芥菜中总黄酮的提取及其对羟自由基的清除作用研究论文

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1、芥菜中总黄酮的提取及其对羟自由基的清除作用研究论文【摘要】目的探讨芥菜中总黄酮的提取、鉴别方法及对羟自由基清除作用，以充分利用芥菜植物资源，避免资源的浪费。方法采用超声波乙醇浸提法从芥菜中提取黄酮类物质，对所提取的黄酮类物质进行验证，并用分光光度法测定含量，用芥菜总黄酮对羟自由基清除作用进行实验。结果测得样品中总黄酮的含量C=0.4450mg/ml，回收率为100.7%，其纯度和产率均较高。结论该方法采用全物理过程.freelBragicajunceaCossandItsEffectsonScav

2、engingofHydroxylRadicalsAbstract：ObjectiveTomakeuseoftheresourcesofBragicajunceacoss，avoidBragicajunceacossetrytoextractandchecktheflavoneofBragicajunceaCoss.ResultsTheeffectofextractsofBragicajunceaCossscavengingofhydroxylradicalsethodgettingthedensi

3、tyofthetotalflavoneofBragicajunceaCossg/mlandtherateofrecoveryethodisapurelyphysicalprocessandhasnotanypollution.ItisanidealBragicajunceaCosshaseffectsonscavengingonhydroxylradicals.Keyent；BragicajunceaCoss；Totalflavone；Identification；Hydroxylradical；

4、Scavenging芥菜BragicajunceaCoss又名芥、雪里蕻、皱叶芥、黄芥，为十字花科植物芥菜Brassiajuncea（L.）Czern.etCoss油芥菜Brassiajuncea（L.）Czern.etCoss.Var.gracilisTsenetLee的嫩茎叶。我国各地均有栽培。春季采嫩叶洗净，民间常用之做腌菜。芥菜性味辛、温。归肺、胃、肾经。具有利气豁痰、温中健脾、驱风散血、消肿止痛等功效。主治寒痰咳嗽、胸膈不利、胃寒少食、腹泻、感冒风寒及跌打损伤、关节疼痛等症［1］。目前有

5、研究表明［2］：芥菜中含黄酮苷、酸性树脂、鞣质等，其中黄酮类等有效成分对治疗冠心病、老年性痴呆、脑血栓、神经系统疾病和清除自由基、抑菌、抗癌等方面有显著效果，无毒副作用，并以此开发出多种药品和保健食品。当前国内外对于芥菜中黄酮类化合物的研究还相对缺乏。目前有用乙醇抽提法提取芥菜中的黄酮类物质的报道［3］，但是，该方法提取的时间较长、工艺较复杂、提取效率较低。近年来，超声技术应用于提取植物中的生物碱、苷类、生物活性物质、动物组织浆的毒质等研究已有报道［4，5］，表明其具有耗能低、效率高、不破坏有效成

6、分的特点。很多研究表明，利用超声波产生的强烈振动、高的加速度、强烈的空化效应、搅拌作用等，可加速植物材料中的有效成分进入溶剂，从而增加有效成分的提取率，缩短提取时间，并且还可避免高温对提取成分的影响［5］，但超声技术应用于提取芥菜中黄酮类物质的研究尚未见报道。本文报道用超声波提取芥菜总黄酮、鉴别及提取物总黄酮对羟自由基清除作用。1仪器与试剂1.1仪器KQ5200DB型数控超声波清洗器（超声工作频率40kHz，江苏省昆山市超声仪器有限公司）；UV-755B紫外可见分光光度计（上海分析仪器总厂）；ZF

7、-I型三用紫外分析仪(上海顾村光电仪器厂)；SHB-III循环水式多用真空泵（郑州长城科工贸有限公司）。1.2试剂95%乙醇AR；亚硝酸钠AR；硝酸铝AR；氢氧化钠AR；三氯化铝AR；盐酸AR；氨水AR；冰醋酸AR；醋酸乙酯AR；乙酸镁AR；镁粉AR；正丁醇AR；芦丁标准品（中国药品生物制品检定所）；双氧水AR；硫酸亚铁AR；水杨酸AR；芥菜，采自广西百色市。2方法与结果2.1总黄酮成分提取取新鲜芥菜，烘干，粉碎。称取芥菜粉末6g，加80ml95%乙醇，用超声波提取2.5h，抽滤。滤渣再加80ml

8、95%乙醇，用超声波提取2.5h，抽滤，合并滤液，减压回收乙醇至滤液仅剩25ml为止，放置250ml容量瓶中，用60%乙醇稀释至刻度，得样品液。2.2测定方法依据以芦丁为对照品测定芥菜中总黄酮的含量，加入铝离子试剂，同时控制适宜pH值，使黄酮化合物与铝盐形成络合物，在可见光区能获得稳定的特征吸收峰。2.3定量实验-总黄酮的含量测定2.3.1波长的选择取样品液适量，在0.30ml5%亚硝酸钠溶液存在的碱性条件下，经硝酸铝显色后，以试剂为空白参比液在420～700nm波长范围测定络合物