四年级下册科学第三单元第七课：食物包装上的信息.ppt

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1、教科版四年级下册第三单元第7课食品包装上的信息要想快速、全面了解食物的相关信息其中比较好的方法就是观察食品包装你买食品时会看包装吗？你有没有仔细看过食品包装？各种各样的食品包装不透明包装：避光真空包装：肉制品硬实包装：怕磕碰充气包装：防破碎……食品包装上的有哪些信息商标净含量日期保质期配料贮存条形码标志厂家商标和名称食品的净含量生产日期保质期食品的配料厂家地址、电话等企业信息Zhù贮存条件条形码质量安全标志食品包装上的有哪些信息从包装袋（盒）中获得的信息：食品名称、配料、净含量、厂名、厂家地址、生产日期、保质期限、贮存指南

2、和产品标准号等内容。按照“食品标签通用标准”规定，质量合格的食品必须标识齐全。调查了解食品的配料牛奶饼干配料：小麦粉、白砂糖、精炼植物油、转化糖浆、全脂奶粉、淀粉、膨松剂、食盐、食用香精、乳化剂调查了解食品的配料——牛奶饼干小麦粉白砂糖精炼植物油转化糖浆全脂奶粉淀粉膨松剂食盐食用香精乳化剂饼干的主要原料增加饼干的口感使饼干酥脆有光泽主要原料，起增香作用起调合作用起着味作用调查了解食品的配料——牛奶饼干小麦粉白砂糖精炼植物油转化糖浆全脂奶粉淀粉膨松剂食盐食用香精乳化剂食品添加剂：用于改善食品品质、延长食品保存期、便于食品加工

3、和增加食品营养成分。调查了解食品的配料——牛奶饼干小麦粉白砂糖精炼植物油转化糖浆全脂奶粉淀粉膨松剂食盐食用香精乳化剂使食品更松软增加甜味使水和油混合增加香味调查了解食品的配料——牛奶饼干小麦粉白砂糖精炼植物油转化糖浆全脂奶粉淀粉膨松剂食盐食用香精乳化剂食品添加剂：用于改善食品品质、延长食品保存期、便于食品加工和增加食品营养成分。食品添加剂过多对人体有害！比较几种食品的保质期光明优倍5-7天蒙牛特仑苏6个月蒙牛酸奶21天旺仔牛奶18个月比较几种食品的保质期影响保质期长短的因素——食品的包装保存条件食品本身的特点食品的配料当我

4、们通过阅读食品包装，了解食品的原料组成、营养成分、保存方法、保质期后，我们的饮食就不再是盲目的，包装上的信息为我们科学均衡营养提供了帮助。判断题：（）1.食品包装上的信息，能为我们科学、均衡、营养地选择食物提供帮助。（）2.食品自身的特点、保存方法、配料等都会影响食品的保质期长短。（）3.保质期短的食物一定比保质期长的食物好。×√√（）4.厂家生产食品时采用不同的包装，仅仅是为了美观。（）5.食品添加剂能改善食品的色、香、味，但食用过多对人体有害。√×