5脂质的种类和功能

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1、高一生物学案主编：王沭靖审核：杨凡时间：2010-9-8第二章细胞的化学组成第二节细胞中的生物大分子——脂质的种类和功能一、教学目标1、尝试检测生物组织中的脂肪，探讨细胞中脂质的种类2、认同生命的物质性二、教学重难点：教学重点：举例说出脂质的种类和作用教学难点：尝试检测生物组织中的脂肪三、教学课型新授课四、教学方法观察、讨论、讲解五、教学过程（一）课前预习1、脂质的化学元素主要是，有些脂质还含有，所不同的是脂质分子中含量远远少于糖类，而的含量更多。1克糖原氧化分解释放约17kJ的能量，而1克脂肪可以放出约的能量，可见脂肪是细胞内良好的物质。2、种类、功能脂肪：

2、是所需能量的储存形式和运输形式脂质类脂：是构成的重要物质固醇：如、和，在细胞的，和中具有重要功能。3、鉴定脂肪实验中的注意事项取材（取新鲜的洋葱根尖放在洁净的载玻片上）→染色（加苏丹Ⅲ染液一滴，进行固色和染色）→压碎（用玻璃棒一端轻轻压碎，使根尖细胞均匀分散）→干燥（放在酒精灯火焰上烘烤）→脱色（乙醇）→观察（显微镜观察脂肪颗粒）[典型例题1]在细胞的脂质中，对生物体的正常代谢和生殖过程起着积极调节作用的是（）A、脂肪B、磷脂C、固醇D、维生素[典型例题2]骆驼被人们称做“沙漠之舟”，是沙漠中不可缺少的交通工具。骆驼体内储存有大量的某物质，一个月不吃不喝也能照

3、常活动，该物质是（）A、淀粉B、脂肪C、蛋白质D、核酸[典型例题3]在用洋葱根尖作实验材料鉴定脂肪的存在时，正确的实验操作顺序是（）A、取根尖→切片→染色→漂洗→观察B、取根尖→漂洗→切片→染色→观察C、取根尖→染色→切片→漂洗→观察D、取根尖→浸泡→染色→切片→漂洗→观察[典型例题4]脂质普遍存在于生物体内，在细胞中具有独特的生物学功能，下列叙述与脂质相符的是（）A、构成脂质的主要化学无素为C、H、O、N四种B、磷脂是构成生物膜的重要物质，但并不是所有的细胞膜中都含有磷脂高一生物学案主编：王沭靖审核：杨凡时间：2010-9-8C、脂肪是细胞内的主要能源物质D

4、、固醇类物质对生物的生命活动起营养、调节等作用六．反馈练习1、维持高等动物第二性征的物质属于以下哪类物质（）A、核酸B、糖类C、蛋白质D、脂质2、糖类一定不含有而脂质可能含有的元素为（）A、CB、HC、OD、N3、下列物质中属于固醇类的物质是（）A、维生素DB、磷脂C、菜油D、猪油4、某幼儿家庭食物中并不缺钙，但其身体明显表现出缺钙症状，这是由于该幼儿体内什么引起的（）A、脂肪B、磷脂C、维生素DD、胆固醇5、下列有关生物体化学成分的叙述正确的是（）A、精瘦肉中含量最多的蛋白质B、组成细胞壁主要成分的基本单位是氨基酸C、与精子形成相关的雄激素属于脂质D、脂肪细

5、胞中含量最多的物质是脂肪6、某小儿患佝偻病发烧时就会抽搐，医生建议他平时要补充（）A、新鲜水果和蔬菜B、钙和维生素DC、谷物种皮和胡萝卜D、蛋白质和糖类7、下列关于脂质的叙述，正确的是（）A、脂质的组成元素与纤维素完全相同B、维生素D是类脂中一种C、任何细胞都含有类脂D、胆固醇过高易引起高血脂、高血压等疾病，所以胆固醇对人体是有害的8、脂肪与糖类都是能源物质，两者在线粒体内氧化分解时，相同质量的脂肪与糖类相比，脂肪（）A、放能多、脱氢多、产水多、耗氧多B、放能多、脱氢少、产水少、耗氧少C、放能少、脱氢多、产水少、耗氧多D、放能少、脱氢少、产水多、耗氧少9、下列

6、有关脂肪的叙述中，揭示其化学组成上区别于糖类的主要特点是（）A、主要是由C、H、O三种元素组成B、分子中C、H原子的比例特别高C、分子中O的数量比C、H多D、脂肪有减少热量散失作用