试析旅游服务技能型人才培养的探讨

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1、试析旅游服务技能型人才培养的探讨　论文摘要：旅游产业的转型升级对休闲旅游服务人才培养提出了新的要求，为解决旅游教育滞后于产业发展的问题，满足市场对休闲旅游服务高素质技能型人才的需求，旅游职业教育应更加明确人才培养定位、加强专业建设、改进教学方法和手段、密切校企合作，提高人才培养质量。　　论文关键词：旅游；人才培养；旅游职业教育　　旅游产业因其资源消耗低、带动系数大、就业机会多、综合效益好，在拉动需求、带动服务业全面发展、转变经济结构和发展方式方面有着特殊作用，产业发展已经深度融入到了国家战略体系。“十二五”期间，围绕着将旅游业建设成为国民经济的

2、战略性支柱产业和人民群众更加满意的现代服务业的目标，以市场化为导向，转变发展方式，提升产业发展的综合素质，人才的主导作用越来越突出。旅游职业教育承担着满足经济社会需要培养高素质旅游服务技能型人才的任务，面对多样化发展的旅游业态和日益提高的服务要求，必须提高旅游职业教育人才培养质量，增强旅游服务人才的有效供给。　　一、加快休闲旅游服务人才培养是适应市场需求的现实需要　　（一）产业规模扩大引发了对旅游人才的大量需求。经过几十年的发展，我国已经实现了从旅游资源大国向世界旅游大国的历史性跨越，旅游经济进入到大众化发展阶段，2011年国内旅游市场规模达到

3、26亿人次，实现旅游总收入2.2万亿，同比分别增长12%和18%，已经形成了世界上最大的国内旅游市场。未来五年我国旅游业还将保持10%的年均增长率。产业规模的快速扩张使旅游人才需求连年走高，根据《中国旅游业“十二五”人才发展规划》，到2015年，旅游业新增就业人数达到1650万人，每年新增旅游就业60万人。近年来，江西旅游取得了长足进步，2011年，全方位推出“江西风景独好”旅游品牌，旅游接待人数增幅全国第一，旅游收入突破千亿，增幅排名全国第四。旅游大省、强省的建设需要有力的人才保障，“到2015年，江西省旅游人才总量将达到22万人，每年培养的

4、旅游后备人才要达到1万人”[1]，人才队伍的建设以自主培养为主，对外引进为辅，旅游院校和培训机构尤其是旅游职业教育应充分发挥办学优势，依托产业、服务产业，满足产业发展的人才需求。　　（二）产业的转型升级对旅游人才培养提出了更高的质量要求。上个世纪末，随着人们闲暇时间和收入的增加，人们已经意识到休闲作为新的经济增长点而形成的经济现象。“各种迹象表明，为休闲而进行的各类生产活动和服务正在日益成为经济繁荣的重要因素…各类休闲活动已成为经济活动得以运行的基本条件。”[2]改善民生成为现今整个国家为之奋斗的共同目标，居民的休闲生活以及相关产业将在一系列政

5、策的刺激下迎来黄金发展期，旅游休闲要发挥其中的领军作用，引导休闲发展作为重要内容被纳入到了《中国旅游业“十二五发展规划纲要”》，随着旅游逐渐成为人民群众休闲的生活方式，日益增长且不断变化的需求与相对落后的旅游组织方式和旅游公共服务水平之间的矛盾愈加突出，中国旅游研究院发布的《2011年第四季度及全年全国游客满意度调查报告》表明行业服务满意度提升较为明显，可是公共服务的满意度仍相对较低且提升缓慢。人是产业发展的总领，面对休闲服务从标准化和集中化逐步转向个性化的市场需求，加大旅游休闲技能型人才开发力度，确立旅游人才在旅游业发展中优先发展的战略地位，

6、加快提高他们的旅游休闲服务能力，更多地依靠从业人员素质提升促进产业发展已经成为共识。　　（三）旅游职业教育应为旅游产业发展提供技能型服务人才的有效供给。旅游职业教育受益于旅游产业发展，院校和学生规模逐步扩大，旅游教育进入规范化和标准化的发展中。纵观旅游职业教育近10年的发展过程，呈现出从扩张到略显停滞再到初现萎缩的态势。究其原因，旅游教育与产业之间的融合程度并没有随着产业壮大而加深，致使教育的内涵建设不能与产业发展需要相匹配，人才培养质量的提高还不能满足市场要求，低就业率和高流失率的问题还比较突出。根据《中国旅游人才发展报告》，大专学历旅游人才

7、占旅游人才总数的92.6%，旅游服务技能人才占旅游人才总数的80.5%，调查表明，旅游人才的供给任务主要应该由旅游高职教育来完成，产业发展的主要人才需求是一线的劳务性、服务性岗位。通过广泛深入的校企合作，采取灵活多样的工学结合人才培养模式，高职院校具备紧跟产业发展态势的比较优势，对市场需求可以做出快速灵活的反应，针对性地调整课程设置，深化教学改革，全面提高人才培养质量，不但在数量上更要在结构上满足旅游产业对旅游服务技能型人才的需求。　　二、休闲旅游服务人才培养现实存在的问题　　（一）人才培养定位不清　　旅游职业教育经过十余年发展，坚持以就业为导

8、向、以服务为宗旨，立足高等教育层次，突出职业特点，确立了培养高素质旅游管理技能型人才的人才培养目标。但在实践层面，首先是专业设置管理重于服务，高职高专