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1、香菇多糖的免疫调节作用及研究进展作者：林秋莺;姚金梅;陈丽华;林清强 香菇(Lentinusedodes(Berk)Sing)是侧耳科(pleurotaceae)的担子菌，是我国人民餐桌上传统的美味佳肴，也是世界名贵食用兼药用菌之一，它含有多种有效药用组分，尤其是含有调节免疫功能和刺激干扰素形成以及抗肿瘤、抗病毒等功能的香菇多糖(1entinan简称LTN)。[1] LNT于1969年最先由日本学者Chihara等人从香菇子实体中提取，1986年获日本厚生省批准生产并外销，1988年我国卫生部批准进口，现今我国已有几家国产LNT上市(如南京振中和福州梅峰等)。香菇多糖由于是单一组分，
2、质量易于控制，且具有疗效高，剂量低，毒副作用小等优点，受到医生的青睐。[2]近年来，LNT的广泛药理作用研究取得了很大进展，本文据此对香菇多糖的免疫调节作用进行综述。 一LTN的理化性质与结构 LTN为白色或棕黄色粉末,对光和热稳定,能溶于水,水溶液为中性,且具吸湿性,它不溶于甲醇、乙醇、丙酮等有机溶剂中,平均分子量约50万D左右。[3] 该多糖的一级结构具有β—D(1→3)连接的毗喃葡聚糖主链，在主链中葡萄糖的C6位上含有支点(每5个D一葡萄糖有2个支点)，其侧链是由β—D(1→6)键和β—D(1→3)键相连的D一葡萄糖聚合体组成，在侧链上也含有少数内部β—D(1→6)键
3、。现己知道：水溶性β—D葡聚糖为线状结构，无长分枝。另一些香菇中的多糖物质由D一葡萄糖、D一半乳糖、D一甘露糖、L一阿拉伯糖、D一木糖所组成，也有来源于深层发酵香菇菌丝体中的a一甘露糖苷，这可能因提取方法和原料(包括香菇来源品种及部位)的不同所致。[1] 二LTN的安全性试验[4] （一）急性毒性试验 LD50>100mg/kg(小鼠口服),属无毒级物质。 LD50>1500mg/kg(小鼠静注)。 LD50>2250mg/kg(小鼠肌注)。 （二）遗传毒性试验 LTN对微生物菌株无致突变作用,对小鼠骨髓嗜多染红细胞的微核率没有影响,对小鼠精子畸形
4、率没有影响。 （三）短期喂养试验 Wistar种大鼠30d喂养试验结果表明,LTN对大鼠生长发育无不良影响,对大鼠的血象无不良影响,对大鼠的血清主要生化指标无明显影响作用。 （四）慢性毒性试验 用人体剂量的50和100倍LTN注射液分别给狗和Wistar种大鼠每天1次1mL量,连续6个月试验观察,动物外观、体重、肝功能、肾功能、血常规、病理切片、电镜观察均无明显影响。 3 三LTN的免疫调节作用 LIN具有免疫调节的作用。它的作用类似一种宿主免疫增强剂，能够刺激关键细胞的成熟、分化和增殖，改善宿主机体平衡，达到恢复或提高宿主细胞对淋巴因子、激素及其它生物活性因子的反应性
5、作用。[5] 白润江等经小鼠免疫功能实验发现,LTN能显著提高巨噬细胞吞噬作用,可显著提高小鼠外周血E玫瑰花形成和体内淋巴细胞转化,表明LTN有提高机体免疫力的作用。[6]LTN还能增加小鼠脾重,脾切片可见脾滤泡发生中心扩大和产生大量浆细胞。说明LNT具有增强网状内皮系统,提高识别抗原的功能,使血清蛋白及β-球蛋白组份显著增加,提高机体的排斥能力,加强体液免疫。 （一）LNT对T淋巴细胞的影响 LNT象其它免疫修饰剂一样，对靶细胞无直接杀伤作用，而是通过宿主自身免疫调节机别发挥抗肿瘤抗感染作用。[7]有动物实验证实，LNT能使荷瘤或感染后机体的免疫应答能力得以提高，其制剂在动物体内
6、筛选实验中能明显促进体外淋巴细胞培养物的转化作用。因此认为，LNT是一种胸腺依赖型T细胞导向并有巨噬细胞参与的免疫佐剂。其免疫作用特点在于识别脾及肝中抗原的巨噬细胞，促进淋巴细胞活化因子(LAE)的产生，释放各种辅助性T细胞因子。增强宿主腹腔巨噬细胞吞噬率，恢复或刺激辅助性T细胞的功能。[8] T淋巴细胞亚群在机体细胞免疫反应中有着重要的作用,其亚群中CD4+细胞为辅助性T细胞,对细胞免疫起正调节作用,CD8+细胞为抑制性T细胞对细胞免疫起负调节作用。CD4/CD8比值可反映机体细胞免疫功能状态,如CD4/CD8比值下降即提示机体处于免疫抑制状态。适量的香菇多糖与化学药物、细胞因子合用
7、,调节不同免疫细胞与免疫分子间的相互作用,改变淋巴细胞亚群比例,从而调节机体免疫功能。[9] （二）LNT对B细胞的影响 虽然香菇多糖以宿主介导的T淋巴细胞免疫为主,但在动物实验中有促进B淋巴细胞合成IgG、IgM的能力,并能提高免疫低下者IgA、C3水平,使脾抗体分泌细胞数目及特异性花结形成细胞数目增多。[10] 白润江[11]等报道，通过电镜观察，以及抗体检测结果表明：小鼠脾脏中浆细胞代谢旺盛，电镜显示为内质网扩张，内质网
