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《高一化学上糖类、油脂、蛋白质的性质同步训练（带答案和解释）》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。
1、精品文档高一化学上糖类、油脂、蛋白质的性质同步训练（带答案和解释）糖类、油脂、蛋白质的性质学校:___________姓名：___________班级：___________考号：___________1．葡萄糖的结构简式为cH2oH—cHoH—cHoH—cHoH—cHoH—cHo,其对应的性质中不正确的是()A.与钠反应放出氢气B.可与乙酸发生酯化反应c.能发生银镜反应D.可使小苏打溶液冒出气泡2．核糖是合成核酸的重要原料,其结构简式为cH2oH—cHoH—cHoH—cHoH—cHo,下列关于
2、核糖的叙述中,正确的是()A.与葡萄糖互为同分异构体B.可以与银氨溶液作用形成银镜c.与葡萄糖互为同系物D.可以使石蕊溶液变红3．(双选)对于淀粉和纤维素的下列说法中,正确的是()2016全新精品资料-全新公文范文-全程指导写作–独家原创13/13精品文档A.组成相同,相对分子质量相同B.都能水解,水解的最终产物相同,且产物都能发生银镜反应c.化学性质相同D.都属于混合物4．有机物X、y、m(m为乙酸)的转化关系为淀粉Xy乙酸乙酯,下列说法错误的是()A.X可用新制的氢氧化铜检验B.y可发生加成
3、反应c.由y生成乙酸乙酯的反应属于取代反应D.可用碘的四氯化碳溶液检验淀粉是否水解完全5．将淀粉水解,并用新制的氢氧化铜悬浊液检验其水解产物的实验中,要进行的主要操作是①加热;②滴入稀硫酸;③加入新制的氢氧化铜悬浊液;④加入足量的氢氧化钠溶液。以上各步操作的先后顺序排列正确的是()A.①②③④①B.②①④③①c.②④①③①D.③④①②①6．只用一种试剂就可以鉴别乙酸溶液、葡萄糖溶液、蔗糖溶液,这种试剂是()A.NaoH溶液B.新制cu(oH)2悬浊液c.石蕊溶液D.Na2co3溶液7．(双选)下
4、列关于油脂的叙述正确的是().2016全新精品资料-全新公文范文-全程指导写作–独家原创13/13精品文档A.油脂是不溶于水、比水轻的酯类化合物B.油脂没有固定的熔、沸点c.脂肪都是硬脂酸甘油酯D.油脂不能使酸性高锰酸钾溶液褪色8．下列说法正确的是()A.糖类化合物都具有相同的官能团B.酯类物质是形成水果香味的主要成分c.油脂的皂化反应生成脂肪酸和丙醇D.蛋白质的水解产物都含有羧基和羟基9．下列颜色变化不是因化学反应引起的是()A.湿润的淀粉kI试纸遇氯气变蓝B.鸡蛋白遇浓硝酸呈黄色c.蔗糖遇浓
5、硫酸变黑D.在普通玻璃导管口点燃纯净的H2时,火焰呈黄色10．下列物质中互为同系物的是()A.葡萄糖和蔗糖B.蔗糖和麦芽糖c.乙酸和丙酸(cH3cH2cooH)D.乙醇和甘油11．下列说法中错误的是()A.加酶洗衣粉不能洗涤毛料衣服B.温度越高,酶的催化活性越强2016全新精品资料-全新公文范文-全程指导写作–独家原创13/13精品文档c.用灼烧的方法可以鉴别毛织物和棉织物D.浓硝酸使皮肤呈黄色是由于浓硝酸与蛋白质发生了显色反应12．下列关于基本营养物质的说法中正确的是()A.淀粉、油脂和蛋白质
6、都属于高分子化合物B.葡萄糖和蔗糖属于同分异构体,植物油和脂肪是同分异构体c.用溴水可鉴别牛油和硬化油D.用一束光照射蛋白质溶液,可以产生丁达尔效应13．广告称某种品牌的八宝粥(含桂圆、红豆、糯米等)，不加糖，比加糖还甜，最适合糖尿病人食用。你认为下列判断不正确的是()A.糖尿病人应少吃含糖的食品，该八宝粥未加糖，可以放心食用B.这个广告有误导喜爱甜食消费者的嫌疑c.不加糖不等于没有糖，糖尿病人食用需慎重D.不能听从厂商或广告商的宣传，应询问医生14．下列关于有机物的说法中，正确的是()A．淀粉
7、和蛋白质在一定条件下都能水解成葡萄糖B．石油的分馏和煤的干馏都是物理变化c．棉花、羊毛和合成纤维完全燃烧都只生成co2和H2o2016全新精品资料-全新公文范文-全程指导写作–独家原创13/13精品文档D．向蛋白质溶液中分别加入(NH4)2So4、Nacl的饱和溶液都可使蛋白质析出15．下列营养物质在人体内发生的变化及其对人的生命活动所起的作用叙述不正确的是()A.淀粉葡萄糖co2和H2o(释放能量维持生命活动)B.纤维素葡萄糖co2和H2o(释放能量维持生命活动)c.油脂甘油和高级脂肪酸co2
8、和H2o(释放能量维持生命活动)D.蛋白质氨基酸人体所需的蛋白质(人体生长发育)16．某学生做淀粉水解实验，步骤如下：(1)写出淀粉水解的化学反应方程式_______________________。(2)单质沉淀是________________(写化学式)。(3)填写所加试剂名称及其作用：A.____________，作用________________________；B.____________，作用________________________。17．有机化合物与人类生活密不可分，生
