体成分的测量与评价

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1、实验18体成分的测量与评价一、皮褶厚度法（一）目的熟练掌握用皮褶钳测量皮褶厚度的技术，以及推算体脂%、体脂重和瘦体重的方法，分析评价体成分与健康的关系。（二）原理人体脂肪分布有一定的规律，通常2/3存在于皮下，1/3存在于身体内部、脏器周围，皮下脂肪厚度与体脂总量有一定的比例关系，因此，皮褶厚度的测量不仅可以反映体脂分布情况，也可以从不同部位的皮褶厚度推算出体脂总量。但反映全身体脂含量的程度受年龄、性别、总脂肪量及测量部位和技术的影响。一般情况下，同年龄女性皮下脂肪要多于男性；同性别年轻人皮下脂肪要多与老年人。（三）器材与药品皮褶钳，标尺

2、。（四）实验步骤1.皮褶厚度卡钳的校验。测量前应先校验卡钳，将砝码挂于钳口，调整指针至红色标记刻度的15～25mm范围内。每次测试前将指标调至零点，卡钳压强应保持在10g/mm2，面积为20～40mm2。2.受试者自然站立，暴露身体的右侧测量部位。躯干测量部位：肩胛下角、胸部、腹部和髂前上脊等；四肢测量部位：肱三头肌和大腿等部位（如图1所示）。女性常测部位：肱三头肌、髂前上脊和大腿部位的皮褶厚度；男性：胸部、腹部和大腿部位的皮褶厚度。各测量部位定位如下：①胸部：位于男性腋前线和乳头的斜向联机中点处（如图1-A）。②上臂部：上肢自然下垂，于

3、肩峰与尺骨鹰嘴突联机中点处，垂直捏起皮褶。③腹部：脐旁1厘米处，垂直捏起皮（如图1-D）。④髋部：髋脊上方其水平线与腋中线交界处，垂直捏起皮褶。（如图1-C）⑤大腿部：腹股沟中点与髌骨上缘中点联机的中点，皮褶方向与大腿纵轴平行（如图1-E）。1.测量时，测试者选准测量点，用左手拇指和食指、中指将皮脂捏起，右手持皮脂厚度计，将卡钳张开，卡在捏起部位下方约lcm处，待指标停稳，立即读数并作记录，测量3次取中间值或取其均值，任两次测量误差不得超过5％。以mm为单位，取小数点后一位记录[1]。图1皮褶厚度测定法（依WilliamD.McAdle2

4、001Figure28.11）[1]确切的位置如下：2.将褶厚度(mm)测量数据带入相应身体密度公式，计算身体密度值，再将身体密度值带入Siri或Brozek预测公式，计算体脂%。①Jackson、Pollock和Ward的身体密度公式身体密度（男）=1.1125025-0.0013125(X1)+0.0000055(X1)2-0.0002440(X2)身体密度（女）=1.089733-0.0009245(X1)+0.0000055(X1)2-0.0000979(X2)X1:男：胸部+肱三头肌+肩胛下角皮褶厚度女：髂前上棘+肱三头肌+腹部

5、皮褶厚度X2:年龄(岁)②张薇、徐冬青（1999）等对国人数据研究后初步建立的国人身体密度公式[2]。身体密度(男)＝1.0991－0.0005×腹部－0.0004×肩胛下角－0.0005×大腿－0.0003×年龄身体密度(女)＝1.0837－0.0004×肱三头肌－0.0004×腹部－0.0004×大腿－0.0003×年龄③计算出体脂％Siri公式（1956年）：体脂%=（4.95/身体密度-4.50）*100Brozek等公式（1963年）：体脂%=（4.570/身体密度-4.142）*100④我国现阶段学龄儿童少年体脂%的调查也都采

6、用皮褶厚度法来间接估算体脂量。常用公式有：男生：体脂％=6.93+0.428X女生:体脂％=7.896+0.458XX（皮褶厚度mm)=肱三头肌+肩胛下角⑤根据体脂%计算体脂重和瘦体重。体脂重（kg）=体重（kg）*体脂%瘦体重（kg）=体重（kg）-体脂重（kg）（五）注意事项1.测量时要注意精确测量，因皮肤具有弹性，捏起皮褶后会慢慢回缩，所以应及时测量。2.测试前检查皮褶钳的质量，检查是否有延迟现象。3.测试应分室或有屏风幕布分隔，男女分开，便于测量。（六）应用与评价该方法所测得皮下脂肪厚度包括皮肤的厚度[3]，不同个体皮肤压缩率的差

7、异会造成测量误差，对于过度肥胖和皮下脂肪坚实者不很实用。但该方法简便易行，尤其适合大面积普查，目前在国内外被广泛应用。测量计算后，将所得体脂%数值与表1和表2比对，可以分析评价个人和全体同学的体成分状况和健康风险。表1根据体脂%划分的身体成分等级年龄、性别体脂过少非常好很好正常体脂多体脂过多男≤19<312.012.1-17.017.1-22.022.1-27.0≥27.120-29<313.013.1-18.018.1-23.023.1-28.0≥28.130-39<314.014.1-19.019.1-24.024.1-29.0≥29

8、.140-49<315.015.1-20.020.1-25.025.1-30.0≥30.1≥50<316.016.1-21.021.1-26.026.1-31.0≥31.1女≤19<1217.