工业发展与城市变化：明中叶至清中叶的苏州（下）论文

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1、工业发展与城市变化：明中叶至清中叶的苏州（下）论文..七、工业发展与城市变化之间的关系早在半个世纪以前，宫崎市定就已深刻地指出：明清时期的苏州，“不仅是一个政治城市，而且还是一个商业城市，并逐渐变化为一个轻工业城市”（169）。这个结论十分正确，因为到了清代中期，仅只就工业中的一个部门——丝织业而言，就成为了苏州府城的经济支柱。正如后人所言：“有清一代..，苏垣东半城几全为丝织业所聚居……地方经济之荣枯，亦几视丝织业之兴衰为断”（170）。这里我们要强调的是，虽然宫崎氏所说的苏州仅只是苏州府城，但是他的这个结论同样也适用于本文所说的苏州城市。简言之，由于本文所研

2、究的三个世纪中苏州城市变化的趋势是成为一个工业城市，因此城市变化的主要动力来自工业发展。那么，工业发展是如何引起城市变化的呢？（一）工业发展导致城市工业人口的增加在节省劳动的机器没有得到广泛运用于生产之前，工业生产规模的扩大意味着工业人口的增加。这里所说的工业人口，不仅指工业生产中的直接操作人员，而且也包括从事辅助工作及管理工作的人员。从对近代江南传统手工业作坊的调查来看，这些人员的数目通常比直接操作人员的数目更大（171）。因此明清苏州城市工业的发展，必然引起城市工业人口的相应增加，并导致了城市人口职业结构的变化。下面主要以丝织业和棉布加工业为对象，对苏州府城

3、工业人口数量及其在城市人口中所占的比重进行分析。如前所述，明代后期苏州的织机总数可能在1，500部左右，清代中期则增至12，000部以上。因此清代中期苏州织机的总数比明代后期至少增加了7倍。丝织除了操作织机的织工（通常是每机3人）外，还有从事牵经、掉纬等工作的辅助人手。织工与辅助人手合计大约是平均每机4-5人（172），但还有在生产过程中从事原料及产品搬运等工作的人手未计入。上述各种人员合计，从低估计姑以每机5人计。据此，明代后期的1，500部织机需工人7，500人，而清代中期的12，000部织机则需要工人6万人。从事丝织品染色工作的染匠人数，纵使少于织工人数，

4、但也十分可观（173）。从事管理、维修、销售等工作的人员，数量也不少（174）。各种人员合计，在清代中期达到大约10万人（175）。除此之外，还有大量的人手从事丝织以前的纺丝、打线等工作。其人数虽然也很多，但由于主要是城乡妇女，因此通常未被计入。如果把她们也算上，那么从事丝织的工人总数还要增加。在棉布加工业方面，明代后期苏州踹染业已有一定规模，但是当时江南踹染业的中心在松江，苏州踹染业生产规模颇为有限。万历时苏州府城虽然已有染匠达数千人之多，不过似乎主要是从事丝织品而非棉布的染色。至于踹匠人数，则未有记载留下，说明其人数可能还不很多。到了雍正时，府城内外的踹坊已

5、达六七百家，雇有踹匠1-2万人；染坊数量也不少，有蓝坊、红坊、漂坊、杂色坊等分工，染匠人数亦在万人以上；踹染匠合计，共有2-3万余人（176）。除了这些专业工匠外，踹、染坊中还有大量的辅助人员（如烧火、挑水、清洗、搬运、下手等粗工）以及从事管理、采购、销售等工作人员。他们的人数，合起来也很大。因此各种人员加起来，踹染业从业总人数应大大超过3万人。丝织业与棉布加工业之外，在苏州府城其他许多工业（如成衣、笺纸制作、珠宝玉器制作等）中工作的人员数量，在本文研究的三个世纪中也有很大增加。因此到了清代中期，苏州府城中直接或间接从事各种工业的人员，从低估计至少也应在15万人

6、以上。此时苏州府城人口100余万，以一户五口、每户有劳动能力的成年男女2人计，全城有劳动能力的成年男女总数约40余万。因此工业人口至少占了有劳动能力的成年居民总数的37.5％。如仅以成年男性居民计，则这个比例更要上升到75％。与此相较，清代中期苏州府城内官员及其眷属、属员以及驻军的人数，据王卫平估计总共为6，700人，仅占府城人口的0.67％（177）。又，据民国时代的统计，1929年苏州城区在业人口为111，489人，占总人口的42.32％。而在业人口中，从商者占51.64％，从工者占42.45％（178）。换言之，工业人口仅有4.6万人，占有劳动能力的成年居

7、民的比重仅为17.5％。因此清代中期苏州府城工业人口在总人口中所占比例如此之高，在近代以前的城市中是罕见的。至于郊区市镇中工业人口及其所占比重，因为记载阙如，难以确知。兹以碾米业为例以分析之。如前所述，苏州的碾米业主要集中在郊区市镇。其每年加工稻米的数量，在自明代后期至清代中期的两个多世纪中，至少增加了一倍以上。仅只是府城居民食米的消费量，就由150余万石增至300余万石。碾制这些稻米需要多少工人，可从当时的碾米工效推算出来。明清江南专业化的稻米加工，一般是先砻后碓。砻、碓合计，1个工人平均每年可出米225石（179）。因此仅是碾明末和清中叶府城居民所食用的15

8、0万石米和300万石米，