七年级生物下册 第一节 食物中的营养物质学案 新人教版 .doc

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1、第一节食物中的营养物质学习目标：1、知识和技能：（1）说出人体需要的主要营养物质，知道主要营养物质的作用和营养物质的食物来源。（2）了解无机盐和维生素的来源和缺乏症状。2、过程和方法：加深对科学探究一般过程的认识，进一步提高提出问题、作出假设、制定并实施探究计划、处理数据和分析探究结果的能力。3、情感、态度、价值观：关注食物中的营养物质，认同人类的营养物质主要来自生物圈中其他生物的观点。学习重点：营养物质的类别；探究的一般过程及对探究数据的处理。学习难点：探究活动的组织及如何减少实验的误差。导学方法

2、：观察、比较、讨论课时：2导学过程一、课前导学：（3）“俗话说人是铁饭是钢一顿不吃饿得慌。”食物不但使我们有饱腹的感觉还能为我们的身体提供各种营养物质你能说出常吃的食物并说出这些食物中含有哪些营养物质吗二、课堂导学：1、请同学们阅读课本第18页到第25页的内容，并完成下列问题：2、食物中含有哪些营养物质？哪些属于有机物？哪些属于无机物？3、食物中的哪些营养物质为人的生命活动提供能量？各有什么功能？主要来自哪些食？4、食物中的哪些物质是不提供能量的？？它们还各有什么功能？主要来自哪些食物？

3、5、课本中提到的几种无机盐的缺乏症及食物来源？6、课本中提到的几种维生素的缺乏症及食物来源？7、测定某种食物中的能量时应选用什么食物？8、如果各小组的数据不同，可能是什么原因造成的？9、只做一次实验可以吗？为什么？10、如何测定蔬菜、水果中的维生素C的含量？三、展示反馈1、食物中的六类营养物质。2、糖类、脂肪、蛋白质的作用。3、水和无机盐的作用。4、维生素的作用。四、学习小结：本节课主要学习了：1、食物中的六类营养物质。2、糖类、脂肪、蛋白质的作用。3、水和无机盐的作用。4、维生素的作用。五、达标检

4、测：1.食物中含有__________、_______、________、________、___________和_________。2.人的生长发育以及受损细胞的修复和更新都离不开____________。3.__________不是构成人体的主要原料也不能为人体提供能量但是人体一但缺乏它就会影响正常的生长发育甚至患病。4.某名同学不爱吃蔬菜近期刷牙时牙龈经常出血他体内可能是缺少____。5.______、_________、________都是组成细胞的主要有机物并且能为生命活

5、动提供能量。下列食物中含有维生素C.最多的是()A.菠菜B.番茄C.鱼D.辣椒7.如果一个人患了夜盲症你认为他需要的食物是()A.鸡肝B.辣椒C.鱼肉D.牛奶你认为贫血的人体内有可能缺乏的无机盐是()A.镁B.锌C.铁D.钙儿童经常食用鱼肝油和猪肝可以预防()A.夜盲症和脚气病B.唇炎和佝偻病C.佝偻病和夜盲症D.口角炎和夜盲症下列物质不属于糖类的是()A.葡萄糖B.淀粉C.木糖醇D.麦芽糖脚气病例患者应该多吃的食物是()A.精白面粉B.胡萝卜C.精白大米D.标准粉12.关于食物中的水说法不正确的

6、是()A.有运输营养作用B.是能量的来源物质C.是人体细胞内水的来源之一D.可以运输废物课后练习：导学方案板书设计：第二章人体的营养第一节食物中的营养物质1、食物中含有多种营养成分：糖类、脂肪、蛋白质；水、无机盐；维生素2、营养物质的作用：（1）糖类、脂肪、蛋白质为生命活动提供能量。（2）水、无机盐是构成人体细胞的成分。（3）维生素维持人体正常的生命活动。课后反思：