来苏幼儿园午餐管理

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1、来苏幼儿园午餐午睡管理要求为了进一步规范我园幼儿的午餐午睡管理，培养幼儿良好的午餐和午睡习惯，提高保育教师指导幼儿午餐午睡的能力，特对幼儿的午餐午睡管理做如下要求：保育教师（以下简称“教师”，分为值班教师与不值班教师，值班教师是指中午要管理幼儿午餐与午睡的教师，不值班教师是指只管理幼儿午餐，不管理幼儿午睡的教师）将班级幼儿带到指定的就餐班级后，然后组织自己管理的午餐午睡幼儿进行午餐午睡活动。1、餐前准备：（11:10-11:30）（1）不值班教师先进行活动室地面的清扫工作，以给幼儿一个良好的午餐环境。（2）不值班教师进行桌面的清洁工作：要求：先用稀释好的84消毒液（稀释比例按卫生标准要求

2、）进行餐桌正面和侧面的擦拭，再用清水进行餐桌正面和侧面的擦拭。（3）不值班教师在幼儿园领餐具，去小学食堂领幼儿饭菜，要求桶盆加盖防污染，保证饭菜安全。（4）不值班教师分发餐具：要求：分发餐具前要彻底清洁双手，小班由教师分发餐具；中、大班可以请幼儿（双手清洁）分发餐具，教师辅助指导。（5）值班教师可以播放餐前小故事，也可以针对幼儿近期出现的问题对幼儿进行适宜的餐前教育。（6）值班教师合理安排座位，保证幼儿进餐有足够的空间。指导就餐幼儿如厕并清洗双手（必须按六步洗手法彻底清洗），安静等待，不能紧挨在一起。2、幼儿进餐：（11:30-11:50）值班教师播放午餐轻音乐，两位教师共同负责午餐期间

3、的安全和主要事宜。⑴分发饭菜（带上口罩）：a、不值班教师将热的食物放在幼儿不可触及的地方，以免发生烫伤事件，并根据幼儿饭量随时添饭。b、两位教师共同为幼儿盛好饭菜并请幼儿入座。c、值班教师向幼儿介绍饭菜，增强幼儿食欲，并指导幼儿正确的就餐方法和要求，如：吃饭要一口饭一口菜地吃，要一手扶碗，一手拿筷或勺子吃饭，餐桌上物品摆放要整齐有序，餐桌上随时保持干净。d、值班教师引导幼儿保持就餐环境的安静，做到不大声喧哗、不乱摸、不乱动，学会等待，然后大家一起进餐。⑵幼儿就餐：两名教师要来回巡视幼儿进餐情况，及时预防和解决午餐中出现的各种问题。a、幼儿进餐时，不值班教师不能做室内的清洁打扫，但幼儿进餐

4、过程中如有打翻饭菜或其他特殊情况等，要及时进行清除、保持洁净，可用抹布、拖帕、纸巾等工具。b、进餐时，值班教师要培养幼儿养成举手添饭、有序添饭、细嚼慢咽、吃东西嘴不发出声响、食物不要乱丢乱放（放在指定盘）、巡回检查幼儿是否正确使用餐具等良好习惯，两位教师共同为幼儿添加饭菜。c、两位教师不要催促幼儿，提醒幼儿吃饱吃好，共同照料偏食、厌食、患病等特殊幼儿，同时保证所有就餐幼儿的午餐质量。d、幼儿午餐要做到“四净”，小班地面基本无饭菜粒、桌面基本干净、碗底基本干净、个人卫生干净；中、大班地面无饭菜粒、桌面基本干净、碗底基本干净、个人卫生干净。e、幼儿进餐完毕后，值班教师提醒幼儿饭后收拾餐具，将

5、餐具放在规定位置，然后才能进行洗手、擦（洗）嘴（用消毒餐巾）、温水漱口或如厕等其他事情，不值班教师要检查幼儿置放餐具和剩余饭菜的情况，为之后盛饭菜的数量及提升饭菜质量提供参考建议，并负责整理好待洗餐具。3、餐后活动：（11:50-12:10）a、值班老师：根据天气情况带吃完饭的幼儿去散步（10—15分钟），不要进行跑、跳等活动，组织有序、适宜。b、不值班老师：与值班老师一起组织幼儿如厕、散步，并将幼儿共同送去午睡室后方能回到各班打扫桌面、地面等清洁卫生，清洗餐具及餐巾。清洗要求：先用洗洁精、流动水清洗干净，再用消毒后的毛巾将餐具上的水滴擦干，然后放入消毒柜中进行消毒。4、幼儿午睡（12:

6、10-14:20）（1）幼儿午睡（12:10——14:00）两位值班教师共同管理好幼儿入睡，并进行午睡记录。a、幼儿入睡后，教师不得发出重响影响幼儿睡眠，并将随身手机调至静音状态。b、午睡中根据幼儿体质及身体状况随时为幼儿增减被子，并观察幼儿体症，如有异常情况立即进行报告或处理。c、午睡过程中，幼儿如上厕所必须有一名教师跟随并照顾。（2）幼儿起床（14:00——14:20）1、设置起床信号轻音乐、穿衣音乐3分钟和幼儿苏醒操音乐3分钟，共6分钟）2、教师指导幼儿起床的程序：一是播放轻音乐发出起床信号，幼儿自行起床，对于个别还未苏醒的幼儿要轻轻唤醒，二是协助幼儿穿衣，三是组织部分先醒来的幼儿

7、在床头进行苏醒操活动，四是音乐完后组织全部幼儿在室外排队，五是对幼儿进行鞋子、衣裤、头发检查，六是教师可留部分不解便或能干的幼儿帮忙叠被整理，培养幼儿的自理能力和服务他人的能力。a、起床后教师要作好个别特殊幼儿及时大、小便的提醒工作。b、幼儿起床后先穿上衣，再穿裤子、袜子、鞋子。c、教师可组织少数幼儿为大家整理好床上用品，待幼儿整理完后,保育员也应再次进行整理，做到规范、整齐、整洁，锁好门窗，保证安全。