食堂管理制度(上传版7)

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1、某某公司食堂管理规章制度为了完善食堂管理工作，搞好职工用餐服务，根据国家有关法规和公司其他规章制度制订本制度。本制度适用食堂工作人员和就餐的员工。一、食堂管理责任制二、食堂主管（司务长）岗位职责三、食堂员工岗位要求四、食堂日常管理要求五、财物管理要求六、卫生管理要求七、员工考核七、员工考核1．有以下轻微违纪行为的，给予批评教育和每次罚款10元处理。（1）迟到、早退。（2）上班期间，做私活或有其它影响工作情况。（3）不听从工作安排，拈轻怕重、斤斤计较。（4）工作范围、卫生区域检查，主管连续两次检查不符合要求

2、，或上级领导检查一次不符合要求。（5）不按规程操作，包括择菜、洗菜、烹饪、售饭、清理清洗、打扫等。（6）未接到主管的通知而提前开饭或拖延时间的，主管私自决定提前开饭按3倍罚款。（7）不按公司规定，违规出售饭菜者加倍处罚，即每例罚20元。（8）无特殊情况，饭菜汤量不足且启动不了预案造成影响的，员工按1倍、主管按3倍罚款。2．有以下违纪行为的，处50元以上、200元以下罚款，年内2超过三次者予以辞退。（1）不服从管理和工作安排，顶撞食堂主管或公司领导。（2）责任心不强，工作消极怠慢，影响整体工作进展。（3）不

3、按规定关水、关电、关气，造成严重浪费。（4）违反食品卫生法，或严重违反食堂规章制度，造成不良后果或恶劣影响但尚未构成犯罪的。构成犯罪的由司法部门处理。（5）贪图小利小惠，采购中收受好处或化公为私，将公司物品据为己有的。3．食堂主管按月考核，对全月无任何违纪行为的，可在工资包干总额中给予每月50元的奖励；对全年无违纪行为的，向公司申请，再给予600～1000元奖励。奖励人数不超过总人数的一半。某某公司后勤科二○一二年九月2