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时间:2020-03-16
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1、如何正确科学使用加碘盐定边六小:郭巧艳食盐每天都需要摄入,认为现在甲状腺疾病发病过高是否与现在碘盐浓度有关,我们需要正确认识和使用加碘盐,消除我们每一个人心中的顾虑。我国目前加碘盐多数为加碘酸钾的碘盐,个别地区有加碘化钾的碘盐,这些统称为加碘食用盐。碘的作用都是通过甲状腺素来完成的,尚未发现碘具有独立的生理功能:1、促进能量代谢;2、维持垂体的生理功能;3、促进发育:发育期儿童的身高、体重、骨骼、肌肉的增长发育和性发育都有赖于甲状腺素;4、促进大脑发育:人的神经系统发育必须依赖于甲状腺素,如果这个时
2、期饮食中缺少了碘,则会导致婴儿的脑发育落后。大多数人群对从食物中摄取过多的碘是非常耐受的,碘过量可使甲亢的危险性提高;可使隐性的甲状腺自身免疫性疾病转变为显性疾病;长期碘过量可使甲减或亚甲减患病的危险性提高。如何正确科学使用碘盐:碘盐可有效地预防碘缺乏病,我们要科学地食用碘盐,以提高碘的利用率。首先,食用碘盐贵在坚持。人体补碘是一个长期性、日常性和生活化的过程,正常人应经常食用碘盐,最好是天天食用。其次,碘盐储存方法要适当。碘盐应贮存于玻璃或陶瓷罐中,加盖密封放置于低温阴凉处。同时,碘盐不宜久存,要
3、随食随买为宜。目前加碘为碘酸钾,碘酸钾是一种较强的氧化剂,在空气中或遇光都是不会被氧化的;而且碘酸钾是离子晶体,沸点高,不具挥发性。一些科普文章中强调碘盐要避光保存,烹饪加碘盐忌早宜迟等,实际上是指的碘化钾来说的,对于碘酸钾不存在这些情况。碘盐虽然在空气中不会被氧化,但为防止被还原,也要注意以密封保存为好。正常人使用剂量:1-3岁200微克/每日;4-8岁300微克/每日;9-13岁600微克/每日;14-18岁900微克/每日;19-50岁1100微克/每日。然而针对近年提出的调整食盐中加碘浓度问
4、题,专家称:现在的碘盐浓度是适宜的、安全的,从全国总体水平看,不存在碘过量的问题。
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