脂质的种类和功能

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1、脂质的种类和功能脂质是生物体的重要组成部分，包括脂肪类脂固醇特点：分子结构差异大不溶于水，溶于有机溶剂（一）脂肪（C.H.O）（P.N）1.分布：动物的皮下。内脏的周围植物（成液态）一般种子2作用：（1）细胞代谢所需要能量的主要储存形式，细胞内良好的储能物质（2）保湿保护缓冲减压（二）类脂1磷脂的分布：脑卵细胞肝脏及大豆种子2磷脂的作用：构成细胞膜的重要成分（三）固醇1胆固醇:构成细胞膜的重要成分参与脂质运输2性激素:促进人和动物生殖器官的发育和生殖细胞的形成激发并维持第二性征3维生素D:促进肠道对CaP的吸收综上：固醇在细胞的营养。调节和代谢中具有重要功能鉴定脂肪：脂肪可被苏丹Ⅲ染液染成橘黄

2、色（苏丹Ⅳ红色）50%乙醇溶液洗去染液浮色在光学显微镜下观察蛋白质的结构和功能蛋白质是细胞的结构与功能物质（绝大多数酶细胞中重要的结构物质某些激素）1组成元素：CHON(S)2细胞中含量最多的含氮化合物一般也是细胞中含量最多的有机化合物3基本组成单位：氨基酸（1）种类：组成蛋白质的氨基酸大约20多种（2）氨基酸结构通式：HONH2一C一C一OHR(侧链基团)结构特点：a.都含有一个氨基（一NH2）和一个羧基（一COOH）并连同一个碳原子上b.且这个碳原子还分别与一个氢原子和R基相连4蛋白质是生物大分子许多氨基酸分子（n个）通过脱水缩合形成肽键（一CO一NH一）相连而成多肽链（1）要脱去n—1个

3、水分子，n—1个肽键（2）至少氨基羧基各一个（3）该化合物叫n肽n≥3时可叫多肽（4）氨基一NH2(一N一H)肽键一NH一CO一羧基一COOH一5蛋白质可由一条或多条肽链形成设n个氨基酸形成m条肽链的蛋白质脱水数=肽键数=n–m若每个氨基酸的平均相对分子质量为a形成的蛋白质的相对分子质量=na–18(n–m)至少有m个氨基和m个羧基鉴定蛋白质：在双缩脲试剂中的NaOH溶液形成的碱性条件下，蛋白质分子中的肽键与CuSO4溶液产生紫色的颜色反应双缩脲试剂：0.1g/mlNaOH溶液（2ml先）和0.01g/ml的硫酸铜溶液(3~4滴后)6蛋白质的多样性：取决于种类数目排列顺序上的不同7蛋白质的部分

4、功能及举例（蛋白质是生命活动的主要承担者）功能举例催化生物体中化学反应几乎都在蛋白质类酶的催化下进行（绝大数酶是蛋白质）运输血红蛋白运输氧气脂蛋白随血流将脂质从肝运输到其它部分运动肌肉中的一些蛋白质构成肌肉的收缩系统结构细胞膜主要由蛋白质和磷脂构成，还有各种结构蛋白质防御抗体（100%是蛋白质）凝血蛋白能保护受伤的血管调控激素等能调节控制细胞的生长分化遗传信息的表达（胰岛素生长激素等部分激素是蛋白质）核酸的结构和功能（COHNP）1.核酸的种类①脱氧核糖核酸（DNA）五碳糖为脱氧核糖绝大多数生物的遗传物质②核糖核酸（RNA）五碳糖为核糖某些不含有DNA的病毒（SAPS）的遗传物质拓展：①真核细

5、胞核中DNA控制着真核生物的主要遗传性状线粒体·叶绿体中的DNA与细胞质遗传有关②原核细胞中拟核的DNA控制着原核生物的大部分遗传性状类别DNARNA基本单位脱氧核糖核苷酸核糖核苷酸核苷酸腺嘌呤脱氧核糖核苷酸鸟嘌呤脱氧核糖核苷酸胞嘧啶脱氧核糖核苷酸胸腺嘧啶脱氧核糖核苷酸腺嘌呤核糖核苷酸鸟嘌呤核糖核苷酸胞嘧啶核糖核苷酸尿嘧啶核糖核苷酸碱基腺嘌呤A鸟嘌呤G胞嘧啶C胸腺嘧啶T腺嘌呤A鸟嘌呤G胞嘧啶C尿嘧啶U五碳糖脱氧核糖核糖酸磷酸磷酸结构通常为双链通常为单链分布主要集中在细胞核主要集中在细胞质功能绝大多数的遗传物质是遗传信息的载体某些病毒的遗传物质2分布（1）DNA:主要集中在细胞核的染色体上叶绿体

6、线粒体上也有少量DNA(2)RNA:主要集中在细胞质中细胞核的染色体上也有少量RNA3核酸是由核苷酸连接成的长链（1）核酸是大分子物质①相对分子质量大大约是几十万到几百万②核苷酸是核酸的基本组成单位（1）基本组成单位一核苷酸①组成：一个核苷酸是由一分子含氮碱基一分子五碳糖一分子磷酸组成②种类：根据五碳糖的不同分为脱氧核糖核苷酸和核糖核苷酸最佳答案定义：力是物体之间的相互作用。理解要点：（1）力具有物质性：力不能离开物体而存在。说明：①对某一物体而言，可能有一个或多个施力物体。②并非先有施力物体,后有受力物体（2）力具有相互性：一个力总是关联着两个物体，施力物体同时也是受力物体，受力物体同时也是

7、施力物体。说明：①相互作用的物体可以直接接触，也可以不接触。②力的大小用测力计测量。（3）力具有矢量性：力不仅有大小，也有方向。（4）力的作用效果：使物体的形状发生改变；使物体的运动状态发生变化。（5）力的种类：①根据力的性质命名：如重力、弹力、摩擦力、分子力、电磁力、核力等。②根据效果命名：如压力、拉力、动力、阻力、向心力、回复力等。说明：根据效果命名的，不同名称的力，性质可以相同；同一名称的力