养殖技术资料_泥鳅养殖技术资料（全集）.doc

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1、三农书屋sannongshuwu.taobao.com本文由网络资料整理合并所得，内容全部来源于网络，如有侵犯到你的权利请与我们联系，我们将及时删除。三农书屋：http://sannongshuwu.taobao.com第81页共88页三农书屋sannongshuwu.taobao.com目录一、概述1二、泥鳅的生物学特征2(一)形态2(二)食性2(三)生活习性31.分布32.水温33.光线34.呼吸4(四)年龄与生长4(五)生殖习性4三、泥鳅的繁殖方法5(一)亲鳅的选择与雌雄的鉴别51.亲鳅的选择52.雌雄的鉴别6(二)泥鳅卵

2、质量的鉴别7(三)诱集繁殖7(四)自然繁殖8(五)人工繁殖101.亲鳅的选择102.催产期的确定103.雌雄比例104.催产用具115.药剂及用量116.注射方法137.人工授精148.鳅卵孵化及其管理16四、苗种培育24(一)鳅苗培育24第81页共88页三农书屋sannongshuwu.taobao.com1.清塘242.鳅苗放养253.饲养管理264.分养275.日常其他管理27(二)鳅种培育291.鳅种池饲养292.稻田养鳅种30五、成鳅养殖30(一)鳅池专养301.鳅池建造302.放养前的准备353.放养密度354.大然

3、苗种的驯养355.饲养管理36(二)池塘养鳅38(三)稻田养鳅391.稻田的选择及设施392.稻田饲养41(四)鳅鱼混养42(五)流水养鳅421.鳅池养殖422.网箱养鳅433.木箱养殖44(六)泥鳅、麝鼠混养451.两用池的修建492.放养503.防病防逃51六、泥鳅的越冬管理51七、泥鳅的病害防治52(一)病害预防521.引起泥鳅发病的因素52第81页共88页三农书屋sannongshuwu.taobao.com2.药物预防55(二)病害防治581.水霉病582.寄生虫病593.打印病594.腐鳍病605.红鳍病606.气泡

4、病617.白身红环病618.敌害61八、捕捞、暂养和运输62(一)捕捞621.泥鳅池622.稻田养鳅的捕捉623.天然泥鳅的捕捉63(二)暂养651.暂养的目的652.方法653.暂养中的管理66(三)运输671.近距离运输672.远距离运输683.运输途中的管理69九、泥鳅活饵的饲养69(一)黄粉虫691.饲养设备692.饲养管理703.注意事项71(二)蚕蛹711.家蚕的生活习性712.春蚕的饲养72(三)蚯蚓73第81页共88页三农书屋sannongshuwu.taobao.com1.备好饲料732.收集种蚯蚓733.养殖

5、方法74十、泥鳅的烹调方法及其药用75(一)烹调方法75泥鳅蒸豆腐75清蒸泥鳅77红煨泥鳅78粉蒸泥鳅79豉汁焖泥鳅79(二)药用80营养成分80药用法81第81页共88页三农书屋sannongshuwu.taobao.com一、概述泥鳅又名鳅、鳗尾泥鳅、真泥鳅，在分类学上属鲤形目、鳅科、泥鳅属，是我国常见的经济淡水鱼类之一。泥鳅体肥肉多，肉质细嫩、鲜美，有相当高的营养价值，有“天上的斑鸠，地下的泥鳅”的誉称。据分析，泥鳅的可食部分占80％左右，鳅肉蛋白质含量达20.7％，脂肪2.8％，灰分2.2％，磷、钙、铁的含量丰富，并含有

6、一定量的维生素A。泥鳅还有多种药用功能，《本草拾遗》中记载：泥鳅性味甘平无毒，补气益中，祛湿邪，治消渴、阳痿、传染性肝炎、痔疮、疥癣等症；《本草纲目》中也载有：鳅有暖中益气的功效，对治疗肝炎、小儿盗汗、皮肤瘙痒、跌打损伤、手指疔、乳痛等都有一定疗效。现代医学认为，经常吃泥鳅还可美容，防治眼病、感冒和枯夏等。在国内外，尤其是日本，泥鳅已成为一种营养滋补食品。泥鳅属小型杂食性鱼类，广泛分布于河川、沟渠、水田、池塘、湖泊、水库等水体中。其养殖方法简单易行，经济效益高，特别适合农村家庭式专业饲养。近年来，为了扩大出口创汇，国内许多科研单

7、位相继开展了泥鳅人工繁殖的试验研究，为解决鳅种来源、普及养殖技术提供了保证。实践证明，养殖泥鳅是农村居民快速致富的一条有效的途径，各地农村或乡镇可结合本地实际推广养殖。第81页共88页三农书屋sannongshuwu.taobao.com二、泥鳅的生物学特征(一)形态泥鳅身体细长，前部呈圆筒形，后部侧扁，腹部较圆。头较尖，吻端向前突出，吻长小于眼后头长。口小、下位，呈马蹄形，唇软，触须5对。眼很小，圆形，为皮膜覆盖。鳞片细小，圆形，埋于皮下，侧线鳞150个左右，头部无鳞。背鳍无硬刺，起点在腹鳍之前，距吻端较距尾基为远。腹鳍较小，

8、尾鳍圆形。肛门近臀鳍。体背及体侧深灰色，并有黑色小斑点。体侧下半部白色或浅黄色，腹部灰白色。尾柄基部上侧有一黑色大斑点。奇鳍上密集褐色斑条，偶鳍浅灰色，无斑条。体表粘液多而滑，不易徒手捕捉。泥鳅脊椎骨数42～49枚。鳃退化，呈细粒状突起，鳃裂止于胸鳍基部。咽齿1