如何正确科学使用加碘盐.doc

《如何正确科学使用加碘盐.doc》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。

1、如何正确科学使用加碘盐定边六小：郭巧艳食盐每天都需要摄入，认为现在甲状腺疾病发病过高是否与现在碘盐浓度有关，我们需要正确认识和使用加碘盐，消除我们每一个人心中的顾虑。我国目前加碘盐多数为加碘酸钾的碘盐，个别地区有加碘化钾的碘盐，这些统称为加碘食用盐。碘的作用都是通过甲状腺素来完成的，尚未发现碘具有独立的生理功能：1、促进能量代谢；2、维持垂体的生理功能；3、促进发育：发育期儿童的身高、体重、骨骼、肌肉的增长发育和性发育都有赖于甲状腺素；4、促进大脑发育：人的神经系统发育必须依赖于甲状腺素，如果这个时

2、期饮食中缺少了碘，则会导致婴儿的脑发育落后。大多数人群对从食物中摄取过多的碘是非常耐受的，碘过量可使甲亢的危险性提高；可使隐性的甲状腺自身免疫性疾病转变为显性疾病；长期碘过量可使甲减或亚甲减患病的危险性提高。如何正确科学使用碘盐：碘盐可有效地预防碘缺乏病，我们要科学地食用碘盐，以提高碘的利用率。首先，食用碘盐贵在坚持。人体补碘是一个长期性、日常性和生活化的过程，正常人应经常食用碘盐，最好是天天食用。其次，碘盐储存方法要适当。碘盐应贮存于玻璃或陶瓷罐中，加盖密封放置于低温阴凉处。同时，碘盐不宜久存，要

3、随食随买为宜。目前加碘为碘酸钾，碘酸钾是一种较强的氧化剂，在空气中或遇光都是不会被氧化的；而且碘酸钾是离子晶体，沸点高，不具挥发性。一些科普文章中强调碘盐要避光保存，烹饪加碘盐忌早宜迟等，实际上是指的碘化钾来说的，对于碘酸钾不存在这些情况。碘盐虽然在空气中不会被氧化，但为防止被还原，也要注意以密封保存为好。正常人使用剂量：1-3岁200微克/每日；4-8岁300微克/每日；9-13岁600微克/每日；14-18岁900微克/每日；19-50岁1100微克/每日。然而针对近年提出的调整食盐中加碘浓度问

4、题，专家称：现在的碘盐浓度是适宜的、安全的，从全国总体水平看，不存在碘过量的问题。