各种疾病的饮食禁忌

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1、一.急慢性胃炎：一.禁忌之物1.忌辛辣刺激之物2.忌烟酒茶3.忌过烫过冷的食物4.忌坚硬粗糙之物5.忌变质不洁食物6.油腻韧性食物二.食养之品1.牛奶2.瘦猪肉3.牛肉4.莲藕5.鸡蛋6.苦瓜7.山楂三.原则:多吃易于消化.清淡而富含蛋白质及维生素B的食物.同时,一日三餐要按时按顿,避免暴饮暴食.---------------二.胃．十二指肠溃疡一.禁忌之物1.忌辛辣刺激之物2.忌坚硬粗糙之物3.忌过热过冷的食物４．忌胀气食物５．忌食鲜美汤汁和甜羹二．食养之品１．牛奶２．卷心菜３．土豆４．猪肚５．面

2、包．蜂蜜等三．原则少食多餐，细嚼慢咽．食易于消化，便于咀嚼，含渣较少，营养丰富的食物．-------------------------三.慢性结肠炎一.禁忌之物1.忌牛奶及海鲜2.忌油腻之物3.忌蜂蜜及其制品４．忌产气食物５．忌生冷瓜果６．少食纤维蔬菜二．食养之品１．牛肉２．黑木耳３．柿饼４．黄鳝５．莲子芡实粥６．苹果７．杨梅．青梅．橄榄．石榴．山楂８.苦瓜９．竹笋粥＜熟后去笋食粥＞三．原则食物柔软，易于消化，富于营养．保证足够的热量，补充多种维生素，少食多餐．------------------

3、--------------四.胆囊炎和胆石症一.禁忌之物1.限制脂肪2.限制高胆固醇的食物3.忌强烈调味品4.忌油炸食品5.忌过冷过热的食品6.引起胀气的食物二．食养之品1.鲫鱼赤小豆汤2.玉米须<30--60克煎水代茶饮>3.豆腐炖泥鳅4.山楂粥5.鸡.鸭.鹅鸭胗煎汤6.冬瓜汤玉米渣木耳粥三．原则清淡而富于营养的食品，以清利消导为主----------------------五.传染性肝炎一.禁忌之物１．忌脂肪及胆固醇高的食物２．忌高嘌呤及含氮浸出物(高嘌呤如动物内脏肝.肾等,菠菜,黄豆,豌豆等

4、;含氮浸出物如肉汤,鸡汤,鱼汤)３．忌辛热刺激之物４．忌油煎．炒．炸食物二．食养之品１．金针泥鳅汤２．薏苡豆腐羹３．西瓜皮绿豆汤４．橘饼鸡蛋饮５．赤小豆花生大蒜烩牛肉６．山楂炖田鸡７．山药鳖汤三．原则保护肝功能，刺激胆汁分泌及肠道正常活动，促进肝功能恢复．一定的糖，新鲜的水果和蔬菜．注意休息--------------------------六.肝硬化(附:腹水)一.禁忌之物1.限制脂肪2.限制胆固醇摄入3.忌油炸.煎.炒及烧烤之物4.忌酒5.限制食盐6.忌强烈调味品7.忌粗纤维及干硬食物8.忌不洁

5、食物9.．忌高嘌呤的食物(高嘌呤如动物内脏肝.肾等,菠菜,黄豆,豌豆等)二.食养之品1.佛手2.车前草25克煎水去叶,与粳米50克煮粥3.麦芽山楂各15克煮水加红糖饮用4.薏苡50克,赤小豆30克,红枣10个,冰糖,加水煮成粥汤5.赤小豆50克,鲤鱼一条,玫瑰花15克,煮烂去花加调味品6.鳖甲20克(醋制),红枣10个,冰糖小火炖一小时,食枣喝汤.(有腹水可加赤小豆30克)三.原则供足蛋白质和维生素,食物应柔软,易消化.--------------------------------七.哮喘一.禁忌

6、之物1.忌海腥发物2.忌冷饮3.忌过甜食品4.忌辛辣之物5.忌蛋类和乳类6.忌烟二.食养之品1.豆腐500克,麦芽糖100克,生萝卜汁一杯,混合煮开,分次服,对肺热哮喘有效.2.小冬瓜1个,破开,不去皮子,填入冰糖,隔水炖,饮冬瓜水,适合热性哮喘.3.粳米50克(先煮粥),紫苏叶10克(纱布包,将熟时放入),煮成粥.适合寒喘4.百合50克,杏仁10克,粳米50克,煮粥.适合脾肺虚喘.5.苏子10克,莱菔子10克,白芥子6克,三味水煎,去渣,加粳米50克煮粥.适合哮喘痰多.6.人参2克,核桃肉3枚,煎

7、汤服.适合缓解期.7.鹌鹑蛋3枚,沸水冲,加冰糖饮服,适合肾虚哮喘.三.原则饮食清淡,病情平稳时应食补肾纳气的食物.------------------------------------八.胰腺炎一.禁忌之物(一)急性胰腺炎1.禁食2.禁用含脂肪食物3.忌蛋白质(二)慢性胰腺炎1.忌暴饮暴食2.忌饮酒3.忌生冷甘腻之品4.忌肥甘厚味和辛温助热之品二.食养之品1.鳝鱼一条,鸡内金10克,蒸熟调味服,适合慢性胰腺炎营养障碍2.鸡内金10克,红薯叶30克,煎汤,调味服,适合慢性胰腺炎营养障碍3.大枣3-

8、-5枚煮烂去皮核,加入山药泥服用,适合慢性胰腺炎身体虚弱-------------------------------------九.细菌性痢疾一.禁忌之物1.忌肉类浓汁及动物内脏2.忌粗纤维,胀气食物如芥菜,芹菜,韭菜,牛奶,糖,豆制品3.忌机械性刺激类食物如煎.炸.腌.熏.腊的大块肉4.忌污染食物5.忌辛热刺激之物6.忌性寒滑肠食物二.食养之品1.马齿苋50克,茶叶15克,白糖30克.水煎代茶,3--5天.2.米仁50克煮成粥,薄荷3克(后下)煎汁入粥,每天1--