保洁员操作流程及规范

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1、外派保洁员操作流程及规范7第一章保洁员工作日程第一节正常班工作日程早餐时间要求9：00—9：30点名，检查仪容仪表，领导讲话9：30—10：00吃饭10：00—11：00公共卫生间清理，公共区域卫生清理，收撤垃圾11：15—14：00餐中所负责区域的卫生维护，收撤垃圾，14：00—14：15值台人员与值班人员交接（库房出库部门物资）晚餐16：50—17：15点名，检查仪容仪表17：15—17：30公共卫生间清理，公共区域卫生清理，收撤垃圾17：30站位17：30—20：50餐中所负责区域的卫生维护，收撤垃圾

2、，小餐具的清洗，20：50—21：00值台人员与值班人员交接21：15下班第二节值班日程时间要求14：15—17：00公共卫生间清理，公共区域卫生清理，收撤垃圾，17：15—17：30与值台人员交接，吃饭20：50—21：00与值台人员交接，吃饭21：15—22：30公共卫生间清理，公共区域卫生清理，收撤垃圾，卫生收拾完毕检查收档，集合下班备注：其余时间按照正常班日程完成工作7第二章保洁员仪容仪表规范及服务规范第一节保洁员仪容仪表规范1．头发的要求（1）要求头发不凌乱、无异味、无头屑、不能留怪异发型。（2）

3、短发：前不过眉，后不过领。（3）长发盘发标准：发夹必须统一为黑色或棕色。2．面部要求（1）面部清洁、口气清新。（2）戴眼镜员工：镜片无色、干净、明亮、无破损。3．手部要求保持手部清洁，指甲外端不准超过指尖，且指甲内无污垢，根部无肉刺。4．服装要求工装要保证干净、挺括、合体、无褶皱、无破损、无异味。5．鞋子的要求要求无污迹、无破损、无异味，6．工号牌的要求上班时间必须佩戴工号牌，佩戴要规范，工号牌要干净、无破损、不歪斜、无污迹。7．饰物的要求（1）不准佩戴耳环、胸花、手链、手镯、脚链。（2）项链等饰物以不显露

4、在外为准。第二节保洁员礼仪规范1．语言（1）语气平和，讲普通话。（2）忌大声喧哗，讲脏话。（3）“请”字当头，“谢”不离口，“对不起”跟着走。2．打招呼（1）面带笑容，问候客人时应注视客人的眼鼻三角区，上半身前倾15°。（2）若见到客人四处张望，主动上前询问：“您好，请问需要帮忙吗？”3．站立（1）目光平视，当与宾客四目相望时要微笑。（2）不得与同事聊天逗乐，忌抱肩、叉腰、弯腿或倚物等小动作。4．行走（1）走路时靠右边行走，不许跑步，上下楼梯不许扶楼梯扶手，两人以上成列行走。（2）与客人同行不抢道，礼让客人

5、先行。75．其他行为在面客区域内打喷嚏、打哈欠时要用手将嘴捂住，忌做抠耳朵、鼻孔、指甲的动作。第三节卫生间服务操作规范1、站立迎宾：上午11：30下午17：20前在洗手间门口站立迎宾。2、引领客人：发现客人到卫生间时，主动上前问候并引领客人到相应洗手间，然后及时离开卫生间。3、洗手服务：当客人洗手时，及时为客人打开水龙头，并提醒客人使用香皂或洗手液。主动递上擦手纸。4、卫生巡视，餐中要对走廊进行维护：每20分钟巡检卫生区域一遍；发现不合格应随时纠正。大堂：每10分钟巡检卫生区域一遍；楼梯：每20分钟巡检卫生

6、区域一遍；5、临时卫生清理：保洁员接到餐中应急卫生清理信息后，立即携带卫生清理工具赶到现场进行卫生清理。6、客人离开洗手间后，及时检查并清理用过的卫生间的卫生。7、恢复原状：（最终客走时间将电器关闭）卫生间卫生恢复餐前状态；将卫生工具清理完毕即可。8、当发现有老人、醉酒、行动不便等客人时，主动提供帮助；如客人因心脏或血压造成身体不适，不能随意接触，马上报告上级处理；第三章卫生清理准备规范及垃圾清理规范第一节物资配备规范1、中午11：00前、下午17：00前将低值易耗品（大盘纸、擦手纸、洗手液、樟脑球、清新剂

7、、垃圾袋等）配置完毕。2、每天上班前将卫生工具（扫帚、撮子、拖把、抹布等）配置完毕。第二节垃圾清理规范1、把垃圾桶上面的沙子或者石子拿到水龙头下洗刷干净，重新放回原处。2、戴好乳胶手套，把纸篓里的垃圾连同小垃圾袋集中倒入大垃圾袋，并套上新垃圾袋。3、把新垃圾袋口拧紧别好。4、分别用9分干和全干的抹布把垃圾桶的外壁擦拭一遍，并且将摆放垃圾桶位置的地面用抹布擦拭干净，之后把垃圾桶整齐放于原处。7第四章保洁员相关工作规范第一节卫生间卫生清理规范1、收拾垃圾：戴好乳胶手套，把纸篓里面的垃圾集中倒入大垃圾袋，然后套上

8、新垃圾袋，把其袋口拧紧别好.。2、清洁便池：先用夹子把小便池内的烟头等杂物夹出来，然后将少量洁厕剂（帮洁等）倒在软马桶刷上，均匀地涂抹在便池的内壁，作用2—5分钟后，再用软马桶刷反复刷洗，最后用清水冲刷干净并把内外壁擦拭干净。3、清洁台面和镜面：将少量中性全能清洁剂倒在面盆刷上，涂抹在面盆内壁和镜面上，作用2—5分钟，然后用面盆刷反复刷洗，最后用干抹布擦拭干净，顺便把水龙头擦拭干净。4、清理墙面隔断及地面：用9分