幼儿午餐管理.doc

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1、幼儿午餐时管理一、在初期就制定进餐习惯的具体要求良好的习惯必须从小培养，所以我班三位老师在幼儿小班第一次半托时就共同讨论制定了进餐要求：1、餐前幼儿排队洗手，同时做到洗手有序不拥挤、不浪费水。2、进餐时不东张西望、不挑食、不浪费饭菜。3、吃饭时细嚼慢咽，不说话、不掉饭粒，保持桌面、衣服、地面的干净。4、餐后将碗筷放到盆里，然后漱口、擦嘴，并长期坚持监督、指导幼儿严格执行。虽然我们到了中班换了老师，但就餐时的要求没有改变。二、为幼儿创造自我服务的机会。由于大多数幼儿在家都是独生子女，所以自我服务的能力相对较弱。所以从小班起，我就有意识地

2、为他们提供自我服务的机会，教会幼儿自己摆碗筷、端饭菜、收拾餐具，并在此方面也制定了一系列的常规：1、每桌幼儿按座位的次序来端饭菜；2、先端饭碗，然后端菜碗；3、端碗时从嘴外面的一排开始，不挑拣；4、回座位时不东张西望，双手端平，不与他人碰撞。5、吃完把碗筷分别送至指定的位置。经过一年多的练习，自我服务意识已基本在幼儿脑中形成，就算他们在家，也知道遵守上述常规。三、教师以身作则、树立榜样。榜样的力量是无穷的，老师是孩子最好的榜样。老师们每天要在幼儿园和孩子们一起吃午餐，要求孩子做到的老师首先要做到，给孩子们树立好榜样。所以每天用餐时，我

3、班是三位老师总是坐在孩子们中间和他们一起吃，不挑食、不掉饭、不浪费……每次吃完后都会给孩子们看看碗里没有一粒米；桌面和地面都很干净没掉一粒米、一点汤。看到吃的又快又好的孩子就向他竖起大拇指，其他孩子看到老师和受表扬的孩子这样做，就会情不自禁的认真的吃起来。四、教师给予直观具体的指导。幼儿在进餐时总是会出现各种各样的不良行为:如吃饭时东张西望，把食物含在嘴巴里不往下咽，把饭菜撒在桌上、地上等，这时候老师的指导语应该及时、具体，如“XXX,快把嘴里的饭菜使劲嚼一嚼，咽下去，再吃一大口”“XXX，眼睛看好自己碗里的饭菜，不然要做漏嘴巴啦”等

4、让孩子一听就能明白的语句，而不是一味地催促幼儿“快点吃”。五、比一比、赛一赛，争做自觉用餐的乖宝宝孩子的好胜心强，总想得到老师的关注和表扬。根据孩子的这一特点，吃饭时我们经常开展“比一比、赛一赛，看谁吃得又快又好”等活动。老师主动和孩子比、让孩子和孩子比、男生和女生比、小组与小组比……并及时表扬表现突出的、进步快的孩子。我还经常鼓励吃饭慢、挑食的小朋友和吃饭快的小朋友比。时间长了无需老师的监督和指导，孩子们会自觉的养成了良好的进餐习惯，吃饭时教室里静悄悄的，听到的只有孩子们扒饭的声音和咀嚼的声音。六、了解食谱，激发幼儿的食欲。每天餐前

5、当餐车推进教室时，我们都会给孩子们介绍今天食物的名称、特点及营养等，引起幼儿的食欲，帮组幼儿纠正偏食、挑食的行为。