业管理顾问杨志勇老师讲解实战型市场营销知识、职业生涯规划、如何打造金牌业务员等。（2）地点：吉林公主岭（2010年12月31日-2011年1月6日）①帮助经销商铺货。主要是跟随当地经销商进行售点订货的补充，主销产品推荐；陈列改善；批零店堆箱和货架的陈列调整；促销执行：促销政策告知；特别

6、是在年前，进入火锅底料、调料的消费旺季13，要保证产品的充足供应，同时进一步扩展市场。拜访经销商、督促其下订单，了解市场信息。跟着市场主管拜访当地经销商，了解公司产品出货价格、出货渠道、促销措施等。同时了解各级经销商所卖其他竞争产品的各种信心，针对产品信息做出产品销售策略的调整。②拜访销售终端、销售公司产品，摸清销售渠道。跟随市场主管拜访干调店、羊肉店、火锅店等销售终端和用户终端，了解使用或者销售情况，并帮助用户解决问题，提供技术咨询和服务。三、实习体会1．实习收获这期间非常感谢公司的领导和同事给予了我热情的指导和帮助，而我也虚心向他们请教学习，把在校时所

7、学的知识加以运用，在理论运用于实践的同时，也在实践中更加深刻地理解了以前没有理解透彻的知识。经过这些天的实习，我对公司也有了更深刻的了解，也初步熟悉了作为区域主管开拓市场的实际操作步骤。更重要的是，这是我踏入社会的第一步，虽然只有一个月的时间，但是也让我看到了自己的很多欠缺，让我深知出身社会，还需要很多学校里学不到的能力。具体来说，通过直接参与企业的运作过程，学到了实践知识，同时进一步加深了对理论知识的理解，使理论与实践知识都有所提高，圆满地完成了本科教学的实践任务；提高了实际工作能力。在培训期间和与经销商接触过程中，经过严格训练与实际操作，提高了自己的工

8、作技能，为就业和将来的工作取得了一些宝贵的实践经验；为毕业论文积累