（修订）—无公害食品双孢蘑菇生产技术规程 - 新乡农业信息网.doc

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1、ICSDB4107新乡市地方标准DB4107/T119—2012替代DB4107/T119—2006无公害食品双孢蘑菇生产技术规程ProductionTechnicalRegulationsofPollution-freeAgaricusBisporus2012–11–01发布2012–11–10实施新乡市质量技术监督局发布DB4107/T119—2012前言本标准根据新乡市无公害食品双孢蘑菇种植、管理、收获的生产实际而修订。本标准由新乡市农业局、新乡市质量技术监督局提出修订。本标准修订单位：新乡市农业科学院食用菌研究所。本标准主要修订起草人：李峰、赵建选、胡晓强、范守学、

2、张静、刘自欢、马彩云。本标准2012年11月1日修订发布，有效期三年，替代DB4107/T119—2006。13DB4107/T119—2012无公害食品双孢蘑菇生产技术规程1　范围本标准规定了无公害食品双孢蘑菇的产地环境要求和生产管理措施。本标准适用于新乡市无公害食品双孢蘑菇早秋、冬季、春季生产。2　规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB4285—1989农药安全使用标准GB/T

3、8321农药合理使用准则（所有部分）NY/T496—2010肥料合理使用准则通则NY/T528—2002食用菌菌种生产技术规范NY5010—2002无公害食品蔬菜产地环境条件NY5095—2006无公害食品食用菌NY5099—2002无公害食品食用菌栽培基质安全技术要求NY/T5333—2006无公害食品食用菌生产技术规范3　术语和定义下列术语和定义适用于本标准。3.1　无公害双孢蘑菇产地环境条件清洁，按照特定技术操作规程生产，限量限时使用化学合成生产资料，将有害物质控制在标准范围内，经专门机构认定并许可使用无公害双孢蘑菇产品标志的安全优质产品。3.2　栽培种由原种移植、扩

4、大培养而成的菌丝体纯培养物，常以玻璃瓶或塑料袋为容器，栽培种只能用于栽培，不可再次扩大繁殖菌种。3.3　蘑菇房用砖、水泥建造的宽9m、长20m～30m、高3m～4m，内部用竹竿搭建6层～7层床架可以立体栽培的专用蘑菇房，又叫福建栽培模式。菇房东西朝向，墙南北两面留长40㎝、宽25㎝通风口，上下间隔40㎝，左右间隔1.5m，床架用竹竿制作，床架宽1.1m，上下床架间隔50㎝，底层距地面20㎝，顶层距房顶0.6m～lm，床架之间人行道宽65㎝左右。3.4　日光温室13DB4107/T119—2012由采光和保温维护结构组成，以塑料薄膜为透明覆盖材料，东西向延长，在寒冷的季节主要

5、依靠获取和蓄积太阳辐射能进行双孢蘑菇生产的单栋温室。跨度7m～9m，脊高2.8m～3.3m，长度30m～60m，棚内可以采用竹竿或水泥柱进行搭架栽培。1.1　塑料大棚采用塑料薄膜覆盖的拱圆形棚，其骨架常用竹、木或复合材料制成，在冬季适当采取采光增温措施可用于冬季平菇生产的单栋大棚。顶高2.5m～3.5m，跨度6m～8m，长度30m～60m，棚内可以采用竹竿或水泥柱进行搭架栽培。1.2　半地下拱棚半地下拱棚温度、湿度条件适宜一次性发酵双孢菇种植，可获得较高产量，具体建造方式是：畦宽1m～3m、长10m～20m、深0.3m～0.5m，挖出的湿土沿畦边垛成土墙，墙高0.5m，骨架

6、拱高1.2m～1.5m，从畦底到拱高约1.8m。2　栽培环境条件2.1　栽培环境符合《NY5010—2002无公害食品蔬菜产地环境条件》要求，地势平坦，排灌方便，地下水位较高的地块。禁止与化工厂、污水沟、煤矿等靠近，防止造成环境污染。2.2　菇房积极推广设施栽培，如：蘑菇房、日光温室、塑料大棚等栽培模式。2.2.1　日光温室菇房菇房坐北朝南稍偏东，具备门、通风口等通风装置，能遮光、保温、保湿。2.2.2　塑料大棚、蘑菇专用菇房塑料大棚、蘑菇专用房可以根据地势而建，南北走向、东西走向均可，具备门、通风口等通风装置，能遮光、保温、保湿。2.3　栽培原料和药品栽培原料、化学添加剂

7、种类和用量、用水质量及基质处理方法，应符合《NY5099—2002无公害食品食用菌栽培基质安全技术要求》的规定。3　栽培季节3.1　秋季种植5月上旬繁育母种，5月底～6月底繁育原种，6月底～7月底繁育栽培种，8月中、下旬～9月上、中旬均可点播菌种，10月上、中旬开始采收，10月中、下旬～11月上、中旬均是产量高峰期，全生育期240d左右。主要供应早秋、初冬、早春市场。3.2　春季种植13DB4107/T119—20128月下旬繁育母种，9月上旬繁育原种，10月中旬～12月中旬繁育栽培种，11月下旬～第二年2月上旬均