酒业有限责任公司生产部制度大全

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1、丰酒业有限责任公司酒业有限责任公司生产部编制审核版本第二版丰酒业有限责任公司提纲第一部分:生产部架构第二部分：生产部制度第三部分：生产部岗位职责第四部分：生产工艺流程第五部分：执行标准丰酒业有限责任公司生产部组织架构统计1人化验员1人总经理1人品保经理1人售货员厨师门卫后勤1人机修工1人车间主任1人装卸工2人成品库管1人原材料库管1人库房主管1人生产经理1人包装车间4人罐装车间2人吹瓶车间2人调酒车间1人酿酒车间6人生产部制度丰酒业有限责任公司目录第一章：考勤管理制度第二章：卫生管理制度第三章：会议管理制度第四章：

2、生产车间管理制度第五章：库房管理制度第六章：酿酒车间管理制度第七章：调酒车间管理制度第八章：化验室管理制度第九章：留样管理制度第十章：食品添加剂管理制度第十一章：档案管理制度第十二章：保密管理制度第十三章：附件第一章考勤管理制度【SCB-17-001】丰酒业有限责任公司第一条：上班时间周一至周六1、夏季：上午：8:00-12:00下午：14:00-17：302、冬季：上午：8:00-12:00下午：13:00-17:00第二条：考勤管理1、生产部实行每日签到考勤表，每天上班一次、下班一次（共计2次）。每月2号上报人

3、事部进行统计。2、迟到/早退：未在规定上班时间到岗或提前在下班时间离岗视为迟到/早退，迟到/早退10分钟以内每次给于5元处罚。30分钟以内每次给于10元处罚，30以上者按旷工半日计算。3、旷工：未经同意或未按规定程序办理请假手续而未正常上班，视为旷工。旷工1天罚款3次出勤。每月累计旷工3天以上（含3天）按自动离职处罚。第三条：请销假管理1、员工因私事不能按时到单位上班，需提前1天填写“请假单”；2、因突发事件不能提前填写“请假单”的，要电话通知上级领导，事后及时补填“请假单”未及时填写“请假单”的按旷工处理。3、请

4、假规定职位3天以内（含3天）3天以上一般员工直接上级总经理管理级以上员工总经理3、员工可享受带薪7天婚假、直系亲属3天丧假丰酒业有限责任公司第四条：加班1、节假日需加班人员，在取得上级领导同意后事后给于调休。第二章卫生管理制度【SCB-17-002】第一条：生产部卫生按“值日表”进行打扫。第二条：卫生标准1、办公桌面严禁堆放与工作无关的物品2、办公地面无灰尘、纸屑等3、文件摆放整齐。舍弃的文件必须经销销毁4、垃圾桶每日进行清理5、每日浇花一次6、离开时检查门窗、电源关闭第三条：检查1、品保部将对卫生区域每日（上午下

5、午各一次）进行检查，并对违反规定者给于通报。第四条：严禁在工厂吸烟，违者罚款50元。第三章会议管理制度【SCB-17-003】丰酒业有限责任公司第一条：会议要求1、参会人员准时到场，迟到罚款10元。2、无辜未参加会议，罚款20元3、不能按时参加会议需提前2日内通知组织人员。4、参加会议手机调整震动或关机，发出一次或接听一次罚款10元。5、临时组织会议提前通知参会人员会议主题。6、参会人员需提前1天给组织部门上报参会资料。7、记录“会议记录”，并在1天后上报会议纪要。第二条：会议性质及时间1、晨会：每日上午8:10-

6、8:30由车间主任组织安排，会议主题：安排当日生产计划。2、周会：每周周六下午16:00-17:00由生产经理组织安排，会议主题：对上周出现问题进行讨论并提出解决方案，对下周工作进行安排。3、月会：每月4号上午8:30由人事部组织安排，会议主题：总结上月工作内容，安排下月工作计划。4、临时会议：由部门负责人随时提出，会议主题：处理重大突发事件。第四章生产车间管理制度【SCB-17-004】第一条：秩序管理丰酒业有限责任公司1、生产员工必须穿工作服上岗（衣服、鞋帽）。2、各车间组长工作前组织人员传达前天工作情况及当天

7、生产计划。3、每道工序接受车间品保的检验。4、所有员工必须按照操作规程（作业指导书、检验规范）操作。5、员工工序操作中，严禁随意浪费、不得随意损坏物料、设施设备等。6、注意节约用水用电，停工随时关水关电7、员工之间相互监督，不得包庇、隐瞒。第二条：现场管理1、生产中保持生产环境干净整洁，物品摆放有序2、废品、不合格品、合格品不得混放（用颜色区分红色代表废品、黄色代表不合格品、蓝色代表合格品）。3、下班前对设备清扫与保养第三条：生产工艺管理1、生产第一桶（袋）检验员确认后方可连续生产。2、过程中必须进行自检，如发现问

8、题，发现一次罚款20元。3、员工不得擅自更改任何程序，一经发现罚款50元。4、机器设置的参数（标准范围外）严禁擅自更改，一经发现罚款50元。5、机械加工产品时，严格按照操作规程进行作业。6、人为原因操作不当导致机械损坏的照价赔偿。第四条：奖罚制度丰酒业有限责任公司1、奖励制度:以下情况奖励50-500元a、制止了不合格产品扩大化b、超额完成任务c、在技术、质