植物生化实验教学的实践与思考

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1、植物生化实验教学的实践与思考【摘要】植物生物化学实验是培养学生创新能力的重要教学环节。调整植物生物化学实验组成，能充分提升学生的能动性与创新性。【关键词】生化实验设计性教学模式考核模式【中图分类号】G642.0【文献标识码】A【文章编号】1674-4810（2014）35-0070-0221世纪是个知识大爆炸的年代，全球知识经济的发展需要高素质的创新型人才。现代教育需要培养学生的创新能力，即要培养学生发现问题、分析问题、解决问题，并力求得到普遍性方法的能力。植物生物化学实验是综合性很强的基础实验课程，是研究生命现象本质的一门实验性学科，需要培养学生的动手能力和创新能力。本课程在培养学

2、生生物科学素养环节中处于极为重要的地位。传统的生物化学实验内容陈旧，综合性和开放式实验少，实验教学管理缺乏科学性和规范化，在培养创新型人才中存在着很大的缺陷。本文针对传统生化实验教学中的问题，探索新型科学合理的生化实验教学新体系，以期激发学生兴趣，强化学生基本实验操作技能，并养成严谨的科学实验态度。一基本思路7首先，植物生物化学实验课程中建立了基础性实验（训练）、综合性实验和设计性实验的实验体系，注重加强基础性实验，使学生在基本知识、基本技能和基本经验等方面都获得发展。同时要大力加强综合性实验和设计型实验，两者比例分别约占60%与40%，强化学生自主能力、创新能力、综合分析能力。二实

3、验教学课程体系的建立具体实施步骤包括四方面：首先是注重基础实验；其次使综合性实验成为基础性实验与设计性实验的过渡环节，然后重点通过设计性实验，提升学生的综合能力；最后以综合考试模式进一步激发学生提高创新能力和解决问题能力。1.提升对基础性实验的认知，打好基础基础性实验是理论强化的过程，同时更是学生对各类仪器使用基本技能培养的基础环节，在基础性实验中，养成良好的实验习惯，可为以后进行综合性实验打下坚实的基础，主要目的是引导学生巩固基本知识，掌握现代基础生物化学技能方法。本课程以层析技术、离心技术、电泳技术、分光光度技术等生化实验的基本技术为基础，以多项技术组合对糖类、脂类、蛋白质和核酸

4、进行定性与定量测量。同时，为使学生了解基因工程的发展，适应林业工程培养现代应用人7才的需要，相应编入了基因组DNA提取、琼脂糖凝胶电泳及聚合酶链式反应（PCR）等实验。其内容包括从植物中分离纯化糖类、蛋白质和核酸的定性和定量测定等。增开了包括天然生物活性大分子的纯化及活性测定等内容。基础实验课开始前，由教师讲解实验原理，并对学生在实验仪器操作、实验现象观察及实验手段的把握等方面提出具体要求。例如在生物叶片基因组DNA的提取及组分鉴定的实验中，要求学生掌握紫外分光光度法、生物分子提取、分离及生物大分子的定性定量分析法，为以后复杂的综合性生化实验奠定扎实基础。又如，蛋白质的提取和定量实验

5、不仅要求实验最终结果，更强调对实验原料的原始重量，细胞破碎后体积确定，抽提后体积的记录。实验中，不同的同学记录体积数的差别很大，导致最后的植物组织中蛋白质含量差异很大，实验结束后全班讨论共同探讨实验现象，此时，使用多媒体将实验内容形象化、动态化，进一步提升学生学习兴趣，强化学生对实验知识的掌握，从不同的角度训练学生思维的逻辑性和严密性，为学生创新能力的提高奠定了基础。2.强化综合性实验，做好铺垫7在学生对基本理论强化、基本熟悉各种实验仪器原理、掌握规范操作后即进入综合性实验环节。综合性实验是本课程和相关课程知识的综合应用。通过综合性实验设计，目的是为了进一步训练学生理论知识与联系实际

6、水平，提升学生综合运用知识的能力、分析和解决较为复杂问题的能力。如在木本油脂制备生物柴油的实验中，对金龙油和第二代食用调和油在不同温度和注水量的实验结果讨论，提升学生用不同分析方法去解决不同问题的能力，活化学生知识，使学生在实验思路、实验设计、实验技术和方法等方面得到全面训练和提高。3.全面打造设计性实验，提升学生能力设计性实验环节实验题目，由教师与学生一起探讨或只由教师给定，实验由学生自主完成。此环节首先需要学生具备一定的科研兴趣和科研意识，初步的设计性实验要求老师广泛调研，由教师给定与学生知识程度相适应的实验题目更进一步地设计实验，可由教师与学生一起探讨实验题目或学生自拟题目。不

7、论哪一类设计性实验，教师对实验过程中出现的各种问题要及时给予正确指导，对实验结果给予准确的评价。通过设计性实验的训练，学生将从实验原理、实验方法、实验步骤、实验现象的分析和实验结果的讨论等方面得到全方位的训练，同时也可进一步提升学生科研意识和能力。学生可自由结合成小组，分工协作完成实验报告。7如在脂肪含量的测定实验中，同学们总结的方法主要有：（1）索氏抽提法；（2）酸水解法；（3）巴布科克法；（4）益勒式法；（5）罗斯―哥特里法。对不同的方法进行了比较后，